Sernik Proteinowy Czekoladowo-Orzechowy

Składniki

• 3/4 szklanki krakersów graham
• 1/4 szklanki oleju kokosowego
• 2 szklanki zwykłego, niskotłuszczowego jogurtu greckiego
• 2 szklanki bardzo lekkiego serka śmietankowego
• 1/2 szklanki białka czekoladowego w proszku
• 1 łyżka kremu czekoladowo-orzechowego (jeśli to możliwe, mało cukru)
• 2 łyżki prażonych orzechów laskowych, posiekanych

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 355 °.
2. Umieść krakersy w blenderze i miksuj, aż będą drobno zmiażdżone. (Lub możesz włożyć je do torby na kanapki i zetrzeć wałkiem do ciasta.)
3. Roztop olej w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę, a następnie polej nim pokruszone krakersy. Mieszaj do całkowitego pokrycia.
4. Wlej mieszaninę do 8-calowej formy do ciasta z luźnym dnem i dociśnij ją tak mocno, jak to możliwe.
5. W osobnej misce wymieszaj jogurt, serek śmietankowy i białko w proszku. Pokonaj, aż będzie gładkie. (Nie powinno być grudek proszku.Wlej mieszankę na podstawę krakersów i wyrównaj.
6. Piec na środkowej półce piekarnika przez 30 minut. Góra nie powinna kolorować; jeśli tak, lekko przyciśnij piekarnik. Uwaga: Nadal chcesz, aby środek twojego sernika „kołysał się” po wyjęciu go z piekarnika. Nie czekaj, aż będzie w pełni ustawiony; po schłodzeniu będzie dalej twardnieć.
7. Wyjmij z piekarnika i pozwól sernikowi osiągnąć temperaturę pokojową, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
8. Na koniec rozsmaruj krem ​​czekoladowo-orzechowy na wierzchu; posyp posiekane orzechy laskowe na ciasto.

Chcesz mieć kopię w podróży?