Kabobs Z Kurczaka Z Śródziemnomorskim Brązowym Ryżem

Składniki

• 8 uncji piersi z kurczaka, bez kości, bez skóry
• 2 drewniane szpikulce o średnicy 8 cali
• 1 szklanka ugotowanego brązowego ryżu
• 1 łyżka szczypiorku, posiekana
• 1 łyżka czerwonej papryki, mielonej
• 1 szklanka posiekanego szpinaku
• 1 łyżka czarnych oliwek, mielonych
• 1⁄4 szklanki pomidorów pokrojonych w kostkę
• 1⁄2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 1⁄2 łyżki bardzo lekkiej oliwy z oliwek
• posmakować świeżo zmielonego pieprzu

Wskazówki

1. Połącz wszystkie składniki w małej misce; odłożyć na bok.
2. Rozgrzej grill na średnim ogniu.
3. Kurczaka opłucz i osusz.
4. Pokrój na 11⁄2-calowe kawałki, a następnie nawlecz kurczaka na 8-calowe drewniane szaszłyki.
5. Grilluj 8-10 minut lub do upieczenia kurczaka, od czasu do czasu obracając.
6. Pozostałe składniki dodaj do 1 szklanki brązowego ryżu; wrzucić do połączenia.
7. Na wierzch z kebabami drobiowymi. Służyć.

Chcesz mieć kopię w podróży?