Najlepsze proszki Matcha

Zanim herbata matcha stała się podstawą modnego menu kawiarnianego, była przez wieki bardzo popularnym napojem w Japonii. Matcha to drobny zielony proszek pochodzący z tego samego rodzaju rośliny, z której często zbiera się zieloną herbatę. Jednak w procesie uprawy matchy liście rosną w cieniu, zmieniając produkcję chlorofilu i zawartość aminokwasów, co skutkuje ciemniejszym odcieniem zieleni.

Podczas gdy zielona herbata jest moczona we wrzącej wodzie, matcha jest proszkiem zmielonych liści, co oznacza, że ​​więcej składników odżywczych z pierwotnej rośliny jest przenoszonych do powstałego napoju. Matchę można przygotować na wiele sposobów, od prostych herbat z gorącą wodą po wyszukane latte z ulubionym mlekiem i latte art. Jest często używany do pieczenia lub jako składnik koktajli. Wraz ze wzrostem popularności matchy w ostatnich latach, pojawiła się fala producentów, którzy szukali własnych wersji matchy. Wypróbowaliśmy jedne z najlepszych proszku matcha na rynku, przetestowaliśmy je pod względem smaku i przedstawiliśmy nasze wybory.

Wybór redaktorów:

Encha Ceremonial Grade Matcha

Plusy:

• Encha Ceremonial Grade Matcha dobrze się miesza i nie pozostawia tony osadu na dnie filiżanki. Ponadto po dodaniu gorącej wody ta matcha wydziela rozkoszną pianę. 
• Ze względu na smak jest to dobra opcja, ponieważ naturalna esencja matchy wydostaje się na zewnątrz bez przytłaczania w jakikolwiek sposób. 
• Filiżanka przygotowanej matchy ma piękny, bogaty zielony kolor.
• Wykonane z organicznych liści herbaty matcha uprawianych w górach Uji w Kioto w Japonii. 
• Każda porcja zawiera około 60mg kofeiny.

Cons:

• Z punktu widzenia kosztów jest to trochę drogie w porównaniu z niektórymi innymi matchami dostępnymi na rynku. 

Encha Ceremonial Grade Matcha

Encha Ceremonial Grade Matcha

Najwyższe oceny za smak i konsystencję zdobywa Ceremonial Grade Matcha firmy Encha. Ta bogata zielona herbata zapewnia naturalny i świeży smak oraz przyjemny szum energii.

Kupuj w Amazon

Zawodnik:

Matcha Wellness Organic Matcha

Plusy:

• Matcha Wellness Organic Matcha bardzo łatwo się miesza, dając przyjemnie pieniącą się mieszankę. 
• Pod względem smaku ma to bardzo naturalną esencję. Jest bogaty i charakterystyczny, ale nie jest mdły ani przytłaczający. 
• Ponieważ jest to konkurencyjne cenowo, może to być dobra opcja dla osób, które nigdy nie miały matchy, ale są zainteresowane jej wypróbowaniem.
• Firma produkuje matchę w trzech gatunkach: ceremonialną, rzemieślniczą i kulinarną. Próbowaliśmy kulinarnych i chociaż technicznie jest najniższy z trzech, z pewnością wykonał zadanie. Może to więcej mówi o naszych paletach niż ta matcha? Być może…

Cons:

• Ta matcha jest nieco bardziej aromatyczna niż niektóre inne. Chociaż niektórym może spodobać się esencja, którą wydziela, ten recenzent uznał ją za nieco trawiastą.

Matcha Wellness Organic Matcha

Matcha Wellness Organic Matcha

Szukasz matchy o naturalnym smaku, która nie rozbije banku? Rozważ tę ofertę od Matcha Wellness. Uprawiana w regionie Uji w Kioto w Japonii, ta świeżo smakująca matcha ma bogaty zielony kolor i pachnący, ziemisty zapach.

Kupuj w Amazon

Najlepsze do gotowania:

Jade Leaf Organiczna japońska matcha

Plusy:

• Jade Leaf używa organicznej matchy uprawianej na małych rodzinnych farmach w Uji w Japonii.
• Każda partia herbaty Jade Leaf jest testowana przez stronę trzecią pod kątem czystości i bezpieczeństwa, aby upewnić się, że nie ma w niej metali ciężkich ani promieniowania.
• Matcha kulinarna może być świetną opcją, jeśli chcesz wykorzystać smak i wartości odżywcze herbaty matcha w różnych przepisach. 
• Bardzo konkurencyjne ceny. 

Cons:

• Matcha Jade Leaf jako samodzielna herbata pozostawiała trochę do życzenia. Jego zielony odcień był nieco bardziej matowy niż niektórzy konkurenci i nie było czynnika spienionego. 
• Pod względem smaku ta herbata okazała się nieco bardziej gorzka niż niektórzy konkurenci. 

Jade Leaf Organiczna japońska matcha

Jade Leaf Organiczna japońska matcha

Ekologiczna japońska Matcha firmy Jade Leaf pochodzi bezpośrednio z ekologicznych upraw w Uji w Japonii. Ta matcha klasy kulinarnej może być świetnym wyborem dla każdego, kto chce wykorzystać matchę w różnych przepisach. 

Kupuj w Amazon

Rozważać:

Matchaccino Starter Matcha

Plusy:

• Matchaccino zdobywa najwyższe oceny za przystępną cenę, ponieważ ich Starter Matcha jest jednym z najbardziej konkurencyjnych cenowo proszków matcha na rynku. 
• USDA Organic i non-GMO. 
• Firma oferuje kilka przepisów na wykorzystanie matchy zarówno jako napoju, jak i w produktach spożywczych. 

Cons:

• Matcha sama w sobie nie była zbyt smaczna. Miał bardzo matowozielony kolor i mało lub wcale. 
• Bardzo mało zapachu i niezbyt wyczuwalny smak. 

Matchaccino Starter Matcha

Matchaccino Starter Matcha

Matchaccino pozyskuje liście matcha z Chin, aby stworzyć certyfikowany proszek USDA Organic. Ich kulinarna matcha na początek może być solidną opcją dla tych, którzy dopiero zaczynają grę matcha.

Kupuj w Amazon

Metodologia

Jest mnóstwo producentów, którzy czerpią korzyści z obecnego trendu matcha. Podczas testowania proszków matcha postępowaliśmy zgodnie z prostą procedurą, polewając proszek gorącą wodą, energicznie mieszając i dodając więcej gorącej wody, aby przygotować filiżankę herbaty. Niezależnie od tego, jak zamierzasz używać matchy w kuchni, należy wziąć pod uwagę kilka kluczowych cech.

Odmiana Matcha

Dwa typowe rodzaje matchy to Ceremonial i Culinary. Ceremonialna matcha jest zwykle wytwarzana z wyższej jakości składników i jest przeznaczona głównie do picia. Kulinarna matcha jest na ogół nieco tańsza i chociaż można ją stosować w herbacie, jej smak nie jest tak bogaty. W rezultacie niektórzy sięgną po kulinarną matchę, gdy zamierzają piec ze smakami tej zielonej rośliny.

Japoński Vs. chiński

Matcha jest produkowana w Japonii i Chinach. Ogólnie rzecz biorąc, wersje japońskie są nieco droższe, a także wydają się być nieco bardziej szczere, jeśli chodzi o dokładny sposób i miejsce uprawy liści herbaty.

Pieczenie

Matcha to bardzo wszechstronny proszek, który można stosować w wielu przepisach, aby wydobyć jej smak. Jeśli nie lubisz herbaty, ale nadal nie możesz się doczekać spróbowania matchy, możesz ją spożywać na wiele sposobów.

Dodatkowe narzędzia

Aby przygotować matchę zgodnie z jej przeznaczeniem, prawdopodobnie będziesz potrzebować wyjątkowej trzepaczki i miski. Chociaż nadal można cieszyć się matchą bez tych narzędzi, zagorzali pijący matchę mogą chcieć zainwestować w dodatkowy sprzęt.

Koszt

Ogólnie rzecz biorąc, matcha ceremonialna jest nieco droższa niż matcha kulinarna. Aby dowiedzieć się, jaki huk za dolara dostajesz, podziel całkowity koszt przez liczbę uncji.

FAQs

Jaki jest najlepszy gatunek herbaty matcha?

Najlepszy gatunek herbaty matcha do picia jest typowo ceremonialny. Te z nierafinowanymi paletami matcha mogą sobie poradzić z kulinarną klasą.

Czy matcha jest lepsza niż zielona herbata??

Matcha różni się od zielonej herbaty. Ponieważ cały liść jest mielony i używany do przygotowania proszku matcha, zazwyczaj zawiera on więcej kofeiny i innych składników odżywczych niż zielona herbata, która jest zwykle moczona w gorącej wodzie. 

Czy matcha sprawia, że ​​robisz kupę?

Cóż, matcha zawiera kofeinę. Kofeina jest uważana za środek moczopędny, co oznacza, że ​​organizm wydala więcej płynów. Zostawimy to na tym. 

Wskazówki BarBend

• Matcha to wyjątkowy napój, który może stanowić miłe alternatywne źródło energii dla niektórych osób pijących. Zwróć uwagę na reakcję organizmu po wypiciu i odpowiednio dostosuj dawki.
• Jeśli to możliwe, rozsądnie jest wypróbować próbkę filiżanki matchy z lokalnej kawiarni, zanim zdecydujesz się na cały własny zapas.

Proszek Matcha to wyjątkowy napój i składnik bogaty w przeciwutleniacze. Jego wyjątkowy ciemnozielony odcień sprawia, że ​​posty na Instagramie są atrakcyjne i mogą dać ci przyjemną, łagodną energię!