Fasola i Quinoa Chili

Składniki

• 1 szklanka czerwonej komosy ryżowej, niegotowana
• 2 15.5-uncjowe puszki czerwonej fasoli
• 2 15.5-uncjowe puszki pokrojone w kostkę, pomidory bez dodatku soli
• 2.5 szklanek wody
• 1 średnia cebula, drobno posiekana
• 1 zielona papryka, drobno posiekana
• 1 papryczka jalapeño, posiekana i mielona lub więcej do smaku
• 1 liść laurowy
• 2 łyżki drobno posiekanych suszonych pomidorów
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka bulionu warzywnego
• 1 łyżka soku z cytryny lub limonki
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżeczki kminku mielonego
• 2 łyżeczki suszonego oregano
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka mielonego chipotle w proszku
• 1 łyżeczka papryki
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Wskazówki

1. Dodaj wszystkie składniki do wolnej kuchenki.
2. Przykryj i gotuj od 8 do 10 godzin na niskim poziomie (lub od czterech do pięciu godzin na wysokim).
3. Usuń liść laurowy i dobrze wymieszaj przed podaniem.

Chcesz mieć kopię w podróży?