Pieczona Sola Z Grejpfrutową Salsą Awokado

Składniki

• 4 uncje filetów z solą (flądrą)
• 3 szklanki ekologicznego szpinaku baby
• ½ szklanki grejpfruta pokrojonego w kostkę
• ½ cup awokado pokrojonego w kostkę
• ¼ szklanki posiekanej czerwonej papryki
• ¼ szklanki posiekanej żółtej papryki
• 1 łyżka świeżego soku z limonki
• 1 łyżeczka świeżej pietruszki, mielonej
• 1 łyżka szczypiorku, posiekana
• Płatki czerwonej papryki (opcjonalnie)
• 1 szklanka ugotowanego brązowego ryżu

Wskazówki

1. W średniej wielkości misce wymieszaj grejpfruta, awokado, paprykę, sok z limonki, pietruszkę, cebulę i płatki pieprzu; lekko wrzucić. Wstaw do lodówki.
2. Rozgrzej piekarnik do 375 °. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lekko pokrytym sprayem do gotowania.
3. Opłucz filety; osuszyć. Piecz filety 10-12 minut.
4. Udekoruj każdy filet salsą i podawaj na łóżku z młodym szpinakiem z ryżem.

Chcesz mieć kopię w podróży?