Sama idea „substytutu posiłku” wystarczy, aby wywołać dreszcz strachu w pokoju zdrowych orzechów. W końcu mantra zdrowego stylu życia jest zawsze „real jedzenie ”, a zaraz po nim„cały jedzenie.„W branży, w której nawet pomysł multiwitamin wywołuje u wielu ludzi drżenie („ Nie możesz po prostu jeść real jedzenie?”) Myśl o uzyskaniu obu kalorii i składniki odżywcze zawarte w proszku często spotyka się z szyderstwem.
Tak więc substytuty posiłków są rzeczywiście zdrowe? Jeśli tak, powinieneś po prostu iść dalej i żyć na puchu w nieskończoność?
Z powodów, które opiszemy poniżej, zamienniki posiłków tak naprawdę nie powinny być postrzegane jako części zamienne na posiłki. Lepszym terminem może być „substytut posiłku”: nie są idealnym zamiennikiem 1: 1 dla zbilansowanego, zdrowego posiłku, ale mogą być kolejną najlepszą rzeczą.
Aby to jeszcze bardziej wyjaśnić, jak często to robisz naprawdę jedz zbilansowany, zdrowy posiłek? Dla większości ludzi odpowiedź brzmi prawie nigdy. Jeśli jesteś kimś, kto je fast food i przetworzone śmieci, dobry substytut posiłku jest prawie na pewno bardziej pożywną opcją.
Jasne, nie znajdziesz sproszkowanej mieszanki serwatki i kwitnących w naturze witamin. Ale na pewno lepiej jest włożyć do organizmu niż sproszkowana mieszanka kukurydzy i pyłu cheeto.
Ludzie często szukają absolutnych odpowiedzi „tak” lub „nie” na pytania dotyczące ich zdrowia, podczas gdy prawda jest gdzieś pośrodku. Pomyśl o tym w bardziej względnych kategoriach: lepiej sztucznie zdobyć witaminy i minerały, niż w ogóle ich nie dostać.
Ważne jest również, aby ująć to w odniesieniu do posiłków, które w przeciwnym razie spożywałbyś. Dobry zamiennik posiłku będzie zawierał około dwóch tuzinów witamin i minerałów. Nawet jeśli jesz super zbilansowany posiłek składający się np. Ze steków, brokułów i komosy ryżowej, czy prawdopodobnie że szeroka gama składników odżywczych? Prawdopodobnie nie.
Ale istnieje również wiele składników odżywczych, których zwykle nie ma w zamiennikach posiłków.
„To prawda, że niektóre składniki odżywcze, których brakuje w Twojej diecie, można uzyskać z zamienników posiłków, ale możesz to również zrobić stosując multiwitaminę” - mówi dietetyk z Nowego Jorku Natalie Rizzo, RD. „Moim zdaniem najlepszy sposób na zbilansowanie witamin, minerałów, błonnika i przeciwutleniaczy jest całkiem prosty: jedz owoce i warzywa. W zamiennikach posiłków brakuje przynajmniej niektórych z tych elementów.”
Biorąc za przykład to danie ze steku / brokułów / komosy ryżowej, ten posiłek będzie zawierał indolo-3-karbinol (który pomaga zrównoważyć estrogen), izotiocyjaniany (silny przeciwutleniacz i przeciwzapalny) oraz glukozynolany (które zostały powiązane z obniżeniem ryzyko chorób serca).
I to tylko w brokułach.
(Występują również w większości warzyw krzyżowych.)
Więc nie myśl o jakimkolwiek zamienniku posiłku jako o czymś, co dostarcza każdej zdrowej rzeczy, którą możesz zjeść.
Jemy wiele innych rzeczy, które wpływają na nasze zdrowie, oprócz witamin i minerałów, co jest jednym z powodów, dla których bez względu na to, czy używasz zamienników posiłków dla wygody, czy odżywiania, nadal rozsądnie jest jeść również „prawdziwe” jedzenie.
Utrata masy ciała lub jej przyrost sprowadzają się do równowagi kalorycznej, a jedną z niedocenianych zalet zamienników posiłków jest to powinny dostarczać składników odżywczych w dokładnie odmierzonej liczbie kalorii. Niezależnie od tego, czy gotujesz dla siebie, czy jesz na mieście, jest bardzo mało prawdopodobne, że codziennie zjadasz taką samą liczbę kalorii na lunch. Wahania spożycia kalorii mogą prowadzić do niepożądanych wahań masy ciała.
Wiele badań wykazało, że zamienniki posiłków mogą być bardziej skuteczne w przypadku utraty wagi niż tylko przestrzeganie diety niskokalorycznej. W 2003 roku International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders opublikował metaanalizę sześciu randomizowanych, kontrolowanych badań, w których stwierdzono, że zamienniki posiłków „mogą bezpiecznie i skutecznie powodować znaczną trwałą utratę wagi i poprawiać związane z masą czynniki ryzyka chorób.”(1) Zauważ, że jest to połączone z dietą niskokaloryczną.
„Zwykle mieszczę się w kategorii„ wszystkie potrzebne składniki odżywcze można uzyskać z dobrze zbilansowanej diety ”” - mówi Rizzo. „Jasne, możesz ich używać przez kilka tygodni, aby zastąpić posiłki i pomóc w odchudzaniu, ale jeśli nie zdecydujesz się używać ich na zawsze, wyniki te mogą się odwrócić, gdy wrócisz do swoich normalnych nawyków żywieniowych.”
Jeśli więc dodajesz zamienniki posiłków do swojej diety, opłaca się zbilansować je zdrowymi posiłkami i edukacją na temat tego, co robi zdrowy posiłek, a nie dodawanie ich do regularnej rotacji McDonald's i Burger King. W końcu żaden suplement nie powinien być postrzegany jako lekarstwo na wszystko.
To powiedziawszy, jako stosunkowo pożywny sposób dostarczania składników odżywczych i kalorii, zamienniki posiłków mogą z pewnością znaleźć swoje miejsce w zestawie narzędzi osoby na diecie, szczególnie jeśli weźmie się pod uwagę fakt, że utrata wagi prowadzi do wielu ulepszeń biomarkerów, takich jak cholesterol w surowicy. Innymi słowy, zamienniki posiłków są cenne nie tylko ze względu na witaminy i minerały.
Albo minerały. Weźmy na przykład magnez: w naszym artykule zauważamy, że istnieje mnóstwo różnych form tego minerału i nie wszystkie są sobie równe. Najtańszym i najbardziej popularnym jest tlenek magnezu, który jest również najbardziej podatny na eliminację z jelit przed wchłonięciem. To nie znaczy, że jest bezwartościowe, ale branie zastąpienie posiłku dodatkiem tlenku magnezu niekoniecznie oznacza, że to to samo, co zjedzenie filiżanki szpinaku.
Weźmy jako przykład niskokaloryczny zamiennik posiłku Kylea Health & Energy Total Living Drink. Jedna miarka zawiera 100 procent RDI wapnia, czyli 1000 miligramów - super! - ale National Institutes of Health stwierdza, że jednorazowo możemy wchłonąć tylko około 500 miligramów wapnia. To jeden z powodów Nie zawsze najlepszym pomysłem jest poleganie na jednym posiłku, który dostarczy wszystkie witaminy i minerały.
Jak wspomniano wcześniej, najlepiej unikać absolutów w zakresie zdrowia i odżywiania, ale jeśli zamierzamy formułować ogólne stwierdzenia: dobry zamiennik posiłku to lepszy wybór niż batonik, dobry sposób na dodanie wartości odżywczej do dnia i łatwy sposób na zarządzanie kaloriami. Zwróć uwagę, że to podkreślamy dobrze zamienniki posiłków - jest wiele, które nie są tak pożywne, dlatego ważne jest, aby wybrać taki, który zawiera dobre 20 gramów białka i szerokie spektrum składników odżywczych. Znajdź to, co najlepsze dla swoich celów, w naszym zestawieniu najlepszych zamienników posiłków na rynku.
Uwaga redaktora: ten artykuł jest op-edem. Poglądy wyrażone w tym dokumencie i na filmie są poglądami autora i niekoniecznie odzwierciedlają poglądy BarBend. Oświadczenia, twierdzenia, opinie i cytaty pochodzą wyłącznie od autora.
1. Heymsfield SB, i in. Kontrola wagi przy użyciu strategii zastępowania posiłku: meta i analiza zbiorcza z sześciu badań. Int J Obes Relat Metab Disord. Maj 2003; 27 (5): 537-49.
Jeszcze bez komentarzy