W naszym wielkim świecie są dwa rodzaje ludzi: ci, którzy jedzą hamburgery i ci, którzy wolą kanapki z kurczakiem. Ignorując na chwilę to rażące uogólnienie, rozbijmy te dwa konie robocze menu barowych i grillów na podwórku wszędzie, aby zobaczyć, po który z nich sięgnąć, gdy jesteś głodny.
W przeważającej części grillowana kanapka z kurczakiem pokonuje burgera pod względem kalorii i tłuszczu - ale jeśli dokonasz mądrego wyboru, nie będzie tak dużo, jak mogłoby się wydawać. Więc jeśli chcesz burgera, śmiało - po prostu go zaplanuj. Jedzenie powinno być przyjemne ”- mówi dr Susan Kleiner.re., R.re., dietetyk i autorka książki Power Eating. „Jedz kurczaka zamiast wołowiny podczas innego posiłku w tym tygodniu.”
Niezależnie od tego, który z nich zdobi twój talerz, istnieje kilka sposobów, aby skierować rzeczy w zdrowym kierunku. Kleiner zaleca pominięcie sekretnego sosu, majonezu i keczupu z cukrem, a zamiast tego uzupełnianie hamburgerów i kanapek z kurczakiem musztardą i piklami.
Grillując hamburgery w domu, wybierz 90% chudej mielonej wołowiny i przygotuj swoje placki nie więcej niż cztery uncje. To pozwoli kontrolować całkowitą zawartość tłuszczu i kalorii. W przypadku kurczaka trzymaj się z dala od olejów i cukru. Zamiast tego spróbuj marynaty z soku ananasowego, czosnku, imbiru, tamari i bazylii, zakończonej prażonym olejem sezamowym, gdy wyjmujesz mięso z grilla.
Oczywiście możesz zaoszczędzić kalorie i zmniejszyć ilość węglowodanów, pomijając bułkę w całości - sałata maślana działa dobrze. Ale Kleiner ma lepszy pomysł: upiec bułkę pełnoziarnistą, a następnie wyciąć jej środek i wyrzucić. „Nie potrzebujesz tej wielkiej bułki, która odbiera cały smak” - mówi. „Jeśli toast toast, jest wystarczająco mocny i dodaje tekstury.”
Daj się ponieść sześciu przepisom na mięsne burgery autorstwa światowej sławy szefów kuchni.
Przeczytaj artykuł4 uncje piersi z kurczaka na bułce pełnoziarnistej vs. 4-uncjowy hamburger w bułce pełnoziarnistej
Kalorie: 260
Białko: 31g
Węglowodany: 24g
Tłuszcz: 5g
Kalorie: 330
Białko: 27g
Węglowodany: 24g
Tłuszcz: 13g
Oto 12 metod na ponowne podlewanie kubków smakowych.
Przeczytaj artykuł
Jeszcze bez komentarzy