6 mitów kulturystyki wegetariańskiej

Niezależnie od tego, czy przez całe życie byłeś wegetarianinem, czy dopiero niedawno zacząłeś wycofywać mięso z posiłków, prawdopodobnie spotkałeś się z pewnymi błędnymi przekonaniami na temat swoich wyborów dietetycznych. Społeczeństwo i kultura doprowadziły nas do przekonania, że ​​musimy jeść mięso, aby stać się duzi i silni.

Czas obalić wegetariańskie mity, które sprawiają, że kulturyści niechętnie rozważają przyjęcie diety roślinnej.

1 z 6

Juhari Muhade / Getty

Za mało białka

To najczęstszy mit o wegetarianach kulturystach i sportowcach.

Podczas gdy dieta białkowa oparta na mięsie wygląda z pozoru wygodniej, odrobina edukacji i regeneracji może wiele zdziałać. Jako owowegetarianin dostaję obecnie całe białko, którego potrzebuję, i to bez większego wysiłku.

Moje główne źródła białka to jajka, komosa ryżowa, brokuły, tempeh, fasola i masło migdałowe. Jak każdy kulturysta suplementuję również serwatkę, kazeinę i koktajle proteinowe pochodzenia roślinnego. Oto przepis bez nabiału, którego używam: Koktajl proteinowy z masłem orzechowym i mokką.

2 z 6

Westend61 / Getty

Niedobór niezbędnych składników odżywczych

Wiele osób uważa, że ​​dieta wegetariańska nie zawiera składników odżywczych, których kulturyści potrzebują do podtrzymywania energii do wysiłku fizycznego. Chociaż za tym mitem kryje się trochę prawdy, można go łatwo pokonać za pomocą żywności bogatej w witaminy i naturalnych suplementów.

Na diecie wegetariańskiej musisz uważnie monitorować spożycie witaminy B12, żelaza i cynku, ponieważ składniki odżywcze pochodzenia roślinnego są wchłaniane przez organizm inaczej niż składniki pochodzenia mięsnego.

Naukowcy, którzy opublikowali odpowiednie badanie w „Journal of Clinical Chemistry”Wykazał, że ponad 60% badanych wegetarian miało niedobór witaminy B12, a suplementy tej witaminy są regularnie przepisywane przez lekarzy.

Chociaż kapsułki suplementów są bezpiecznie i skutecznie stosowane przez kulturystów, najlepszym źródłem składników odżywczych jest zawsze pełnowartościowa żywność. Spróbuj włączyć więcej tych produktów do swojej diety wegetariańskiej, aby zrekompensować brak składników odżywczych pochodzenia mięsnego:

Pokarmy bogate w witaminę B12:

• Drożdże odżywcze
• Szpinak ekologiczny
• Mleko sojowe
• Jogurt

Pokarmy bogate w żelazo:

• Płatki śniadaniowe
• fasolki
• Jajka
• Rodzynki i suszone śliwki
• Ciemnozielone warzywa liściaste

Pokarmy bogate w cynk:

• Rośliny strączkowe
• Orzechy
• Posiew
• tofu

3 z 6

Mike Harrington / Getty

Nie można zbudować sporych mięśni ani siły

Nie istnieją żadne wiarygodne naukowe ani medyczne dowody na poparcie tezy, że wegetarianie kulturyści nie mogą osiągnąć takiej samej lub lepszej muskulatury, proporcji, symetrii i definicji, jak ich konkurenci jedzący mięso. Ci, którzy mówią inaczej, mogą jedynie wskazać na stronnicze antidotum, a nie prawdziwą naukę.

Wystarczy zapytać najsilniejszego mężczyznę w Niemczechi pierwszy w historii „Wegański sportowiec roku”, Patrik Baboumian, co myśli o tym micie. Jego rekordy osobiste: ławka 210 kg (462 funty), przysiady 360 kg (793 funty) i martwy ciąg 360 kg (793 funty).

4 z 6

milan2099 / Getty

Wszyscy wegetarianie są zdrowi

Tylko dlatego, że ktoś je „wegetarianin” lub „weganin”, niekoniecznie oznacza, że ​​jego dieta jest zdrowa. Złe wybory żywieniowe to złe wybory żywieniowe, niezależnie od orientacji dietetycznej. Lody lodowe, frytki i frytki można uznać za potrawy wegetariańskie, ale z pewnością nie są to zdrowe opcje.

Liczne badania pokazują jednak, że osoby przestrzegające diety wegetariańskiej mają tendencję do dokonywania zdrowszych wyborów niż przeciętna osoba. Nie możemy również zaprzeczyć, że wegetarianie często mają mniejszą częstość występowania otyłości i mniej przewlekłych problemów zdrowotnych, w tym niektórych nowotworów, chorób serca, nadciśnienia i cukrzycy. Wegetarianie zazwyczaj ćwiczą regularnie i częściej niż przeciętny człowiek unikają papierosów i alkoholu.

5 z 6

Kathleen Finlay / Getty

To drogie

Wielu z nich waha się przed przejściem, ponieważ wegetarianizm wydaje się kosztowny. Prawda jest taka, że ​​kuchnia roślinna obraca się wokół świeżych produktów, które są zazwyczaj tańsze niż pakowana i przetworzona żywność. Jedna wycieczka do supermarketu i łatwo zauważyć, że wegetariańskie podstawowe produkty, takie jak jajka, komosa ryżowa, ryż, fasola i tofu, są znacznie tańsze niż kurczak, wołowina czy owoce morza.

Jeśli się nad tym zastanowisz, wegetarianizm to świetny sposób na zwiększenie budżetu na żywność. Szczerze mówiąc, koszty naprawdę zależą od tego, gdzie robisz zakupy i co kupujesz. Oto kilka wskazówek dotyczących taniego jedzenia bezmięsnego:

• Kup luzem komosę ryżową, fasolę i zboża.
• Przygotuj sałatkę i sosy od podstaw.
• Unikaj substytutów mięsa.
• Gotuj duże partie, aby uzyskać łatwe resztki.
• Produkty są zwykle tańsze, gdy kupuje się je w sezonie.

6 z 6

The Picture Pantry / Getty

Diety są nudne

Powszechnym błędem jest przekonanie, że diety wegetariańskie wydają się powtarzalne i przyziemne, gdy porównuje się je z planami posiłków wypełnionymi produktami pochodzenia zwierzęcego. W rzeczywistości wyeliminowanie mięsa z równania zmusza cię do zróżnicowania diety bardziej niż kiedykolwiek.

Przeciętny wegetarianin zjada znacznie szerszą gamę pokarmów niż przeciętny mięsożerca.

Eksperymentuj z potrawami wegetariańskimi kuchni etnicznej z unikalnymi składnikami i egzotycznymi przyprawami, których nigdy wcześniej nie próbowałeś. Kup kilka wegetariańskich książek kucharskich w lokalnej księgarni lub wyszukaj w Internecie bogate w białko wegetariańskie jedzenie, aby zainspirować się.