Przez całe życie nowojorczyk Michael Chernow otworzył swoją pierwszą restaurację, The Meatball Shop, w 2010 roku. Później pojawiło się pięć kolejnych lokalizacji, aw zeszłym roku zadebiutował w Seamore's, lokalnej restauracji serwującej owoce morza w centrum Manhattanu. „Bez względu na to, w jakiej branży się znajdujesz, Twoje praktyki zaopatrzenia naprawdę określają, kim jesteś, jeśli chodzi o produkt” - mówi Chernow. „W sklepie z klopsikami bardzo pasjonowało mnie wspieranie lokalnych rolników i staranie się, aby nasza wołowina, drób i wieprzowina była jak najbliżej domu w Stanach Zjednoczonych. A w Seamore's stało się dla mnie oczywiste, że mogę opowiedzieć się za tym, co słuszne i jak powinniśmy zdobywać owoce morza. To część naszych podstawowych wartości. Wewnętrznie jest to coś, w co wierzymy całym sercem. To coś, co mamy nadzieję wywrzeć wpływ na innych ludzi.„Pasja Chernowa do kuchni ostatecznie przyniosła mu występ jako gospodarz telewizyjny w Food Porn sieci DIY, podczas gdy jego zamiłowanie do fitnessu dało mu procent tkanki tłuszczowej w liczbach jednocyfrowych, umowa ambasadora z Lululemonem i powód, by zapuścić się w inna sprawa - napój regeneracyjny WellWell.
Dlaczego uważasz, że świat fitness potrzebuje WellWell?
Niewiele osób uważa regenerację za część mojej sprawności. Nie sądzę, żeby branie wolnego czasu było dla mnie korzystne. Dlatego [zespół WellWell] stworzył napój regeneracyjny zawierający składniki, które mają wpływ na problemy ze stanami zapalnymi.
Jakie rady możesz udzielić początkującym przedsiębiorcom?
Musisz mieć historię i umieć ją opowiedzieć. Trzeba też sprawić, by ludzie chcieli słuchać. Ostatecznie firmy, produkty i restauracje - chodzi o opowiedzenie historii. Większość ludzi uwielbia opowiadać historie i / lub słuchać historii. Jeśli nie masz historii, masz duże kłopoty.
Odzyskaj dobrze: Wiśnie w WellWell dostarczają związków zwalczających stany zapalne, a arbuz zapewnia zastrzyk witamin A, B6 i C.
Jaka jest historia WellWell?
W WellWell są tylko trzy składniki, a ostatecznym celem jest uczynienie każdego składnika biodynamicznym. W miarę rozwoju będziemy stawić czoła wyzwaniom związanym z pozyskiwaniem, ale jesteśmy gotowi do podjęcia tego zadania, ponieważ wierzymy, że jeśli mamy zamiar zaoferować produkt naturalny, chcemy, aby był to najlepszy i najlepszy z Najlepsza.
Jak ten pomysł ewoluował?
[Dyrektor generalny WellWell] Sagan Schultz chciał znaleźć naturalny sposób na złagodzenie bólu potreningowego, więc zaczął prowadzić badania i opracował recepturę świeżego soku z arbuza, wiśni i cytryny. Skosztowałem tego i pomyślałem: „O cholera, stary. To jest niesamowite. Pozwól, że pomogę Ci zebrać zespół, aby rozwinąć tę markę.„Dokładnie tak się stało.
Dla osób, których nie stać na zatrudnienie agencji PR, jaki jest klucz do rozgłaszania informacji o ich biznesie?
Jestem dość towarzyskim kolesiem i mam duże usta, więc postarałem się, aby jak najwięcej nawiązywało kontakty. Przed otwarciem The Meatball Shop za każdym razem, gdy słyszałem o wydarzeniu branżowym, byłem tam. Nie było
pojedyncze wydarzenie branżowe, które miało miejsce w 2009 roku, w którym nie brałem udziału w żaden sposób, w jakiej formie ani w formie.
To praca na pełny etat.
Bycie przedsiębiorcą i podejmowanie ryzyka jest naprawdę czasochłonne. W większości przypadków powodem, dla którego ludzie nie idą naprzód, jest to, że jest on niesamowicie wszechstronny. To musi być częścią twojego DNA. To tak, jakbyś budził się rano i cokolwiek robisz, myjesz zęby, myjesz twarz, bierzesz prysznic, ubierasz się, zakładasz buty i wychodzisz z domu. Twój biznes jako przedsiębiorca musi taki być. To jest to. Nie funkcjonujesz poprawnie bez włożenia w to pracy. To zdecydowanie nie dla wszystkich, ale z pewnością jest niesamowicie satysfakcjonujące i satysfakcjonujące.
Poczuj Cherna: Oprócz posiadania Seamore's skoncentrowanego na owocach morza i cieszącego się dużym uznaniem The Meatball Shop, Chernow zarządza swoimi obowiązkami w WellWell jako dyrektor ds. Kultury. A facet znajduje czas, żeby zostać oszukanym.
Jeszcze bez komentarzy