Branża witaminowa warta 30 miliardów dolarów rocznie cierpi teraz z powodu egzystencjalnego niepokoju. Wszystkie ich żołądki drżą z powodu opublikowania nowego badania w Annals of Internal Medicine, które mówi, że suplementy witaminowe lub mineralne nie przynoszą dostrzegalnych korzyści; że praktycznie z niczego nie zmniejszają ryzyka śmierci, a wręcz mogą zaszkodzić ludziom. (1)
Teraz wszystkie firmy zajmujące się suplementami zastanawiają się, czy zamiast tego powinny zacząć sprzedawać pokrycia dachowe lub coś innego pożytecznego.
Nie mam żadnego pocieszenia do zaoferowania. Niestety dla sprzedawcy witamin, tak, większość witamin i suplementów mineralnych to strata czasu. Niektórzy mogą cię skrzywdzić. I tak, często lepiej jest przyjmować witaminy, minerały i inne rodzaje suplementów z pełnowartościowej żywności.
Ale są godne uwagi wyjątki. W takich przypadkach nierealne, a nawet po prostu żartobliwe jest poleganie na pełnowartościowej żywności, aby zaspokoić wszystkie potrzeby związane z suplementami. Rzućmy okiem na niektóre z najpopularniejszych witamin, minerałów i suplementów i zobaczmy, czy potrafimy to zrozumieć.
Nie sądzę, aby istniało jedno renomowane badanie, które pokazuje, że są skuteczne, ale nie potrzebujemy badań, aby dojść do tego wniosku. Z multiwitaminami jest po prostu zbyt wiele problemów:
Ludzkie zapotrzebowanie na 24 witaminy zidentyfikowane przez naukę opiera się na krzywej dzwonowej i chociaż może być prawdziwe w przypadku 150-kilogramowego pracownika miejskiego imieniem Phil, który mieszka w Akron w stanie Ohio, mogą nie odpowiadać spoconym sportowcom, większym (lub mniejszych) ludzi lub ty.
Podawanie tej samej kombinacji witamin każdemu żywemu mężczyźnie lub kobiecie jest jak robienie tylko jednego rozmiaru bielizny dla każdego - w porządku dla niektórych, ale niewygodne, niewykonalne, aw przypadku reakcji skórnych wywołanych witaminami, nawet brzydkie dla innych.
Witaminy A, D, E i K są rozpuszczalne w tłuszczach i jako takie najlepiej przyjmować je z pożywieniem. Żelazo nie powinno być spożywane z kawą lub herbatą, ponieważ garbniki w nich zawarte przeszkadzają w wchłanianiu. Podobnie żelazo blokuje wchłanianie cynku i miedzi. Witaminy E i A mogą łączyć się z K.
Może, tylko może, te składniki odżywcze nie powinny być izolowane i przyjmowane same. Może trzeba je przyjmować w postaci pełnej żywności, aby były naprawdę skuteczne. Może składniki odżywcze muszą działać w połączeniu z niektórymi (a może nawet wszystkimi) mikroelementami i fitochemikaliami nieodłącznymi dla całego źródła pożywienia, aby działały.
Przyjmowanie zbyt dużej ilości wapnia (ponad około 1000 mg. dzień) może stanowić ogromny problem. W najgorszym przypadku wapń zaczyna gromadzić się na wyściółkach twojego serca i tętnic, tak że wyglądają jak wyłożone kafelkami ściany restauracji White Castle. Nadmiar wapnia może również tworzyć kamienie nerkowe lub, na mniej poważnym końcu spektrum, powodować zaparcia.
Wapń jest jednym z przykładów, gdzie ludziom naprawdę byłoby lepiej, gdyby ten kluczowy minerał pochodził z całego pożywienia. Oto jedna rzecz: kiedy dostajesz zbyt dużo wapnia z pożywienia (proszki białkowe na bazie mleka, produkty mleczne), uruchamia się system odporny na awarie, a jelita zaczynają ograniczać dalsze wchłanianie tego minerału.
Inaczej jest w przypadku suplementów wapnia. Nie mają systemu bezawaryjnego. Im więcej bierzesz, tym więcej trafia do moczu, krwi, nerek, serca i tętnic.
Badanie przeprowadzone przez Annals of Internal Medicine wykazało, że osoby, które nie miały niedoboru witaminy D, przyjmowały suplementy witaminy D, były bardziej narażone na śmierć ze wszystkich przyczyn, w szczególności z powodu raka.
Ważne jest, aby zdać sobie sprawę, że to badanie było oparte na ludziach dokładnie pamiętających i zgłaszających, co jedli przez kilka lat, więc łatwo jest być sceptycznym, szczególnie gdy kilka innych badań wykazało, że ludzie, którzy przyjmowali suplementy witaminy D, żyli dłużej, średnio niż ci, którzy tego nie przyjęli.
Jasne, idealnie byłoby, gdybyśmy wszyscy leżeli na słońcu nago jak foki harfowe przez co najmniej 20 minut dziennie, abyśmy mogli wytwarzać własną witaminę D, ale to nie jest prawdopodobne dla wszystkich, szczególnie jeśli mieszkasz gdziekolwiek na północ od Memphis , Tennessee (około 2500 mil na północ od równika) lub, jeśli o to chodzi, gdziekolwiek na południe od Santiago w Chile. (2)
Słońce po prostu nie jest wystarczająco wysoko w miesiącach zimowych na tych obszarach, aby wszystkie długości fal UVB wytwarzające witaminę D były dla nas korzystne. Mniejsza o uporczywe chmury.
Plemię Chippewa z Michigan miało stare powiedzenie: „Jeśli cień świstaka jest dłuższy niż wysoki, jego organizm nie wytwarza witaminy D.„W porządku, Chippewa tego nie powiedział, ale jeśli zastosujesz do siebie„ cień dłuższy niż wysoki ”, ta rada wydaje się być prawdziwa.
Jeśli nie możesz regularnie spędzać kilku minut na słońcu lub jesteś kretowatą osobą na siłowni, która rzadko widzi żadne światła, które nie są fluorescencyjne, prawdopodobnie powinieneś przyjmować witaminę D przez cały rok.
Jeśli masz ponad 40 lub 50 lat lub masz problemy z cholesterolem, pomyśl o zażywaniu niacyny. Chociaż jego reputacja jako przypuszczenie, że obniża poziom cholesterolu, przyniosła hity w ciągu ostatnich kilku lat, nowe badanie wykazało, że tak samo dobrze jak statyny utrzymywało poziom cholesterolu na niskim poziomie, ale bez żadnych skutków ubocznych. (3)
Niacyna może być również jedną z dwóch znanych rzeczy (druga to lek o wartości 14 000 dolarów rocznie), która może zwalczać coś zwanego lipoproteiną (a), prawie ignorowaną lipoproteiną, której prawie żaden lekarz nie testuje i uważa się, że potroi ryzyko posiadania zawał serca w młodym wieku.
Ta witamina była pierwszym przeciwutleniaczem, który osiągnął status supergwiazdy, a ludzie zaczęli przyjmować jej nieprzyzwoite ilości, aby zapobiec chorobom i przyspieszyć powrót do zdrowia po przeziębieniu i grypie. Niestety, badania nie wykazały, że to robi.
Co gorsza, chociaż witamina C jest przeciwutleniaczem, zmienia się w „prooksydant”, gdy przyjmuje się duże ilości. Oznacza to, że nadużywanie może w rzeczywistości spowodować uwolnienie wolnych rodników zamiast ich zmywania.
Oczywiście niedobór witaminy C może osłabić twój układ odpornościowy, ale powinieneś być w stanie uzyskać wszystko, czego potrzebujesz, dzięki owocom cytrusowym.
W latach 80. i 90. opublikowano kilka badań dotyczących tego, jak witamina E może zapobiegać rakowi, więc małe żółte kapsułki żelowe stały się podstawą w apteczkach na całym świecie.
Ale potem, w 2011 roku, naprawdę duże badanie z udziałem blisko 36 000 mężczyzn, które pokazało coś przeciwnego: witamina E zwiększa ryzyko raka prostaty. Biorąc pod uwagę, że dość łatwo jest uzyskać wystarczającą ilość poprzez dietę, nie masz prawdziwego powodu, aby przejść na drogę suplementacji.
Co dziwne, gęś jest prawdopodobnie źródłem pożywienia o najwyższym stężeniu witaminy E, ale jeśli masz już dość gęsiny, możesz uzyskać dużo witaminy, jedząc orzechy, nasiona, warzywa liściaste, awokado i różne ryby.
Nawet 85% Amerykanów może mieć niedobór magnezu. Prawdopodobnie jest jeszcze gorzej u sportowców, ponieważ pocenie się jak zwierzę hodowlane powoduje, że wypływa z organizmu.
To wielka sprawa, ponieważ minerał ten odgrywa rolę w ponad 300 reakcjach biochemicznych w organizmie człowieka. Magnez jest między innymi niezbędny do produkcji energii, syntezy białek i metabolizmu insuliny. Bez jej wystarczającej ilości dochodzi do nadmiernego gromadzenia się kwasu mlekowego, skurczów mięśni, słabej regeneracji i ogólnie słabych wyników ćwiczeń. Niedobór utrudnia również utratę tkanki tłuszczowej.
Przyjmowanie suplementu, takiego jak ZMA®, powinno złagodzić wszystkie te objawy i skutki uboczne, a jedno badanie mówi, że połączenie go z intensywnymi ćwiczeniami może zwiększyć poziom testosteronu o 25%. (4)
Niedobór cynku był kiedyś dość powszechny, ale zaczyna się pojawiać we wszelkiego rodzaju produktach, które nie miały być odżywcze, takich jak pasta do zębów i krople do oczu. W związku z tym braki nie są tak powszechne, jak kiedyś.
Niezależnie od tego cynk ma kilka cech, które sprawiają, że jest warunkowo niezbędny. Po pierwsze, jeśli poziom cynku jest niski, jak często ma to miejsce u sportowców, może to prowadzić do niskiego poziomu testosteronu. Co więcej, cynk jest jedną z niewielu rzeczy, które w przyzwoitych badaniach wykazały, że skracają czas trwania i nasilenie przeziębień.
Więc przyjmuj suplementację cynku - lub formułę mineralną zawierającą cynk, taką jak ElitePro ™ Minerals - codziennie lub przynajmniej wtedy, gdy poczujesz nadchodzące przeziębienie.
Koncepcja przeciwutleniaczy jest trafiona. Każdy z wielu czynników, w tym promieniowanie UV, toksyny, ciepło, zimno, infekcje lub zanieczyszczenia mogą uszkodzić DNA komórkowe lub zmusić je do popełnienia samobójstwa, ale przeciwutleniacze mogą powstrzymać zarówno uszkodzenie, jak i samobójstwo.
Ale są problemy z wprowadzaniem do organizmu ogromnych ilości witaminy C, E, N-acetylocysteiny lub czegokolwiek innego, co jest obecnie popularnym przeciwutleniaczem.
Po pierwsze, może to być niewłaściwa dawka, zły czas lub nawet niewłaściwy przeciwutleniacz. Co więcej, ten rodzaj zbierania wiśni przeciwutleniających może całkowicie wyłączyć wyciek wolnych rodników w mitochondriach (co jest celem przeciwutleniaczy), co prowadzi do samobójstwa komórki i właśnie temu staraliśmy się przede wszystkim zapobiec, przyjmując przeciwutleniacze!
Więc w przypadku kontrolowania wolnych rodników, wygląda na to, że jesteś przeklęty, jeśli to zrobisz, i przeklęty, jeśli nie.
Najlepszą strategią jest spożywanie różnorodnych owoców i warzyw, aby uzyskać realistyczną dawkę kombinacji przeciwutleniaczy - a nie tylko jednego.
Alternatywnie, użyj produktu, który składa się z kombinacji różnych owoców i warzyw, takiego jak Superfood, który jest zbliżony do tego, co można uzyskać, jedząc często przepisywane 10 porcji owoców i warzyw dziennie.
Probiotyki to świetny pomysł… w teorii. Nakarm swoje jelita, małe bestie, a one idą do pracy dla ciebie jak wielu sług kontraktowych z rzęskami, ale jest tak wiele powodów, dla których prawdopodobnie nie działają.
Po pierwsze, biom jelitowy każdego człowieka jest prawdopodobnie tak samo indywidualny jak odciski palców, a wydawanie ogólnych zaleceń (tak jak robisz to w przypadku przyjmowania określonego suplementu probiotycznego) co do tego, jakie drobnoustroje należy wprowadzić do jelit, jest prawdopodobnie daremne.
Mimo to możesz zalać swoje jelita przez tygodnie określonym gatunkiem lub kilkoma gatunkami, a one po prostu nie potrafią się utrzymać i zaludnić.
Trudno jest również wiedzieć, czy twój drogi probiotyk jest opłacalny, czy nie. Te rzeczy na ogół należy schłodzić, aby zatrzymać metabolizm drobnoustrojów. Oznacza to, że konieczne jest, aby łańcuch kontroli temperatury nie został przerwany przez dostawcę Douga Heffernana, który zostawił pudełko z tabletkami gdzieś na gorącym ganku.
Bakterie budzą się pod wpływem ciepła i zaczynają szukać rzeczy do metabolizmu. Biorąc pod uwagę, że w kapsule nie ma dla nich jedzenia, idą na imprezę Donnera, żyjąc na swoich zwłokach, dopóki oni też nie umrą.
W każdym razie, z jakiegokolwiek powodu, badania nad tymi rzeczami wykazują bardzo rozbieżne wyniki. Jeśli mimo wszystko wierzysz w tę koncepcję, trzymaj się rzeczy takich jak jogurt i inne sfermentowane produkty, które na dłuższą metę są znacznie tańsze.
Jednak najlepszą strategią ze wszystkich może być spożywanie pokarmów prebiotycznych; takie rzeczy jak kiszona kapusta, kimchi i herbata kombucha, które nie tylko wprowadzają korzystne bakterie do przewodu pokarmowego, ale także je karmią.
Kilka ostatnich badań rzuciło wielki cień wielkości Meg na skuteczność olejów rybnych w zapobieganiu chorobom serca. Ich odkrycia były jednak przewidywalne. Po pierwsze, w swoich badaniach często stosowali dawki anemiczne - potrzeba więcej oleju, aby wyleczyć choroby serca, niż to, co można uzyskać, wyciskając pojedynczą makrele.
Co ważniejsze, badania te często nie wymagają od uczestników żadnych zmian w diecie poza dodaniem oleju rybnego do ich diety. Kwasy tłuszczowe to konkurencyjne dranie; wszyscy chcą wgryźć się w te same receptory komórkowe, ale jeśli receptor komórkowy jest już zajęty przez inny kwas tłuszczowy, olej rybny nie może przyczepić się i wykonać swojej pracy.
Wreszcie, nikt nie kwestionował, że oleje rybne są silnymi środkami przeciwzapalnymi. Tak więc, jeśli choroba serca jest, jak zgadza się większość kardiologów, chorobą zapalną, sensowne jest tylko to, że dobry suplement z olejem rybim (reestryfikowane trójglicerydy DHA / EPA), taki jak Flameout®, byłby dobrym rozwiązaniem.
Pozyskiwanie większości składników odżywczych z całej żywności jest niezaprzeczalnie sprytne. Ale badanie z Annals of Internal Medicine rzuciło słabe światło na wszystkie suplementy; artykuł skłonił ludzi do myślenia, że być może mogliby udać się do „naturalnych” źródeł, aby zaspokoić wszystkie swoje potrzeby w zakresie suplementacji.
Dobrze, ale rozważ tę analogię: aspiryna pochodzi z kory drzewa, ale nie mów nam, że musimy zjeść wiąz, aby wyleczyć ból głowy, skoro moglibyśmy po prostu wziąć kilka tabletek aspiryny.
Podobnie, możesz zjeść całą kurkumę w indyjskiej restauracji, ale nadal nie wchłoniesz wystarczającej ilości jej aktywnego składnika, kurkuminy, aby mieć jakiekolwiek wymierne skutki zdrowotne. Zamiast tego bierzemy kapsułki z kurkuminą.
To samo dotyczy całego spektrum suplementów. Poza tym są chwile, ze względu na nowoczesne warunki życia, kiedy naszemu organizmowi będzie brakować potrzebnych nam rzeczy lub rzeczy, które mogą pomóc w poprawie niektórych aspektów zdrowia, a cała żywność nie zawsze zapewnia fizjologiczne dawki. potrzebujemy.
Jeszcze bez komentarzy