Jako słodzik, izomaltuloza (palatynoza) ma wiele pozytywnych cech. Jest wytwarzany z sacharozy pochodzącej z soku z buraków. Jest wegański, koszerny, halal i nie zawiera GMO. Jest stabilny, nie gnije zębów, ma łagodną naturalną słodycz i nie ma posmaku. Gdyby twoja córka była słodzikiem, chciałbyś, żeby umawiała się z izomaltulozą.
Poza tym izomaltulos jest funkcjonalnym źródłem węglowodanów, które powoduje, że organizm szybciej utlenia tłuszcz, poprawiając w ten sposób wytrzymałość i wyniki sportowe.
Niemieccy naukowcy zwerbowali 20 doświadczonych rowerzystów, aby sprawdzić, jak dobrze izomaltuloza może zwiększyć wytrzymałość. W badaniu, podobnie jak we wszystkich dobrych badaniach, zastosowano randomizowany, podwójnie ślepy, kontrolowany projekt krzyżowy.
Pacjenci wypili 750 ml napoju zawierającego 75 gramów izomaltulozy lub 75 gramów maltodekstryny (powszechnie używane źródło energii w preparatach do ćwiczeń). Badanym następnie przydzielono zadanie ukończenia 90-minutowej jazdy wykonywanej przy 60% Vo2max (ponieważ naukowcy chcieli zmierzyć utlenianie tłuszczu). Po 90 minutach jazdy rowerzyści ukończyli jazdę na czas, która obejmowała jazdę na rampie, podczas której intensywność jazdy na rowerze wzrasta z ustalonymi wcześniej częstotliwościami i interwałami.
Grupa izomaltulozy ukończyła jazdę na czas w 30.05 = / - 4.70 minut.
Grupa maltodekstryn konkurowała z nim w 31.08 = / - 6.27 minut.
Policz, a zobaczysz, że „wielkość efektu” wynosiła nieco ponad minutę, co jest ogromne, jeśli spojrzeć na to w kategoriach rasy. Pokonanie przeciwnika (-ów) o minutę na ogół daje status supergwiazda sportowca wytrzymałościowego.
Od dawna spekuluje się, że oszczędzając glikogen (podczas ćwiczeń o wysokiej intensywności) w mięśniach i wątrobie, poprawiasz wytrzymałość i najwyraźniej to właśnie robi izomaltuloza u rowerzystów.
Spożywanie izomaltulozy przed ćwiczeniami sprzyjało utlenianiu tłuszczu podczas początkowej 90-minutowej jazdy wytrzymałościowej, co oszczędzało glikogen w mięśniach i wątrobie, dzięki czemu można go było wykorzystać podczas jazdy na czas.
Naukowcy następnie spekulowali, że izomaltuloza o niskim indeksie glikemicznym poprawia sprawność umysłową bardziej niż węglowodany o wyższym indeksie glikemicznym. Ponieważ wydajność poznawcza wzrosła w jeździe na czas, wzrosła też sprawność fizyczna.
Chociaż zapewnia ogromne korzyści sportowcom wytrzymałościowym, izomaltuloza może również napędzać treningi na siłowni, zapewniając wysoki poziom energii, wspomagając spalanie tłuszczu i wspomagając potężną pompę mięśniową.
Oczywiście, jeśli Twoje treningi nie powodują pocenia się, nie przejmuj się izomaltulozą. Trudno jest ułatwić łatwiejsze.
Sportowcy wytrzymałościowi, CrossFitters i ciężarowcy mogą obecnie znaleźć izomaltulozę w barze Biotest Finibar ™ Competition Bar oraz w formule treningowej Plazma ™.
Jeszcze bez komentarzy