Porada Jedzenie, które poprawia myślenie

Wraz z wiekiem przychodzi mądrość i doświadczenie… ale także utrata pamięci i osłabienie funkcji poznawczych. Badania na ten temat zwykle koncentrują się na osobach powyżej 65 roku życia, ale pewne oznaki pogorszenia związanego z wiekiem pojawiają się wcześniej. Objawy mogą pojawiać się w dowolnym miejscu w wieku 35-65 lat, a dla niektórych już w wieku 20 lat.

Jagody wzmacniające mózg

Na szczęście naukowcy odkryli, że jednym z najskuteczniejszych sposobów na zwiększenie mocy mózgu jest spożywanie różnych rodzajów jagód.

Przeprowadzono 12-tygodniowe badanie na starszych osobach dorosłych, aby zmierzyć wpływ skoncentrowanego soku jagodowego na funkcje poznawcze. Uczestnicy zostali podzieleni na dwie grupy: jedna z nich otrzymała 30 mililitrów zagęszczonego soku (odpowiednik nieco ponad dwóch filiżanek borówek), a druga to placebo.

Grupa na soku poprawiła aktywację w obszarach mózgu związanych z funkcjami poznawczymi w porównaniu z grupą placebo. A te efekty nie są ograniczone do starszej populacji.

Więcej dowodów na super-owoce

• Odrębne badanie dotyczące suplementacji koktajlem jagodowym z udziałem dzieci w wieku 8-9 lat wykazało poprawę pamięci i uwagi w grupach suplementujących borówki.
• W latach 1995-2001 mierzono funkcje poznawcze uczestników wraz z podaniem diety. Większe spożycie jagód i truskawek wiązało się z wolniejszym tempem spadku funkcji poznawczych po uwzględnieniu wielu potencjalnych kofaktorów. Wydaje się, że spożycie jagód opóźnia starzenie poznawcze nawet o dwa i pół roku.
• Winogrona też mogą być korzystne i tak, technicznie rzecz biorąc, są to jagody. Naukowcy przeprowadzili inne badanie na starszych dorosłych z łagodnymi zaburzeniami poznawczymi i zalecili im spożywanie soku winogronowego Concord lub napoju placebo przez 16 tygodni. Ci, którzy pili sok winogronowy, wykazywali zmniejszoną interferencję semantyczną w zadaniach pamięci i stosunkowo większą aktywację mózgu. Odkrycia sugerują, że spożywanie soku winogronowego może poprawić funkcje poznawcze.

Wydaje się, że wpływ jagód na zdolności poznawcze poprawia szereg wyników, przy czym w badaniach na dzieciach i starszych osobach najczęściej występuje pamięć, podczas gdy szybkość przetwarzania jest bardziej zauważalna u osób w młodszym i średnim wieku. Zasadniczo wydaje się, że jagody pomagają zwalczać zapalenie mózgu.

Większość badań wskazuje również, że przeciwutleniacze mają działanie przeciwzapalne, które poprawiają sygnalizację neuronalną. Naukowcy twierdzą, że jagody mogą być tak skuteczne ze względu na ich zdolność do poprawy utylizacji glukozy, ponieważ nieprawidłowości związane z insuliną są powiązane ze zwiększonym zapaleniem ośrodkowym i upośledzonym klirensem beta-amyloidu.

Bibliografia

1. Bowtell, J. L., Aboo-Bakkar Z., Conway, M., Adlam, A. R., & Fulford, J. (2017). Ulepszona aktywacja mózgu związana z zadaniami i spoczynkowa perfuzja u zdrowych osób starszych po przewlekłej suplementacji borówkami. Fizjologia stosowana, odżywianie i metabolizm. doi: 10.1139 / apnm-2016-0550
2. Whyte, A., I Williams, C. (2012). Efekty poznawcze ostrych interwencji antocyjanów jagodowych u dzieci w wieku 7-9 lat. Apetyt, 59 (2), 637. doi: 10.1016 / j.apetyt.2012.05.108
3. Devore, E. mi., Kang, J. H., Breteler, M. M., I Grodstein, F. (2012). Spożycie jagód i flawonoidów w diecie w związku z osłabieniem funkcji poznawczych. Annals of Neurology, 72 (1), 135–143. doi: 10.1002 / ana.23594
4. Krikorian, R., Boespflug, E. L., Fleck, D. mi., Stein, A. L., Wightman, J. re., Shidler, M. re., I Sadat-Hossieny, S. (2012). Suplementacja soku winogronowego Concord i funkcje neurokognitywne w starzeniu się człowieka. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 60 (23), 5736-5742. doi: 10.1021 / jf300277g