Kakao sprawia, że Twoja kawa działa lepiej. Dodanie jej odrobiny do filiżanki porannej, popołudniowej lub przedtreningowej zwiększa kreatywność i motywację kawy, jednocześnie ograniczając jej wpływ na niepokój.
Jednak samo kakao ma również wiele wspaniałych cech. Jest magazynem fitoskładników i uważa się, że poprawia wrażliwość na insulinę, walczy z rakiem i działa jako środek neuroprotekcyjny i neuro-wzmacniający, poprawiając funkcje poznawcze. Na bardziej doświadczalnym poziomie zaobserwowano, że obniża ciśnienie krwi i poprawia funkcję śródbłonka.
Naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego odkryli również, że kakao, a dokładniej zawarte w nim (-) - epikatechiny, wywołują zmiany strukturalne i metaboliczne w mięśniu sercowym i mięśniach szkieletowych, co skutkuje niezwykłym wzrostem wydajności ćwiczeń i odporności na zmęczenie mięśni.
Naukowcy zebrali 25 samców myszy i podzielili je losowo na cztery grupy: woda, woda i ćwiczenia, (-) - epikatechiny i (-) - epikatechiny i ćwiczenia. Myszy, które otrzymały (-) - epikatechiny, otrzymywały dwie dawki dziennie. Grupy ćwiczące przeszły 15 dni ćwiczeń na bieżni, podczas gdy pozostałe dwie grupy pozostawały siedzące.
Myszy, które ćwiczyły i otrzymywały katechiny, miały niezwykły 50% wzrost wydajności ćwiczeń i około 30% wzrost „zwiększonej odporności na zmęczenie mięśni in situ.”
Zauważyli również duży wzrost liczby naczyń włosowatych w mięśniach szkieletowych myszy, a także znacznie wyższy wzrost objętości mitochondriów (organelli komórki produkujących energię) i liczby fałdów w mitochondriach (co wskazuje na większą energię). zdolność produkcyjna).
Myszy, które otrzymały katechiny, ale nie ćwiczyły, również wykazały poprawę, ale nie tak dużą, jak w grupie ćwiczącej.
Dodanie łyżeczki kakao do kawy to świetny pomysł. Nie tylko wzmacnia pozytywne cechy kawy (więcej kreatywności i motywacji), ale także ogranicza jej negatywne cechy (niepokój, roztrzęsienie). Jak wynika z badań przeprowadzonych przez University of California, kawa z domieszką kakao poprawia również kondycję.
Podczas gdy w badaniu stosowano dwie dzienne dawki (-) - epikatechin, nie ma powodu, aby sądzić, że nawet jedna dawka nie przyniosłaby korzyści dla sprawności.
Nie używaj kakao „Dutched”, czyli kakao poddanego działaniu zasady. Chociaż sprawia, że kakao jest łatwiejsze do mieszania, rodzaj Dutched zmniejsza ilość zawartych w nim korzystnych fenoli (w tym katechin) i jego właściwości przeciwutleniające.
Większość z tych w sklepie spożywczym jest Dutched, ale firma Ghirardelli robi świetny produkt non-Dutched. Możesz go znaleźć w dziale piekarniczym w każdym dużym sklepie spożywczym.
Należy jednak pamiętać, że kakao bez kakao nie jest dobrze mieszane. Musisz albo dodać trochę tłuszczu - najlepiej oleju kokosowego - aby pomóc rozpuścić kakao, albo zrezygnować z tłuszczu i po prostu machać nim w filiżance, zanim weźmiesz łyk.
Jeszcze bez komentarzy