To trochę ironiczne, że większość osób z nadwagą i otyłością pomija posiłki, ale ma to sens, gdy zagłębisz się trochę w naukę. I możemy zastosować tę samą naukę do naszych wysiłków w kulturystyce i kompresji ciała.
Oto, co wiemy: ludzie, którzy pomijają śniadanie, w końcu jedzą więcej kalorii w ciągu dnia (pomimo rezygnacji z posiłku) niż ci, którzy jedzą śniadanie. A ich wybory żywieniowe są zwykle gorsze. Skłaniają się zarówno w stronę słodkich potraw, jak i wysokokalorycznych potraw o wysokiej zawartości tłuszczu.
Ale dlaczego? A jakie śniadanie najlepiej zjeść, aby uzyskać odwrotny efekt: całodzienna kontrola diety bez apetytu? Zapytajmy pana. Nauka.
Aby to wszystko rozgryźć, naukowcy wzięli grupę pulchnych młodych kobiet, które zwykle pomijają śniadanie, i podzielili je na trzy grupy:
Po tygodniu pobrano badania krwi, założono cewniki, wypełniono ankiety… . wiesz, rzeczy naukowe. Badacze przyjrzeli się także kwasowi homowanilinowemu (HVA) w osoczu, który jest wskaźnikiem centralnej produkcji dopaminy. Następnie grupy kilka razy wymieniały się planami w miarę upływu tygodni.
Jak wykazały inne badania, osoby, które nie jadły śniadania, odczuwały większy apetyt w ciągu dnia i skończyły się przejadaniem się.
Grupa, która miała 13 gramów białka na śniadanie, doświadczyła zmniejszonego apetytu i była w stanie lepiej kontrolować spożycie pokarmu.
Grupa, która miała śniadanie z wyższą zawartością białka - 35 gramów białka - miała najlepsze wyniki, co doprowadziło naukowców do wniosku, że w Bitwie o tłuszcz z brzucha śniadanie z dużą ilością białka jest bronią nuklearną.
Zwróć uwagę, że obie grupy jedzące śniadanie spożywały taką samą liczbę kalorii, ale grupa z wyższą zawartością białka doświadczyła większej sytości (uczucie sytości i zadowolenia) i mniej zachcianek na jedzenie. Tak więc trochę białka na śniadanie jest dobre. Więcej białka jest lepsze.
Ale to, co naprawdę wyróżnia to badanie, to skupienie się naukowców na dopaminie, neuroprzekaźniku, który pomaga kontrolować mózgowe ośrodki nagrody i przyjemności. Dopamina pomaga regulować przyjmowanie pokarmu poprzez stymulowanie zachowań żywieniowych napędzanych nagrodą.
Wiemy już, że osoby z nadwagą mają stępioną reakcję na dopaminę, co oznacza, że muszą jeść więcej, aby przełączyć przełącznik nagrody / przyjemności i poczuć się usatysfakcjonowanym. Ta sama wyciszona reakcja na dopaminę powoduje również, że szukają zbyt słodkich i / lub tłustych potraw. To tak, jak narkoman, który potrzebuje coraz więcej narkotyków, aby uzyskać ten sam efekt.
W tym nowszym badaniu śniadanie wysokobiałkowe wydawało się zwiększać syntezę dopaminy. (Może to być bezpośrednio związane z aminokwasem tyrozyną.Tak więc w zasadzie jesz śniadanie, aby pobudzić aktywność dopaminy. To z kolei prowadzi do lepszej kontroli apetytu, mniejszej apetytu na niezdrowe jedzenie i zapotrzebowania na mniejszą ilość jedzenia, aby poczuć się „nagrodzone” późniejszymi posiłkami.
Jeść śniadanie. Duh. I napełnij swój talerz (lub blender) białkiem.
Powyższe badanie przeprowadzono na kobietach w wieku 18-20 lat, a te, które uzyskały najlepsze wyniki, spożywały 35 gramów białka na śniadanie. Możemy prawdopodobnie założyć, że mężczyzna na siłowni powinien strzelać po więcej. (Patrząc na własne posiłki śniadaniowe, uśredniam około 55 gramów białka.)
Tak więc, zaopatrz się w jajka i wysokiej jakości mięso. Dodaj białko Metabolic Drive® do płatków owsianych. Zbyt zajęty, żeby żuć? Shotgun a shake, bro.
Jeszcze bez komentarzy