Może masz jednego lub dwoje dziadków, na których ci zależy, lub rodziców, którzy są już blisko bycia dziadkami. Być może widziałeś, jak stawili czoła wojnie, niestabilności gospodarczej i osobistym trudnościom, ale żadne z nich nie zbliżyło się do ich pokonania. Nie, dopiero starość i być może intensywne uczucie do ciasta zaczęły kruszyć się na twoich oczach.
Ale jest coś, co możesz dla nich zrobić, co pomoże im znacznie lepiej przetrwać trudy starości i utrzymać je na dłużej, a wszystko, co się z tym wiąże, to pomóc im zrozumieć potrzebę dodatkowego białka w diecie.
Jako lifter lub sportowiec prawdopodobnie wiesz wszystko, co musisz wiedzieć o zapotrzebowaniu na białko i białko, ale Twój pogląd jest prawdopodobnie krótkowzroczny i koncentruje się tylko na budowaniu lub utrzymaniu mięśni.
Weź pod uwagę, że chociaż mózg i jego neurony składają się głównie z tłuszczu, komunikują się ze sobą za pośrednictwem białek. Bez białka nie mógłbyś nawet przetworzyć tego, co czytasz na tym ekranie.
Hormony i enzymy, które regulują większość funkcji organizmu, są zbudowane z białka. Białka zawierają przeciwciała, a także przekazują sygnały między różnymi komórkami, tkankami i narządami. Na większą skalę tworzą rusztowanie, na którym zbudowane są składniki komórkowe.
Komórki w twoim ciele nie mogłyby się nawet poruszać bez aktyny, białka zaangażowanego w skurcz komórek mięśniowych, przemieszczanie się komórek, a nawet podział komórek. Żadne z powyższych nie uwzględnia faktu, że organizm potrzebuje białka do regeneracji miliardów komórek, które nieustannie umierają.
Białko nie jest przechowywane i jeśli nie jest dostarczane z pożywieniem, organizm zaczyna je kraść z mięśni. Ciało z niedoborem białka staje się coraz słabsze i tak właśnie dzieje się u wielu starszych ludzi.
Badanie z 2017 roku wykazało, że osoby starsze, które spożywały najmniejszą ilość białka, prawie dwa razy częściej miały problemy z chodzeniem lub wchodzeniem po schodach niż osoby, które jedły najwięcej (1). Inne badanie przeprowadzone w 2018 roku przyniosło podobne wyniki (2).
Doprowadź tę utratę mięśni do logicznego zakończenia, a możesz sobie wyobrazić upadki, złamane biodra i przeżycie przez resztę życia bolesnego przepychania się między wózkami inwalidzkimi a łóżkami. Często ten brak mobilności dodatkowo osłabia organizm i przygotowuje grunt pod infekcje i choroby, w przypadku których nie ma powrotu do zdrowia. Funkcje psychiczne również zawodzą. Hormony maleją. Leczenie spowalnia. A śmierć przychodzi wcześnie.
Nie wspominając już o stresie, jaki te rzeczy mogą wywołać u ludzi, którzy kochają te stare łyski.
Może myślisz, że te zmartwienia są przesadzone. W końcu RDA mówi, że zapotrzebowanie na białko dla normalnych, niesportowych typów jest tylko .8 gramów na kilogram masy ciała, co jest zwykłym prychnięciem kaczki białka, które można łatwo uzyskać, jedząc tylko trzykwadratowe posiłki.
Tak, można by tak pomyśleć, ale musimy spojrzeć głębiej. Po pierwsze, RDA dla białek, które są drukowane na każdej etykiecie, zostały opracowane w 1968 roku. Już wtedy miały spełniać wymagania 97.5% zdrowej populacji w wieku powyżej 19 lat.
To niestety niezbyt dobrze odzwierciedla potrzeby starszych ludzi. Starsi ludzie często mają słaby apetyt, nie trawią i nie przetwarzają białek zbyt dobrze, mają problemy z zębami lub kłopoty z połykaniem, często próbują zwalczyć jakąś chorobę i całkiem możliwe, że znacznie nie doceniają spożycia białka i łatwo można zobaczyć, jak one może potrzebować więcej białka, dużo więcej białka.
Określenie dokładnych ilości białka potrzebnego starszym ludziom jest nieprecyzyjną nauką i wysoce indywidualną, ale badania wydają się wskazywać na spożycie co najmniej 1 do 1.2 gramy na kilogram, a Tufts University sugeruje zwiększenie tej ilości do 1.2 do 1.5 gramów na kilogram w przypadku ostrej lub przewlekłej choroby lub po wymianie stawu biodrowego lub kolanowego.
Więc o 1.2 gramy na kilogram, zapotrzebowanie na białko dla starszej kobiety o wadze 150 funtów wynosi około 82 gramy, podczas gdy starszy mężczyzna o wadze 180 funtów potrzebuje 97 gramów. Liczby te wzrosną do 102 gramów (dla hipotetycznej starszej kobiety) i 123 gramów (dla starszego mężczyzny) w przypadku choroby lub wyzdrowienia chirurgicznego.
To spożycie najlepiej rozłożyć na trzy posiłki.
Może perspektywa utraty mięśni nie przeraża starszych ludzi w twoim życiu. W porządku. Sprzedawaj je na innych, szybciej uświadomionych zaletach spożywania większej ilości białka. Powiedz im, że dodatkowe białko może obniżyć ciśnienie krwi, pomóc kontrolować cukrzycę, obserwować wagę, a nawet utrzymać prawidłowe funkcjonowanie psychiczne.
Następnie poinformuj ich o zawartości białka w różnych produktach spożywczych. Nie wystarczy zjeść płatki owsiane lub płatki zbożowe i mleko na śniadanie; muszą dodać jogurt, a może jajka i kiełbasę na boku.
Zaproponuj przekąskę na twarożku. Poradź im, aby zawsze mieli co najmniej 4-uncjową porcję mięsa lub ryby do obiadu i kolacji. Jeśli nie mają apetytu, a nawet jeśli chcą i chcą po prostu ułatwić sobie życie, wprowadź je w proszki białkowe, które pozwolą im zaspokoić duże zapotrzebowanie na białko za pomocą jednego, łatwego do -trawny napój.
Jeszcze bez komentarzy