Wskazówka Zrównoważyć swoje hormony odpowiednimi warzywami

Warzywa kapustne, takie jak brokuły, kalafior, kapusta, brukselka i kalarepa, są bogate w składniki odżywcze. Jeden związek występujący w warzywach krzyżowych, glukobrasycyna, ulega rozkładowi i przekształceniu w indolo-3-karbinol (I3C). I3C następnie szybko przekształca się w różne inne metabolity, które mają silny wpływ na równowagę hormonalną.

I3C wpływa na aktywność hormonalną naszego organizmu, wpływając zarówno na aktywność receptorów estrogenowych, jak i na metabolizm estrogenu. Mianowicie wykazano, że I3C zwiększa hydroksylację estrogenu C2.

Kiedy estrogen jest rozkładany w organizmie, przed wydaleniem następuje hydroksylacja. (Jest to proces chemiczny, w którym grupa hydroksylowa jest dodawana do struktury pierścienia.) Dlaczego to jest ważne? Estrogen jest zazwyczaj hydroksylowany w strukturze pierścieniowej C2 lub C16, aw mniejszych ilościach w strukturze pierścienia C4.

Estrogen może być korzystny dla wielu czynności komórkowych, ale jeśli stosunek ten stanie się zbyt wysoki (lub zbyt niski), mogą wystąpić poważne konsekwencje zdrowotne. Gdy estrogeny są metabolizowane wzdłuż szlaku C2 do 2-hydroksylowanego estronu i estradiolu, tracą znaczną część swojej aktywności estrogenowej. Hydroksylowany estron C4 i C16 i estradiol mają wyższą aktywność estrogenową.

Mniejsze ryzyko raka?

Niektóre badania powiązały stosunek między hydroksylowanymi metabolitami estrogenu a prawdopodobieństwem raka, przy czym te zawierające wyższe stężenia szlaku C2 wiążą się z mniejszym ryzykiem i odwrotnie w przypadku szlaku C16.

W jednym badaniu próbki moczu pobierano przed i po doustnym podaniu I3C (6-7 mg / kg dziennie), w ciągu tygodnia w przypadku mężczyzn i dwóch miesięcy w przypadku kobiet. Wyniki pokazały, że u obu płci I3C znacząco zwiększa wydalanie estrogenów C-2 z moczem. Stężenia metabolitów estrogenu, takich jak estradiol, estron i estriol w moczu, były niższe po leczeniu.

Wskazuje to, że spożycie I3C może zmniejszyć stężenie metabolitów, które aktywują receptory estrogenu w organizmie. W przypadku kobiet kilka innych badań z zastosowaniem dawek typowych w zakresie 300-400 mg również wykazało, że doustne podawanie I3C zmienia profile metabolitów estrogenu w moczu z podwyższonym poziomem 2-OH estronu: obecny jest estriol.

Jednym ze sposobów na zwiększenie spożycia I3C jest spożywanie większej ilości warzyw krzyżowych. Pół szklanki warzyw krzyżowych może zawierać od 20 do 389 mg I3C, przy czym rzeżucha ma aż 389 mg, a kapusta pekińska około 20 mg.

Bibliografia

1. Muti, P., Bradlow, H. L., Micheli, A., Krogh, V., Freudenheim, J. L., Schomniünemann, H. jot.,… Berrino, F. (2000). Metabolizm estrogenów i ryzyko raka piersi: prospektywne badanie stosunku 2: 16α-hydroksyestronu u kobiet przed menopauzą i po menopauzie. Epidemiology, 11 (6), 635-640. doi: 10.1097 / 00001648-200011000-00004
2. Michnovicz, J. jot., Adlercreutz, H., & Bradlow, H. L. (1997). Zmiany poziomu metabolitów estrogenu w moczu po doustnym leczeniu indolem-3-karbinolem u ludzi. JNCI Journal of the National Cancer Institute, 89 (10), 718-723. doi: 10.1093 / jnci / 89.10.718
3. Zwiększona 2-hydroksylacja estrogenu u otyłych kobiet stosujących doustnie indolo-3-karbinol.
4. Osborne, M., Yong, G., Miller, D., Halper, M., Michnovicz, J., & Bradlow, H. (1994, 1 października). Długoterminowe reakcje kobiet na indol-3-karbinol lub dietę bogatą w błonnik. Cancer, Epidemiology, Biomarkers & Prevention, 3 (7), 591-595.
5. Mcnaughton, S. ZA., & Marks, G. do. (2003). Opracowanie bazy danych o składzie żywności w celu oszacowania spożycia glukozynolanów, biologicznie aktywnych składników warzyw krzyżowych. British Journal of Nutrition, 90 (03), 687. doi: 10.1079 / bjn2003917