The Skinny on Getting Lean Low-Carb vs. Niskotłuszczowy

Co się dzieje, gdy prowadzisz roczną próbę diety niskowęglowodanowej w porównaniu z dietami niskotłuszczowymi?? Oczywiście wybuchają media. W przypadku niedawnych badań przeprowadzonych przez Johns Hopkins i Tulane Universities, które wykazały, że diety niskowęglowodanowe działały lepiej w prawie każdym możliwym wskaźniku, szał mediów był prawie namacalny.

Ale czy badanie faktycznie pokazało, co głosiły nagłówki? Nagłówki zwykle nie zawierają całej historii, nawet na naszej stronie internetowej, dlatego ważne jest, aby przyjrzeć się, co faktycznie mówią nam te testy - a to czasami wymaga godzin czytania i badań. Większość z nas nie ma na to czasu, ale na szczęście są eksperci, którzy potrafią wyjaśnić za nas fakty. I to jest dokładnie to, co tutaj zrobiliśmy.

Kamal Patel jest współzałożycielem Examine.com, jedno z największych internetowych źródeł informacji o żywieniu. Pisze o żywieniu od ponad 20 lat, więc wie więcej na ten temat niż osoby wpływowe na Instagramie, które wypowiadają się na temat tego badania lub dziennikarze próbujący go przeanalizować.

Ten artykuł usuwa żargon z artykułu badawczego i przedstawia go w sposób zrozumiały dla każdego - w ten sposób będziesz uzbrojony w fakty, gdy następnym razem twój brat z siłowni lub wujek spróbuje ci powiedzieć coś, co nie jest rażąco prawdziwe.

Diety niskowęglowodanowe i niskotłuszczowe to jedne z najmodniejszych schematów żywieniowych, dlatego ważne jest, aby zrozumieć, co jest prawdziwe, a co nie.

Przyjrzyjmy się najważniejszym daniom na wynos i zobaczmy, jak można je zastosować w Twojej diecie.

Zdrowe odżywianie

3 kluczowe składniki diety dostosowanej do indywidualnych potrzeb

Spersonalizuj spożycie kalorii, aby osiągnąć zamierzoną sylwetkę.

Przeczytaj artykuł

1 z 5

Miami Beach na zawsze / Shutterstock

Pierwsze trzy miesiące przebiegły dobrze.

Od samego początku niektóre kluczowe informacje zostały pominięte w nagłówkach. Podczas gdy historie głośno głosiły: „Niska zawartość węglowodanów jest lepsza od niskiej zawartości tłuszczu w przypadku utraty wagi!,„Właściwa dieta badana była tylko rodzajem niskowęglowodanowej. W rzeczywistości dla wielu Muscle & Fitness czytelnicy, to wcale nie wydawałoby się niskowęglowodanowe.

Naukowcy umieścili grupę niskowęglowodanową na diecie zawierającej 40 lub mniej gramów węglowodanów dziennie, czyli o bardzo niskiej zawartości węglowodanów. Podczas gdy osoby o niskim poziomie węglowodanów dawały temu staremu college'owi próbę obniżenia węglowodanów o 50 procent w ciągu pierwszych trzech miesięcy badania - ostatecznie ustabilizowały się i skończyły się średnio 112 gramami węglowodanów dziennie. Znacznie niższe niż typowe diety amerykańskie, ale nie do końca to, do czego dążyli badacze.

A co z grupą o niskiej zawartości tłuszczu?? Technicznie rzecz biorąc, osiągnęli cele dotyczące spożycia tłuszczu w badaniu, ale ledwo. Przy 30 procentach dziennych kalorii pochodzących z tłuszczu, nie były one tak dalekie od procentowej zawartości tłuszczu w standardowej amerykańskiej diecie.

2 z 5

alexskopje / Shutterstock

Co tak naprawdę pokazało badanie?

Największe różnice w badanych dietach dotyczyły kalorii i białka. Obie grupy zjadły znacznie mniej kalorii niż przed badaniem, ale grupa niskowęglowodanowa zjadła znacznie mniej kalorii niż grupa o niskiej zawartości tłuszczu i nie jest zaskoczeniem, że straciła więcej na wadze. Jest to szczególnie mało spektakularne, biorąc pod uwagę, że ostatecznie zjedli również trochę więcej białka, co, jak wiemy, wiąże się z większą utratą wagi.

3 z 5

LightField Studios

Co możemy wyciągnąć z tego badania?

W świecie badań to badanie było wielkim wydarzeniem, ponieważ wzięło w nim udział kilkaset uczestników, w tym znaczna liczba Afroamerykanów - którzy byli niedostatecznie reprezentowani w poprzednich badaniach i mają wyższy statystyczny wskaźnik otyłości - co sprawia, że ​​jest bardziej przydatny niż wcześniejsze badania.

Jeśli chodzi o Ciebie: jeśli chcesz schudnąć lub doradzać innym, pamiętaj o kilku rzeczach. Po pierwsze, strzelanie do naprawdę niskowęglowodanowej diety jako stylu życia nie zawsze jest realistyczne, więc przygotuj się na znaczne zwiększenie dziennego spożycia węglowodanów. Po drugie, niskowęglowodanowa jest nadal rozsądną opcją, gdy chce się schudnąć, a obawy dotyczące uszkodzenia układu sercowo-naczyniowego prawdopodobnie są nadmiernie wydmuchiwane - niskowęglowodanowe w tym badaniu miały lepsze markery chorób serca niż grupa o niskiej zawartości tłuszczu. Jednak nie traktuj tego jako licencji na spożywanie dla kaprysu kawałków masła owiniętych w boczek.

4 z 5

eldar nurkovic

Niektóre mniej znane dania na wynos.

Przydatnych jest kilka dodatkowych bryłek, które nie zostały zgłoszone w głównych mediach. Badanie obejmowało codzienny zamiennik posiłku dla każdej grupy, co prawdopodobnie pomogło w niezwykle wysokim wskaźniku retencji w tak długim badaniu, a także mogło pomóc obu grupom schudnąć. Więc jakaś codzienna stała może być dobrym pomysłem przy przyjmowaniu nowej diety.

5 z 5

FOTOGRAFIA BONDART

Najważniejsze porady dietetyczne z tego tygodnia.

Co ważniejsze, w tym samym tygodniu opublikowano badanie, w którym przeanalizowano kilka różnych strategii dietetycznych i stwierdzono, że większość rozsądnych diet działa jeśli możesz to znieść. Więc nie, niska zawartość węglowodanów nie jest tak niebezpieczna, jak niektórzy mówią. Ale też zdecydowanie nie jest to plik tylko sposób na odchudzanie, a dla wielu nie jest najbardziej zrównoważony.

Ostatnie badanie naprawdę pokazało, że dieta o umiarkowanej niskiej zawartości węglowodanów, bogata w białko, jest dobra do utraty wagi w ciągu pierwszych trzech miesięcy (ale może się to znacznie różnić w zależności od osoby). Najważniejsza lekcja: nie polegaj na nagłówkach, które podsumowują badania za Ciebie.