O co chodzi ze sportowcami i soją? Trudno wspomnieć o wegańskich sportowcach, a nawet o nie-weganach, którzy jedzą smażone tofu bez obrzucania się faktami naukowymi na temat estrogenu.
„Pożegnaj się ze swoim testosteronem!”
„Ciesz się ginekomastią!”
Pogląd, że spożywanie alternatyw dla mięsa dosłownie feminizuje, wydaje się być zakorzeniony w tym przekonaniu prawdziwi mężczyźni jedzą mięso. Twierdzi się, że z naukowego punktu widzenia wybór tofu zamiast steku sprawia, że stajesz się mniej mężczyzną, naukowo, jego nauka, bro, bycie weganinem jest naukowo dziewczęca rzecz do zrobienia. To niesamowicie wygodna odpowiedź dla ludzi, którzy uważają, że jedzenie białka pochodzenia niezwierzęcego nie jest po prostu męską rzeczą.
Nowe badanie pomaga położyć kres temu pojęciu (1). Niedawno opublikowano w The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism w randomizowanym, podwójnie ślepym badaniu równoległym przyjrzano się idei, że estrogen roślinny w soi (właściwie nazywany izoflawonami) wpływa na poziom ludzkich hormonów, ponieważ jest chemicznie podobny do ludzkiego estrogenu. Gdyby to była prawda, byłby to problem, szczególnie dla osób z cukrzycą typu 2 (T2DM), ponieważ są one bardziej narażone na niskie T.
Autorzy badania przyjęli dwustu mężczyzn z T2DM, aby spożywali batoniki z piętnastoma gramami białka sojowego dwa razy dziennie przez trzy miesiące. Podzielono je na grupy, tak że połowa mężczyzn miała batony sojowe z izoflawonami, a połowa spożywała soję bez nich.
Wynik był taki, że „nie było zmian ani w całkowitym testosteronie, ani w bezwzględnych poziomach wolnego testosteronu” w żadnej z grup. Ponadto w grupie, która spożywała izoflawony, ich cholesterol i ciśnienie krwi poprawiły się tak bardzo, że autorzy oszacowali, że zmniejszyli ryzyko 10-letniej choroby niedokrwiennej serca o 6 procent.
[Oto jak irlandzki sztangista Clarence Kennedy wyrywa dwukrotnie swoją masę ciała na diecie wegańskiej.]
To nie jedyne badanie, które wykazało, że soja nie ma wpływu na testosteron. Jednym z najbardziej renomowanych jest metaanaliza z 2009 roku piętnastu badań kontrolowanych placebo i trzydzieści dwa inne raporty, w których stwierdzono, że „ani żywność sojowa, ani suplementy izoflawonu nie zmieniają miary biodostępnych stężeń T u mężczyzn.”(2)
„Nie mówię, że obniża poziom testosteronu, ale to robi zwiększyć estrogen ”, może być częstą odpowiedzią. To też prawdopodobnie nie jest prawdą; badania sugerują, że izoflawony nie mają znaczącego wpływu na ludzkie estrogeny lub stany związane z estrogenami, takie jak wczesna menopauza lub rak piersi (3). W rzeczywistości, i jest to skomplikowane, czasami fitoestrogeny mogą słabo wiązać się z receptorami estrogenowymi organizmu i sygnalizować organizmowi produkcję mniej własnego estrogenu.
Fitoestrogeny są również dość bogate w owies, rośliny strączkowe, ryż, jabłka, a nawet kawę, i nikt nie martwi się, że te super zdrowe jedzenie kogokolwiek feminizuje.(4)
[Jeśli chcesz zoptymalizować testosteron, to są 3 składniki odżywcze, które naprawdę mają znaczenie.]
Jak powiedzieliśmy, sprawy stają się dość skomplikowane i potrzebne są dalsze badania. Ale soja jest praktycznie we wszystkim, więc tak jest jest w najlepszym interesie społeczności naukowej, aby dokładnie zbadać twierdzenia, że jest to dla nas złe. To właśnie robili i do tej pory nie ma wystarczających dowodów, aby definitywnie stwierdzić, że soja negatywnie wpłynie na twoje hormony.
Jeszcze bez komentarzy