Fioletowy Kalafior i Grillowany Kurczak z Sosem Romesco
Kalafior purpurowy to niedostatecznie wykorzystywane warzywo, które jest pełne rzadkich i cennych składników odżywczych. Jest bardziej orzechowy i słodszy niż tradycyjny, biały kalafior, ale zawiera podobne związki, w tym glukozynolany. Połącz to fioletowe warzywo z grillowanym kurczakiem, aby uzyskać dodatek proteinowy dzięki temu pożywnemu, wszechstronnemu przepisowi, który jest idealny na posiłek po treningu.
Sprawdź pełną listę prostych letnich przepisów tutaj.
Składniki
- 1 główka kalafiora purpurowego
- 4 łyżki oliwy z oliwek, podzielone
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry (około 1 funta)
- 1/2 szklanki pieczonej czerwonej papryki w słoikach, odsączonej
- 1/2 szklanki posrebrzanych migdałów, opiekanych
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
Wskazówki
- Rozgrzej grill do 400 ° F.
- Oderwij liście kalafiora i pokrój na mniejsze kawałki. Umieść na blasze do pieczenia; posmaruj 2 łyżkami oliwy z oliwek i posyp 1/2 łyżeczki soli. Piecz przez 25 do 30 minut lub do miękkości widelca i zarumienienia na zewnątrz.
- Grilluj kurczaka, aż będzie gotowe.
- Aby zrobić sos, umieść czerwoną paprykę, migdały, pieprz cayenne, paprykę, pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek i pozostałe 1/2 łyżeczki soli w robocie kuchennym lub blenderze; blenduj na wysokim poziomie przez 3 do 4 minut lub do uzyskania gładkości.
- Do podania na wierzch kalafiora i kurczaka z sosem Romesco.
Chcesz mieć kopię w podróży?
Wydrukować
Jeszcze bez komentarzy