Pieczone przegrzebki z boczkiem i duszoną boćwiną
Zresetowanie planu posiłków i podjęcie wyzwania Whole30 może być trudne, ale przepisy, takie jak to danie z owocami morza i zielonymi liśćmi, mogą to ułatwić.
Nie będziesz mieć problemu z trzymaniem się swojego Whole30 Summer Body Diet Challenge dzięki tej pysznej kolacji o niskiej zawartości węglowodanów, satysfakcjonującej i pożywnej.
Aby dowiedzieć się więcej o wyzwaniu, sprawdź Całość 30.com i Całość 30 seria książek autorstwa Melissy i Dallasa Hartwigów.
Składniki
- 12 uncji boćwina
- 8 uncji świeżych przegrzebków morskich
- 1 łyżka mąki migdałowej
- 1 łyżeczka garam masala lub przyprawy Cajun
- 1⁄2 łyżeczki suszonego tymianku, rozgniecionego
- szczypta soli
- 2 plastry boczku, posiekane
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 łyżka wody lub bulionu drobiowego (najlepiej bulionu kostnego)
- 1 łyżka octu balsamicznego
Wskazówki
- Wytnij łodygi i środkowe żebra z boćwiny, odrzucając twarde obszary w pobliżu podstawy łodyg. Pokrój łodygi na 1-calowe kawałki, a liście łez na 2 lub 3 części. Odłożyć na bok.
- Przegrzebki opłukać i osuszyć. W misce wymieszaj mąkę migdałową, garam masala, tymianek i sól. Dodać przegrzebki i wrzucić do płaszcza. Odłożyć na bok.
- Boczek gotuj na dużej patelni na średnim ogniu, aż zarumieni się i będzie chrupiący, około 5 minut. Użyj łyżki cedzakowej, aby przenieść bekon na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym w celu odsączenia, zachowując kapanie na patelni. Dodaj przegrzebki do ociekających na patelni przegrzebków i gotuj na średnim ogniu, obracając raz, aż się zrumienią i zmętnią, około 6 minut. Usuń przegrzebki z patelni.
- Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu. Dodaj łodygi boćwiny i czosnek i gotuj, mieszając, przez 2 minuty. Dodaj liście boćwiny i wodę. Gotować na średnim ogniu pod przykryciem, aż łodygi zmiękną, a liście zwiędną, około 2 minuty. Dodaj ocet i równomiernie wymieszaj. Przegrzebki i boczek odłóż na patelnię i gotuj, aż się podgrzeją.
Chcesz mieć kopię w podróży?
Wydrukować
Jeszcze bez komentarzy