Wysokobiałkowy przepis na bochenek mięsa, który może zrobić nawet idiota

Składniki

• 1 1/2 funta mielonej wołowiny (93-96% chudej)
• 1/2 średniej posiekanej cebuli
• 1 (6 uncji) puszki koncentratu pomidorowego (opcjonalnie, ale jeśli zostanie użyty, doda wilgoci)
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 2 posiekana czerwona papryka
• 2 łyżki posiekanej zielonej papryki
• 3 łyżki bułki tartej
• 1 całe jajko lub 2 białka jaj
• 1 świeżo posiekana włoska pietruszka
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki soli morskiej
• 1/2 funta ziemniaków, pokrojonych w ćwiartki
• 1/2 szklanki bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 425 °. Wymieszaj wszystkie składniki, z wyjątkiem ziemniaków i bulionu, w dużej misce. Czystymi rękami dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Uformuj pieczeń mięsną, jak chcesz, ale zachowaj grubość do około 3 cali.
2. Umieść na blasze do pieczenia. Połóż łódeczki ziemniaka wokół pieczeni.
3. Wstawić do piekarnika i piec przez 30 minut lub do momentu, aż środek pieczeni osiągnie 160 °. Wyjąć z piekarnika. Odstaw na 10-20 minut. Pokrój i ciesz się.

Chcesz mieć kopię w podróży?