Kokosowo-Limonkowe Ugryzki Kurczaka Z Pieczonymi Frytkami Z Cukinii

Składniki

• 2 duże białka jaj
• 1 łyżka świeżego soku z limonki
• 6 łyżek niesłodzonego kokosa, drobno posiekanego
• 2 4 uncje piersi z kurczaka, bez kości, bez skóry
• 1 średnia cukinia
• ½ łyżeczki czosnku w proszku
• pieprz cayenne dash
• do smaku świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 375 °.
2. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lekko pokrytym nieprzywierającym sprayem do pieczenia; odłożyć na bok.
3. W małej misce lekko ubij białka i sok z limonki. Umieść kokos w osobnej małej misce.
4. Ugotuj kurczaka w mieszance z białek jaja, a następnie zawiń w orzech kokosowy. Ułóż kurczaka w kokosie na przygotowanej blasze do pieczenia.
5. Wyłóż drugą blachę do pieczenia papierem do pieczenia lekko pokrytym sprayem do gotowania.
6. Cukinię pokrój wzdłuż na półcalowe plastry. Rozłóż na blasze do pieczenia; Lekko posyp czosnkiem w proszku, pieprzem cayenne i czarnym pieprzem.
7. Piecz kurczaka i cukinię przez 25-30 minut, często obracając.

Chcesz mieć kopię w podróży?