Najlepszy miód surowy

Jaka jest różnica między surowym miodem a tym, który jest w wyciskanej butelce w kształcie niedźwiedzia? Większość miodu, który znajdziesz w sklepie spożywczym lub lokalnej kawiarni, jest pasteryzowana. Oznacza to, że miód został zebrany, a następnie podgrzany do określonej temperatury w celu usunięcia drożdży i innych zanieczyszczeń oraz ujednolicenia tekstury i koloru. Rezultatem jest bardziej jednolity produkt, który ma dłuższy okres przydatności do spożycia.

Z drugiej strony miód surowy to miód, który nie został podgrzany do tego poziomu, a tym samym zachowuje wiele naturalnych enzymów, które nadają mu rzekome właściwości przeciwbakteryjne i przeciwutleniające. Od wieków ludzie używają surowego miodu jako naturalnego remedium. Chociaż potrzeba więcej badań, aby sformułować jakiekolwiek merytoryczne lub kompleksowe twierdzenia na temat korzyści zdrowotnych płynących z surowego miodu, może on pomóc złagodzić ból gardła lub służyć jako środek tłumiący kaszel. Od marki do marki miód surowy jest bardzo zróżnicowany pod względem tekstury i koloru. Zebraliśmy jedne z najlepszych surowych miodów na rynku, rozkoszowaliśmy się naszymi słodyczami i zorientowaliśmy się, który z nich jest naszym ulubionym.

Wybór redaktorów:

Surowy miód Stakich

Plusy:

• Rzut oka do słoika surowego miodu Stakicha ujawnia wszystkie maniery surowego miodu. Część z nich płynie z niską lepkością, a część przybiera grubszą, bardziej skrystalizowaną postać.
• Grubsze kawałki miodu mają piękną, przypominającą krówki konsystencję, która rozpływa się w ustach.
• Pod względem smaku to zachwycający profil ze słodyczą, która jest wyczuwalna, ale nie przytłaczająca. 
• Z punktu widzenia ceny jest to jeden z bardziej konkurencyjnych cenowo surowych miodów na naszej liście pod względem kosztu za uncję.

Cons:

•  Ten miód jest nieco bardziej aromatyczny niż inne surowe miody, które oglądaliśmy, i ma trochę trwały posmak. 

Surowy miód Stakich

Surowy miód Stakich

Dla osób szukających ogromnej ilości 100% surowego miodu, rozważ ofertę firmy Stakich. Ta firma z siedzibą w Michigan dostarcza 5-funtowe słoiki naturalnego, nieogrzewanego i niefiltrowanego miodu w bardzo konkurencyjnej cenie. 

Kupuj w Amazon

Zawodnik:

Bee Harmony American Raw Honey

Plusy:

• Pod względem smaku dziki kwiat Bee Harmony miał najwyższe oceny z miodów, które testowaliśmy. Ma wyczuwalną kwiatową jakość, ale nie jest przytłaczająca, i niezły poziom słodyczy.
• Każda porcja 21g zawiera 60 kalorii i 16g cukru. 
• Z punktu widzenia tekstury ten surowy miód przypomina bardziej tradycyjny miód pod względem przepływu. 
• Atrakcyjny szklany słoik może stanowić zachwycający dodatek do kuchennego blatu. 

Cons:

• Pod względem ceny jest to nieco droższe w przeliczeniu na uncję niż niektóre inne surowe miody, które oglądaliśmy. 
• Ten recenzent uznał, że odkręcenie zakrętki ze słoika było niezwykle trudne. Na szczęście biuro BarBend jest pełne silnych ludzi, którzy byli chętni do pomocy.
• Firma przyznaje, że trochę podgrzewa swój miód, aby wyrównać teksturę. Chociaż twierdzą, że nie podgrzewają miodu do poziomu, który spowodowałby jego pasteryzację, nadal jest to warte odnotowania, ponieważ inne surowe miody zasadniczo trafiają prosto z ula do słoika. 

Bee Harmony American Raw Honey

Bee Harmony American Raw Honey

Bee Harmony oferuje przepyszny surowy miód w różnych smakach, w tym przepyszny, przetestowany przez nas dziki kwiat. Bogaty, bursztynowy kolor i rozkoszny kwiatowy smak sprawiają, że jest to miód, który może być samodzielnym słodkim przysmakiem tak samo łatwo, jak można go zmieszać z filiżanką herbaty.

Kupuj w Amazon

Weź również pod uwagę:

Szczery surowy miód

Plusy:

• Ten miód ma bardzo naturalny smak i wyczucie, ponieważ miód uderza w usta prawie lekko ziarnisty. 
• Z punktu widzenia smaku jest to wspaniały miód z małymi nutami kwiatowymi i słodyczą, która jest odpowiednia bez mdłości. 
• Kremowa konsystencja tego miodu sprawi, że będzie on świetny do smarowania.
• Twierdzenia, że ​​nie ma herbicydów ani pestycydów. Firma kontroluje ule i twierdzi, że trzyma je z dala od komercyjnych upraw. 

Cons:

• Na słoiku nie ma żadnych informacji o wartościach odżywczych.

Szczery surowy miód

Szczery surowy miód

Dla osób poszukujących naturalnego surowego miodu, sprawdź Honest Raw Honey. Sprzedawany jako „nieprzetworzony i niefiltrowany”, jedno spojrzenie do wnętrza słoika ujawnia, że ​​to prawda, ponieważ ten jasny, surowy miód ma bardzo stałą postać.

Kupuj w Amazon

Najlepsze dla słodkich zębów:

Y.S. Eco Bee Farms Surowy miód

Plusy:

• Z punktu widzenia tekstury był to najbardziej trwały ze wszystkich miodów surowych, które sprawdziliśmy, co czyni go idealnym do smarowania. 
• Ten niepasteryzowany i niefiltrowany surowy miód jest pakowany prosto z ula, zachowując nienaruszone przeciwutleniacze i naturalne enzymy. 
• Z punktu widzenia ceny jest to bardzo przystępny cenowo surowy miód. 

Cons:

• Chociaż niektórym może spodobać się poziom słodyczy, który oferuje ten miód, okazało się, że jest on nieco przesadzony. 

Y.S. Eco Bee Farms Surowy miód

Y.S. Eco Bee Farms Surowy miód

Dla osób, które lubią duże słodycze, rozważ ten surowy miód z Y.S. Eco Bee Farms. Ten surowy miód miał najbardziej trwałą konsystencję z miodów surowych, które oglądaliśmy, i zdecydowanie zawierał najwięcej słodyczy.

Kupuj w Amazon

Najwygodniejsza butelka:

100% surowy miód Nature Nate

Plusy:

• Pod względem konsystencji miód ten najbardziej przypomina tradycyjne miody, które można znaleźć w większości sklepów spożywczych. 
• Zapakowany w butelkę bez BPA, posiada bardzo funkcjonalny i łatwy w użyciu ściskany top.
• Każda porcja 21g zawiera 15g cukru i 70 kalorii. 
• Z punktu widzenia ceny jest to jeden z najbardziej konkurencyjnych cenowo miodów surowych na rynku. 

Cons

• Z punktu widzenia smaku, Nature Nate's jest doskonale funkcjonalny, ale nie zapada w pamięć.
• Aby nadać mu spójną konsystencję, ten miód jest delikatnie podgrzewany. Chociaż producent twierdzi, że nie jest podgrzewany do poziomu wystarczająco wysokiego, aby można go było uznać za pasteryzację, z pewnością nie wygląda tak naturalnie, jak niektóre inne miody, które oglądaliśmy. 

100% surowy miód Nature Nate

100% surowy miód Nature Nate

Dla osób poszukujących surowego miodu z wygodą i konsystencją klasycznego miodu z wyciskanej butelki, dobrym rozwiązaniem może być Nature Nate's. Ten w 100% czysty surowy i niefiltrowany miód nie ma strasznie niezwykłego smaku, ale jest dostępny w łatwym w użyciu pojemniku. 

Kupuj w Amazon

Metodologia

Testowanie surowego miodu jest naprawdę jednym z najbardziej żmudnych i bolesnych przedsięwzięć, jakie kiedykolwiek przeszedł twój skromny recenzent. Żartuję. To wspaniałe! Oprócz degustacji każdego surowego miodu przyjrzeliśmy się kilku innym kluczowym cechom, które należy wziąć pod uwagę, wybierając jeden dla siebie.

Co jest surowe?

Miód surowy to miód, który nie został podgrzany powyżej określonej temperatury w procesie pasteryzacji. Kiedy miód przechodzi ten proces pasteryzacji, może stracić wiele właściwości antybakteryjnych i przeciwutleniających, które ludzie cenią w surowym miodzie. W wyniku tego niefiltrowanego i surowego stanu tekstura surowego miodu może się znacznie różnić w zależności od producenta.

Źródło

Niektóre firmy z tej listy, w tym Stakich, Honest Raw Honey i Y.S. Gospodarstwa Eco Bee pozyskują miód bezpośrednio z własnych uli, zapewniając prawdziwie surowy stan. Inni zbierają miód z kilku różnych farm, dzięki czemu powstają wyjątkowe mieszanki.

Tekstura

Ogólnie rzecz biorąc, tekstura surowego miodu będzie się znacznie różnić od tradycyjnego miodu. Podczas gdy niektóre firmy delikatnie podgrzewają swój surowy miód, aby uzyskać bardziej spójną płynną konsystencję, nawet te miody mogą krystalizować po pozostawieniu w chłodnych warunkach. Jeśli nie masz pewności, czy konsystencja miodu pozostaje płynna, możesz wykąpać go w ciepłej wodzie. Niektóre miody z tej listy, zwłaszcza Y.S. Eco Bee Farms, swoją konsystencją przypominają miękkie masło.

Smak

Oczywiście miód jest słodki. Ale nie każda słodycz jest taka sama! Zwróć uwagę na poszczególne odmiany miodu. Na przykład Bee Harmony Wildflower ma wyraźnie piękny kwiatowy akcent.

Koszt

Podziel całkowity koszt przez liczbę uncji, aby dowiedzieć się, ile pszczoły dostaniesz za swoją złotówkę.

Wskazówki BarBend

• Surowy miód może być świetnym substytutem cukru w ​​pieczeniu. Ponieważ jednak jest nieco słodszy niż tradycyjny cukier, prawdopodobnie będziesz chciał użyć mniej niż to, czego wymaga przepis.
• Ponieważ surowy miód zawiera naturalne enzymy, zaleca się trzymanie go z dala od niemowląt poniżej pierwszego roku życia.
• Chociaż właściwości przeciwutleniające surowego miodu są dość często podwyższane, ten naturalny produkt jest nadal bardzo bogaty w cukier, więc uważaj na to, ile go spożywasz na co dzień.

Niezależnie od tego, czy rozprowadzasz go na tostach, polewasz ciastem, mieszasz z herbatą, czy po prostu delektujesz się nim łyżką, surowy miód to wspaniała przekąska.