5 lekcji w Hardcore Cookin

4683
Thomas Jones
5 lekcji w Hardcore Cookin

Twardy szef

Ciężko trenujesz. Zapisujesz każdy zestaw i każde powtórzenie. Analizujesz i
męczyć się z każdym wyborem ćwiczeń i schematem serii / powtórzeń.

Badasz również zużycie suplementów. Czytasz etykiety,
przejrzyj badania i zadawaj pytania dotyczące maksymalizacji
korzyści płynące z twoich tabletek, kapsułek i proszków.

Krótko mówiąc, naprawdę myśleć o tym
rzeczy…

… Potem idziesz do domu i łopatą prawie wszystko, co jest w połowie jadalne bzdury do ust.

Może wychodzi z zamrażarki i trafia prosto do
kuchenka mikrofalowa. Może pochodzi z drive-thru lub jest dostarczany do twojego
stół z kuchni restauracji, której nigdy nie widziałeś. A może ktoś
w innym przypadku używa składników, o których nie masz pojęcia.

Krótko mówiąc, jesteś wuss. Kinezjolog na siłowni, a
naukowiec, jeśli chodzi o Twoją suplementację i duży
ol 'bezwładny nadgarstek parówka jeśli chodzi o pokarmy stałe. Co
się z tym?

Czas zająć się przygotowywaniem posiłków. W końcu my
muszę jeść. I musimy jeść kilka razy dziennie. Nie powinniśmy
Dowiedz się, jak zrobić zdrowy, budujący mięśnie i odkrywający mięśnie brzucha jedzenie - samo paliwo dla naszych maszyn anabolicznych?

A jeśli dieta stanowi 50% (lub 70% lub 90%) naszej walki o budowanie mięśni
albo schudnij, czy nie byłoby łatwiej, gdyby całe to jedzenie smakowało
naprawdę, naprawdę dobrze?

Proponuję ci, że my zwolnić. Zwalniamy w
kuchnia i zacznij gotować. Bierzemy odpowiedzialność za to, co stawiamy
w nasze ciała i uczymy się o przygotowywaniu posiłków tak samo jak my
znać typy włókien mięśniowych. To właśnie robiłem ostatnio
kilka lat i czas zacząć.

Więc Naród testosteronu, z otwartym sercem i pustką
żołądku, mówię wam słowami mego wuja: Allez
Kuchnia jako sposób gotowania
!

Jajka anaboliczne

Jajecznica, jajka sadzone, jajka na twardo, jajka w koszulce,
omlety… wypróbowałeś je wszystkie, prawda? Oczywiście, że tak,
ponieważ jajka są świetnym pokarmem dla kulturystów (tak, nawet żółtka!).
Więc wymyślmy nowy sposób na zrobienie tego podstawowego źródła białka
znowu ekscytujące.

Może zrobimy coś francuskiego oeufs en
cocotte
, tylko nie nazwiemy tego tak, ponieważ jesteśmy Amerykanami,
cholera, a Francuzi mogą całować nasze czerwone, biało-niebieskie tyłki.
Zadzwonimy do nich pieczone jajka… Ponieważ, cóż, to jest
czym oni są.

Oprogramowanie:

4 jajka (wzbogacone w omega-3 *)

1 awokado

Garść suszonych pomidorów

1 łyżka pół na pół lub ciężka śmietana do ubijania (ulubiona
kulturystów starej daty)

Mniej niż łyżeczka masła lub Fleischman z oliwek
olej

Opcjonalnie: garść rozdrobnionego beztłuszczowego sera

* Weź kurę, nakarm ją nasionami lnu i olejem rybim. Dostajesz jajka z
więcej omega-3. Jakie to jest świetne?

Sprzęt komputerowy:

2 kubki z kremem lub kremem

Patelnia do kąpieli wodnej

Jak zrobić anaboliczne jajka

1) Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.

2) Weź kilka ramekins, te małe żaroodporne naczynia. (Zapytać
twoja babcia.)

Miejmy nadzieję, czystym palcem cienko pokryj spód i
boki z odrobiną masła.

3) Teraz wrzuć tam trochę suszonych pomidorów i trochę
pokrojone w kostkę awokado. (Dobrze sprawdzają się grzyby i pieczona czerwona papryka
także.)

4) Wbij po kilka jajek do każdego. (Zawsze rozbijaj jajka na
płaskiej powierzchni, nigdy po tej stronie naczynia ani przeciw krawędzi, która
powoduje odłamki, a tym samym chrupiące jajka. Niedobrze.) Dać
kokilki lekko wstrząsnąć, aby przykryć awokado i pomidora.

5) Dodaj więcej awokado i pomidora, a następnie łyżkę ubijania
krem lub pół i pół.

6) Teraz umieść kokilki w łaźni wodnej: patelnia wypełniona
cala lub dwa centymetry wody. Używam mojej danie z lasagne. Zapewnia to równe
gotowanie, brak przypalenia i wilgoci.

7) Piec w temperaturze 350 ° C przez 35 do 45 minut, w zależności od tego, czy chcesz
Twoje żółtka miękkie lub twarde.

8) Na wierzch z odrobiną rozdrobnionego beztłuszczowego sera i podawaj. Właśnie
zjedz je łyżką prosto z naczynia do pieczenia. Na wierzch z indykiem
kiełbasa, jeśli pasuje to do Twojego planu żywieniowego!

Jedyną wadą tego dania jest długi czas gotowania, więc przygotuj
to miłe niedzielne śniadanie rano. Albo rób to, co ja, bo wolę
niska zawartość węglowodanów w nocy: zrób to na obiad!

Albo rób to, co robi TC: robić mnie ugotuj mu jajka w biurze
kuchnia, podczas gdy on łamie swoje pamiątkowe wydanie Indiana Jones
byk na mnie i wrzeszczy: „Oeufs en cocotte, czeladnik! Teraz!”

To trochę przerażające.

Pełna Frontal Frittata

Wyobraź sobie, jeśli chcesz, ciasto.

Nie jest to słodkie ciasto, ale pikantne ciasto, takie, na które można mieć
śniadanie lub kolacja, ciasto o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości białka,
i pełen zdrowych warzyw.

Och, mówisz, z pewnością nie ma takiego cudownego ciasta!

I powiedziałbym, tak, tak, istnieje i pochodzi z
Włochy i jest dziadkiem obfitego omletu, tylko…
smaczniejsze. To się nazywa frittata, i to jest jak powolny seks na mokro
w burzliwą noc w Teksasie.

No dobra, może nie że dobrze. Ale jest niesamowicie smaczny.
Zróbmy jeden!

Składniki:

4 całe jajka wzbogacone omega-3 lub 8 białek (3/4 szklanki
upławy)

1 mała żółta dynia pokrojona w plasterki

1 mała cukinia, pokrojona w plasterki

1 pomidor pokrojony w plastry

4 uncje (1 szklanka) rozdrobnionej beztłuszczowej mozzarelli
ser

1/4 szklanki niskotłuszczowego sera Feta, pokruszonego

1 szklanka odtłuszczonego mleka lub mleka odliczającego kalorie

Parmezan o obniżonej zawartości tłuszczu

1 łyżka bazylii

1 ząbek czosnku (mielony) lub odrobina sproszkowanego czosnku

1/2 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki pieprzu

Gotowanie Pam
rozpylać

Instrukcje:

1. Znajdź swój piekarnik. Prawdopodobnie jest w pobliżu kuchenki mikrofalowej. Rozgrzej
ten frajer do 375 stopni.

2. Wrzuć pokrojoną dynię i cukinię do kuchenki mikrofalowej na 6
lub 7 minut do miękkości. Spryskaj 9-calowy talerz do ciasta lub naczynie do pieczenia
z Pam i wyłóż zrzucone warzywa.

3. Do warzyw wrzuć mozzarellę, pomidor i
feta.

4. W misce wymieszaj jajka, mleko, czosnek, bazylię,
sól i pieprz. Wlej to do patelni z serem i
warstwa pomidora. Wierzch posyp parmezanem.

5. Piecz przez 45 do 50 minut bez przykrycia. Niech ostygnie przez co najmniej 10
minut przed pochłonięciem.

Opcje:

Wiele. Działa świetnie z całymi jajami lub białkami jaj. I ładna
wiele warzyw idzie. Użyłem grzybów, papryki każdego
rodzaj, awokado, bakłażan, szpinak i suszony pomidor, żeby wymienić
mało. Po prostu wrzuć wszystkie warzywa do lodówki.
Frittata”To w rzeczywistości włoskie określenie„ pozostały górny użytkownik.”
(To prawdziwy fakt, który właśnie wymyśliłem.)

Zrobiłam to również z chudą kiełbasą z indyka na prawdziwe „śniadanie”
ciasto ”. Po prostu lekko zrumienić kiełbasę na patelni i
wrzuć go na warstwę warzywną.

Bądź kreatywny z tym!

Metabolic Pie

Każdy kocha ciasto. Ale do tej pory miałeś tylko trzy
wybory, jeśli chodzi o ciasto:

1) Jedz ciasto często i wstydź się zdjąć koszulę
basen tego lata.

2) Jedz ciasto rzadko i usprawiedliwiaj je jako oszukany posiłek.

3) Nie jedz ciasta.

Teraz będziesz miał nowy wybór: jedz więcej
ciasto przyjazne dla ciała.

Nawet z takim przepisem na „smakołyk” staram się ograniczyć kalorie
na pół (przynajmniej) i dodaj białko. Nie, to nie jest
coś, co ktoś by jadł, kiedy ma dwa tygodnie przerwy
kulturystyka lub figura pokazują, ale to jest coś, co możesz zjeść
który pozwala ci cieszyć się deserem bez zostania ciasteczkiem lub
topper do muffinek.

Zróbmy więc ciasto!

Chrisa 5-minutowe ciasto metaboliczne

Składniki:

2 pudełka bezcukrowego beztłuszczowego budyniu instant Jell-O
mieszać

2 szklanki mleka lub odtłuszczonego mleka odliczania kalorii

1 baton czekoladowy Metabolic Drive w kawałkach

1 pojemnik bez tłuszczu, bez cukru lub lite Cool Whip

2 miarki czekolady Low-Carb Metabolic Drive

1 ciasto graham z krakersami o obniżonej zawartości tłuszczu

Pokrój pasek Metabolic Drive. W dużej misce wymieszaj mleko
z połową Cool Whip. Teraz ubij mieszankę budyniową i
Proszek białkowy Metabolic Drive. Wlać do skórki, łyżką drugą
na wierzch połowę Cool Whip i dodać pokrojony baton proteinowy.

Wstaw do lodówki na około pięć minut i ciesz się. Poradzisz sobie
20 gramów białka na kromkę, jeśli jesz duży plasterek
mnie.

Pomysły i opcje

Naprawdę nieskończone opcje tutaj, gdy już opanujesz podstawowy przepis.
Oto kilka:

• Masz dwa sposoby na zrobienie z tego zupełnie innego ciasta:
Zmień smak Metabolic Drive i zmień mieszankę budyniową
smak.

Spróbuj mieszanki budyniu z białej czekolady i waniliowego metabolizmu.

Białko waniliowe działa naprawdę z każdym puddingiem w proszku:
pistacja, toffi, cytryna itp. Możesz również użyć kremu bananowego
lub truskawkowy Metabolic Drive z budyniem waniliowym. Do góry to
orzechy włoskie i świeży pokrojony banan lub truskawka. Na wierzch ciasto waniliowe
z batonem na ciasteczka Metabolic Drive dla jeszcze większej różnorodności.

• Użyj dwóch miarek Metabolic Drive, aby uzyskać grubszą konsystencję,
konsystencja przypominająca sernik. Użyj jednej miarki, aby uzyskać lżejszy, bardziej puszysty
tekstura.

• Chcesz dodać trochę błonnika? Wrzuć porcję Benefibera lub
Fibersure, oba suplementy błonnika bez piasku.

• Chcesz zmaksymalizować czekoladową dobroć? Nalej trochę Smuckers
bezcukrową polewę gorącą krówką do wyciskanej butelki i skropić
szczyt.

• Chcesz jeszcze bardziej obniżyć kalorie? Pomiń Cool Whip
Top. Do nadzienia używaj tylko połowy pojemnika.

• Naprawdę lubię te kawałki batonu Metabolic Drive? Następnie wraz z
ten, który dodajesz na górze, śmiało i wmieszaj inny, gdy jesteś
ubijanie nadzienia.

• Okay, skórka z krakersa graham o obniżonej zawartości tłuszczu nie jest dokładnie
zdrowe jedzenie; to tylko trochę obniża kalorie w porównaniu do
zwykła skórka. To „lepsze złe” jedzenie. Nie super, ale lepiej. Gdyby
jesteś na bardziej rygorystycznej diecie, po prostu porzuć skórkę. Wlać
nadzienie do miski lub szklanki i na wierzchu kieliszkiem beztłuszczowym
bita śmietana (tylko 5 kalorii) i odrobina orzechów włoskich.

Tam słodki deser, który nie zmieni Cię w świszczącą krainę
wieloryb. Co powiesz na to?

Rafinowany kurczak w puszce piwa

Dzieliliśmy się z wami tą małą sztuczką - po prostu
wepchnij pół puszki piwa do jamy ciała kurczaka i pop go
w piekarniku lub na grillu. Piwo paruje kurczaka z
wewnątrz, a piekarnik pięknie przyrumieni i chrupi skórkę (jeśli Twoja
dieta pozwala na lekkie zjadanie skóry).

Oto udoskonalona wersja i kilka fajnych nowych
opcje:

Kurczak z czerwonego wina

Oprogramowanie:

Usunięto cały kurczak, szyję lub podroby

Niskokaloryczna pasta z ziołami / przyprawami do wyboru lub po prostu koszerna sól i
pieprz

1 małe awokado

Około 8 uncji czerwonego wina

Sprzęt komputerowy:

Puszka piwa lub napoju gazowanego z odciętym wieczkiem. (Ręczny otwieracz do puszek
działa dobrze do tego.)

Stojak na pisklę

Patelnia lub blacha do ciasta, aby złapać kapiącą wodę

1. Rozgrzej piekarnik do 350.

2. Umyj kurczaka wewnątrz i na zewnątrz. Osuszyć papierem
ręcznik.

3. Przykryj kurczaka wewnątrz i na zewnątrz niskokaloryczną lub
bezkaloryczne wcieranie. Odciągnij trochę skórę i dodaj tarcie (lub po prostu
sól i pieprz).

4. Napełnij puszkę do połowy czerwonym winem i włóż do środka
Stojak na pisklęta. Możesz to oczywiście zrobić bez stojaka, który
kosztuje około 6 lub 7 dolców i po prostu zrównoważyć, ale kiedy już masz
kurczak przewróci się w twoim piekarniku i zrobi bałagan, prawdopodobnie będziesz
chcą zainwestować w stojak.

5. Zablokuj szyję kurczaka awokado, aby uwięzić
parowy. (Moi goście na kolacji mają tendencję do bójki o wino gotowane na parze
awokado, gdy kurczak jest gotowy. To jest smaczne!) Cebula będzie działać
tutaj też, jeśli jesteś obrzydliwym zjadaczem cebuli, podobnie jak mały cukierek
Ziemniak.

6. Będziesz chciał umieścić kurczaka i stojak na jakiejś patelni
aby złapać kapanie. Puszka do ciasta też się sprawdza. Następnie uderz
ten ptak w piekarniku za 1.5 do 2 godzin.

7. Po ugotowaniu pozostaw do ostygnięcia przez dobre 10 do 15 minut i
ciesz się najbardziej soczystym kurczakiem, w jakiego uderzyłeś językiem.

Opcje: Nadaje się każdy suchy pocieranie przypraw. Lubię też paprykę cytrynową
mieszanka przypraw gotowana na parze z dietetyczną colą cytrynowo-limonkową, taką jak Sprite.

Uwaga: jeśli okaże się, że górna część gotuje się zbyt szybko, po prostu to przykryj
połowę czasu gotowania z odrobiną folii.

Smażony Tuńczyk Ahi

Niedawno stanąłem przed ciekawym dylematem: przygotowanie obiadu
dla zawodniczki figurowej kilka tygodni po jej diecie zawodowej. Dla
jej to oznaczało super niską zawartość węglowodanów, zdrowe tłuszcze i haj
białko. Odpowiedzią był smażony tuńczyk ahi.

To jest tak proste, że nie jest to nawet „przepis”, tylko para
kroków:

1) Weź tuńczyka ahi klasy sushi. Posolić i pieprzyć.

2) Dodaj niewielką ilość oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na patelnię lub
spryskaj go organiczną oliwą z oliwek Pam. Gdy patelnia jest już gorąca,
upuść na nią tuńczyka. Dociśnij szpatułką i poszukaj
zaledwie 30 sekund z każdej strony.

3) Pokrój w plastry i podawaj z niewielką ilością sosu kanapkowego wasabi (znaleziony
w sekcji delikatesy).

4) Obserwuj, jak zawodnik omdlewa i wydaje ciche odgłosy seksu
ona to zjada. Bezcenny.

Zakończyć

Twoim zadaniem jest po prostu wypróbowanie jednego z tych przepisów tygodniowo.
Podobnie jak budowanie fundamentu na siłowni z dobrym związkiem
ćwiczenia, te przepisy zbudują Twój fundament kulinarny
umiejętności. Koniec z suchymi piersiami z kurczaka. zawsze.

A teraz idź coś ugotować, twardzielu.


Jeszcze bez komentarzy