Wskazówka Brownie białkowe ze słodkich ziemniaków

Typowe ciastko może osłabić kolana, ale zawsze wiąże się to z kosztami. W końcu to diabelska mieszanka tłuszczu i cukru. Dobrą wiadomością jest to, że możesz zrobić ciastko bardziej przyjazne dla makr, które nie będzie poświęcać smaku ani krwistości.

Są one wykonane na bazie słodkich ziemniaków dla dobrych węglowodanów bez krachu cukru. Nie ma glutenu i dużo błonnika. Mają również kopnięcie białkowe Metabolic Drive®, z 6 gramami na ciastko.

Ale oto najlepsza rzecz w nich: przy zaledwie 95 kaloriach na obfite ciastko, zero dodatku cukru i tylko 3 gramy tłuszczu, nie pchałbyś go, gdybyś miał więcej niż jeden naraz.

Gotowy, aby zrobić je sam? Oto składniki, których będziesz potrzebować, i wskazówki.

Składniki Brownie

• 2 Pieczone średnie (około 16 uncji) batatów, bez skórki
• 3 miarki (90 gramów) białka Metabolic Drive® z czekoladą
• 3 Całe jajka
• 1/2 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
• 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju z orzechów makadamia, jeśli jest dostępny
• 2 łyżki dowolnego mleka
• 1/4 szklanki półsłodkich kawałków czekolady

Opcjonalne składniki do lukru

• 1/2 szklanki sproszkowanego erytrytolu (nie granulowanego)
• 1/4 szklanki masła orzechowego w proszku PB2

Wskazówki

1. Upiecz słodkie ziemniaki i ostudź przed rozpoczęciem. Następnie wyjmij wnętrze. (Nie marnuj skórek; świetnie nadają się do gulaszu i potraw jednogarnkowych dla dodatkowej tekstury i błonnika.)
2. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita lub 180 stopni Celsjusza.
3. Formę do ciastek lub głęboką blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia lub pergaminem.
4. Użyj robota kuchennego lub blendera zanurzeniowego, aby zmiksować słodkie ziemniaki na gładką papkę.
5. Dodaj resztę składników oprócz kawałków czekolady. Blenduj, aż powstanie gęsta masa. Zeskrob kilka razy boki robota kuchennego, aby upewnić się, że jest dobrze połączony.
6. Dodać wiórki czekoladowe, a następnie wlać do przygotowanej wcześniej formy. Rozsmaruj równo.
7. Na wierzch z kilkoma dodatkowymi kawałkami czekolady, jeśli chcesz uzyskać fantazyjne wykończenie (dodaj odpowiednio makra).
8. Piecz na górnej półce piekarnika przez około 14-16 minut - krótszy czas pieczenia sprawi, że ciasto będzie bardziej lepkie.
9. Niech trochę ostygnie, a następnie pokrój na 18 kwadratów. Te ciasteczka są dobre, ciepłe, ale jeśli potrafisz oprzeć się pokusie i zostawisz je w lodówce na noc, zamieniają się w krówkowe ciastko, na które czekałeś.

Do oblodzenia (opcjonalnie)

Wymieszaj równe porcje sproszkowanego masła orzechowego PB2 ze sproszkowanym erytrytolem. Dodawaj po trochu wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję. W ten sposób powstaje lukier o smaku masła orzechowego, który stanowi wyjątkowo dekadencką polewę z bardzo małą ilością kalorii.

Informacje o wartościach odżywczych na ciastko

Przepis na 18 porcji.

• Kalorie: 95
• Węglowodany: 17 gramów
• Tłuszcz: 3 gramy
• Białko: 6 gramów
• Błonnik: 7 gramów