Ta schłodzona zupa z pomarańczową papryką i pesto to idealny letni przystawka
996
216
Vovich Geniusovich
Karotenoidy, takie jak alfa- i beta-karoten, pomagają zwalczać raka i choroby serca; przekształcamy te karotenoidy w witaminę A, aby wzmocnić odporność, chronić wzrok i zachować zdrowie skóry.
Ta nawilżająca receptura bez gotowania pozwala zachować wysoką zawartość witaminy C w papryce. Zrób to z wyprzedzeniem i wstaw do lodówki, ponieważ po dniu lub dwóch jest jeszcze bardziej aromatyczny.
Sprawdź pełną listę prostych letnich przepisów tutaj.
Składniki
- ¼ małej żółtej cebuli pokrojonej w kostkę
- 1 łyżka plus 1 łyżeczka oliwy extra vergine
- 1 duża żółta papryka, pokrojona na półcalowe kawałki
- ½ łyżeczki mielonego czosnku
- ¼ łyżeczki mielonej kurkumy
- ¾ łyżeczka sól
- 1 łyżeczki zwykłego beztłuszczowego jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka przygotowanego sosu pesto
- 1 łyżeczka orzeszków piniowych
Wskazówki
- Umieść cebulę, 1 łyżkę oliwy, paprykę, czosnek, kurkumę i sól w robocie kuchennym lub blenderze. Pulsuj, aż dokładnie się oczyszczą. Przełożyć do naczynia miksującego.
- Dodaj jogurt do mieszanki; mieszać, aby połączyć.
- Przed podaniem rozłóż zupę równo między 2 miski. Udekoruj każdą miskę ½ łyżeczki oliwy z oliwek, ½ łyżeczki sosu pesto i ½ łyżeczki orzeszków piniowych.
Chcesz mieć kopię w podróży?
Wydrukować
Jeszcze bez komentarzy