Najbezpieczniejsze opcje owoców morza na rynku

Kurczak i stek są prawdopodobnie podstawowymi elementami Twojej diety. Ale czasami pragniesz innego źródła białka, a owoce morza mogą być najlepszym wyborem (po prostu nie używaj ich w kuchence mikrofalowej w pracy).

Ryby, skorupiaki i inne wodne stworzenia zdecydowanie powinny regularnie znajdować się w lodówce i zamrażarce - większość odmian jest wypełniona białkami budującymi mięśnie, makro i mikroelementami oraz witaminami i minerałami. Federalne wytyczne zdrowotne regularnie zalecają dorosłym spożywanie przynajmniej pół funta owoców morza tygodniowo.

Jednak ludzie często mają obawy dotyczące owoców morza i słusznie. Niektóre marki i gatunki mają wysoki poziom rtęci, który w dużych dawkach może prowadzić do drętwienia, problemów z pamięcią, depresji i nie tylko. Nie wspominając już o tym, że pestycydy, choroby i obfitość plastiku w naszych oceanach zanieczyściły miliony ryb na całym świecie, czyniąc niektóre z nich niebezpiecznymi do spożycia przez ludzi. 

Na szczęście zegarek z owocami morza.org, stworzony przez Monterey Bay Aquarium, śledzi najzdrowsze odmiany owoców morza dostępne dla konsumentów. Wytyczne grupy dotyczące bezpieczeństwa owoców morza są w dużej mierze uznawane za standard branżowy.

Tutaj przedstawimy niektóre z ich zaleceń dotyczących najlepszych opcji owoców morza na rynku oraz najlepszych i najgorszych ich źródeł.

Jej odżywianie

Dlaczego owoce morza powinny być podstawą diety

Możesz rozważyć spożywanie większej ilości ryb ze względu na długoterminowe korzyści zdrowotne.

Przeczytaj artykuł

1 z 5

guy42 / Shutterstock

łosoś

Ten klasyczny kulturystyczny produkt zawiera 40 g białka na 200 g filetu i ma minimalny poziom rtęci, zgodnie z FDA.  

Najlepsze wybory: Łosoś atlantycki hodowany w zamkniętych zbiornikach recyrkulacyjnych lub marka Nordic Blu produkowana przez Salten Aqua Group w Norwegii. W tych zbiornikach krąży mniej chorób, dzięki czemu ryby są zdrowsze.

Najgorsze wybory: Łosoś atlantycki hodowany w Kanadzie w pobliżu Oceanu Atlantyckiego, Norwegii (z wyłączeniem marek Blue Circle Foods i Nordic Blu) i Szkocji. Według Seafood Watch we wszystkich tych środowiskach dochodzi do nadużywania chemikaliów.

2 z 5

PERLA BERANT WILDER / Shutterstock

Sardynki

Jedna z pierwszych potraw w puszkach, sardynki są tanie i zawierają 23 gramy białka w 3.Puszka 75 uncji.  Mają również jeden z najniższych poziomów rtęci wśród wszystkich owoców morza, a większość marek nie ma żadnych wykrywalnych poziomów.

Najlepsze wybory: Zegarek na owoce morza.org zaleca jedną odmianę - sardynki śledziowe atlantyckie złowione w północno-zachodnim Atlantyku w pobliżu Stanów Zjednoczonych. Te ryby mają zdrowe siedliska.

Najgorsze wybory: Unikaj sardynek z Brazylii, Pacyfiku i Europy. Główny powód? Na tych obszarach już brakuje sardynek, co ma wpływ na siedliska biologiczne wód, w których są łowione. Nie ma jednak zdrowotnego powodu, aby ich unikać.

3 z 5

zdjęcie margouillat / Shutterstock

Przegrzebki

Przegrzebki są drogie, ale od czasu do czasu są tego warte tylko ze względu na sam smak. Mają najniższy poziom rtęci ze wszystkich komercyjnych produktów z owoców morza, a każde trzy uncje zawiera 20 gramów białka w mniej niż 100 kalorii.

Najlepsze wybory: Masz wiele opcji, jeśli chodzi o przegrzebki, w tym perkal atlantycki, pospolity japoński, islandzki, peruwiański, a lista jest długa.

Najgorsze wybory: Obecnie Seafoodwatch.Organizacja org nie wymienia żadnego rodzaju przegrzebków na swojej liście „unikaj”, więc baw się dobrze.

4 z 5

NIPAPORN PANYACHAROEN / Shutterstock

Krewetka

Ulubione skorupiaki każdego człowieka. Na każde 100 g produktu otrzymujesz 24 g białka i tylko 99 kalorii i minimalną ilość rtęci.

Najlepsze wybory: Najlepszym rozwiązaniem są gigantyczne krewetki słodkowodne hodowane w zamkniętych zbiornikach recyrkulacyjnych, które są wolne od chorób i chemikaliów. Inne to gigantyczne krewetki tygrysie i krewetki z północnej Kanady.

Najgorsze wybory: Argentyńskie krewetki czerwone, niebieskie i gigantyczne krewetki tygrysie złowione w stawach. Te siedliska są podatne na przełowienie i czasami zawierają chemikalia, przed którymi chcesz się omijać. 

5 z 5

Azot / Shutterstock

Tilapia

W 3 jest 26 g białka.5 uncji. tiialpia i tylko 128 kalorii, więc jest to doskonały wybór dla każdego, kto chce schudnąć. Zawiera umiarkowaną ilość rtęci, ale nie na tyle wysoką, aby nie można jej było jeść dwa do trzech razy w tygodniu.

Najlepsze wybory: Najlepszym rozwiązaniem jest tilapia z Mozambiku hodowana w zamkniętych zbiornikach recyrkulacyjnych lub tilapia hybrydowa z Czerwonego Nilu z Ekwadoru.

Najgorsze wybory: Unikaj tilapii z Chin, ponieważ istnieją dowody na to, że w rybach znaleziono nielegalne antybiotyki.