5 najlepszych substytutów Twoich ulubionych potraw o wysokiej zawartości węglowodanów

W wielu przypadkach najbardziej pożądane przez nas pokarmy - chrupiące chipsy ziemniaczane, stosy spaghetti i plasterki chrupiącej pizzy - to te, które najszybciej mogą zepsuć twoją dietę. Zwykle mówimy tutaj o pokarmach bogatych w węglowodany, takich, które powodują gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi i przyczyniają się do bardziej miękkiej sylwetki.

Ale co by było, gdyby istniał sposób, abyś mógł wkopać się w stos naleśników lub talerz tacos bez wchodzenia w nadmiar skrobi? Kluczem jest wiedzieć, jak tworzyć kreatywne substytuty przy użyciu pożywnych alternatyw o niskiej zawartości węglowodanów, które tną skrobię niszczącą jelita, ale nadal zapewniają wszystkie klasyczne smaki. Poniższe przepisy naśladowcze zamieniają produkty o dużej zawartości węglowodanów w paliwo spalające tłuszcz, dzięki czemu możesz zaspokajać swoje zachcianki bez wyrzutów sumienia.

Zdrowe odżywianie

6 sposobów na prawidłowe oszukiwanie

Zrzucanie wagi nie jest zabawne, dopóki nie trafisz w dzień oszustwa.

Przeczytaj artykuł

1 z 5

jasonwilder / Shutterstock

Pizza

Inteligentna zamiana:
Pieczarki Portobello na ciasto do pizzy

Cięte węglowodany:
19 gramów na kromkę

Jakkolwiek ją pokroisz, mączna skórka do pizzy może zebrać wystarczająco szybko wchłanianych węglowodanów, aby zahamować tłuszcz i sprawić, że będziesz ścigać się. Na szczęście mięsiste grzyby Portobello są idealnym substytutem skórki, dzięki czemu możesz cieszyć się wszystkimi tymi wspaniałymi smakami pizzy bez efektu ubocznego w postaci rozwinięcia się jelit. Kolejną zaletą używania tych gigantycznych grzybów na noc z pizzą jest to, że są źródłem szeregu ważnych składników odżywczych, w tym selenu, potasu, ryboflawiny i miedzi.

Zdobądź przepis na Pizze Portobello >>

2 z 5

Brent Hofacker / Shutterstock

Frytki

Inteligentna zamiana:
Jarmuż na chipsy ziemniaczane

Cięte węglowodany:
12 gramów na uncję

Chociaż w większości sklepów ze zdrową żywnością można teraz znaleźć torebki z chrupiącymi chipsami z jarmużu, ich zawyżona cena jest trudna do przełknięcia. Ale dobrą wiadomością jest to, że zrobienie własnej partii chrupiącej zieleniny jest dalekie od wysokiego wyczynu kuchennego. Wypłata to pozbawiona poczucia winy przekąska z ogromnym ładunkiem witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które są niezbędne do uzyskania optymalnego wzrostu sprawności. Tłuste frytki ziemniaczane? Nie tak bardzo. Możesz także eksperymentować z innymi przyprawami, takimi jak czosnek w proszku, wędzona papryka, parmezan lub proszek chili chipotle.

Zdobądź przepis na Curry Kale Chips >>

3 z 5

istetiana / Shutterstock

naleśniki

Inteligentna zamiana:
Mąka migdałowa na mąkę pełnoziarnistą 

Cięte węglowodany:
63 gramów na filiżankę

Naleśniki to klasyk śniadaniowy, ale zrobione z białej mąki i oblane syropem dostarczają lawiny kalorii węglowodanowych, które mogą spowodować, że Twój sześciopak będzie płakał. Mąka migdałowa z drobno zmielonych migdałów zamienia naleśniki śniadaniowe w znacznie bardziej odpowiednią poranną potrawę. Oprócz pomocy w uniknięciu nadmiaru węglowodanów, mąka migdałowa zawiera również większe ilości białka, zdrowego dla serca jednonienasyconego tłuszczu i silnie działającej przeciwutleniacza witaminy E niż mąki zbożowe. Polewa jogurtowa z dodatkiem jagód zapewnia dodatkową siłę ognia przeciwutleniaczy.

Zdobądź przepis na Naleśniki Migdałowe Z Sosem Jogurtowo-Jagodowym >>

4 z 5

Brent Hofacker / Shutterstock

Tacos

Inteligentna zamiana:
Liście sałaty na tortille  

Cięte węglowodany:
Opakowanie zawiera 36 gramów

Nie pozwól, aby tortille ze skrobią obciążały Twoje tacos. Chrupiące liście sałaty, takie jak rzymska czy bostońska, są w stanie zapakować wszystkie nadzienia taco, aby kontrolować spożycie węglowodanów. Łosoś ładuje te tacos białkami i dodatkowymi tłuszczami omega-3, które stymulują syntezę białek mięśniowych. Dzięki bezproblemowemu kłusownictwu rozgotowanie ryby jest o wiele trudniejsze.

Zdobądź przepis na taco z łososiem i salsą ananasową >>

5 z 5

MSPhotographic / Shutterstock

Makaron

Inteligentna zamiana:
Dynia spaghetti do spaghetti 

Cięte węglowodany:
33 gramy na filiżankę

Po ugotowaniu miąższ dyni rozdziela się na lekko orzechowe pasma przypominające makaron bez nadmiaru węglowodanów w prawdziwym makaronie. Ale to, czego brakuje w dyni spaghetti w węglowodanach, rekompensuje witaminą C, która może poprawić regenerację mięśni i zdrowie układu odpornościowego.

Zdobądź przepis na Spaghetti Squash z Sosem Mięsnym >>