Makaron ze Słodkich Ziemniaków Z Jarmużem Czosnkowym i Kotletami Wieprzowymi

Składniki

• Kotlety wieprzowe: 2 kotlety wieprzowe bez kości (każdy po 3 uncje)
• Kotlety wieprzowe: 3 łyżeczki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Kotlety wieprzowe: sól i pieprz do smaku
• Do batatów i jarmużu: 4 szklanki posiekanego jarmużu
• Do batatów i jarmużu: 5 łyżeczek oliwy extra vergine
• Do batatów i jarmużu: 1 średni słodki ziemniak, obrany, spiralizowany jak spaghetti (użyj ostrza D), przycięty
• Do batatów i jarmużu: sól i pieprz do smaku
• Do batatów i jarmużu: 2 ząbki czosnku, cienko pokrojone

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 400 °.
2. Każdy kotlet schabowy natrzeć 1 łyżeczką oliwy z oliwek, a następnie doprawić solą i pieprzem. Odłożyć na bok.
3. Podgrzej pozostałą 1 łyżeczkę oliwy z oliwek na dużej patelni, nadającej się do piekarnika, na średnim ogniu. Dodać kotlety schabowe i smażyć od 3 do 4 minut z każdej strony lub do zarumienienia.
4. Przenieś kotlety wieprzowe do piekarnika na patelni i piecz, aż będą ugotowane, około 7 do 9 minut (lub do momentu, gdy termometr do mięsa wskaże 140 ° po włożeniu do najgrubszej części). Przełóż na talerz i odłóż wszystkie soki z patelni. Kotlety schabowe odstawić na co najmniej 5 minut.
5. Rozgrzej 3 łyżeczki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać makaron ze słodkich ziemniaków, doprawić solą i pieprzem. Gotuj przez 7 minut lub do czasu ugotowania według własnego uznania, a następnie podziel na 2 talerze.
6. Na patelnię dodaj pozostałe 2 łyżeczki oliwy z oliwek i jarmuż. Gotuj przez 1 minutę, a następnie dodaj czosnek. Gotuj przez 3 do 5 minut lub do zwiędnięcia jarmużu.
7. Dodaj jarmuż na talerze z makaronem ze słodkich ziemniaków. Do każdego dodać kotlet schabowy i skropić sokiem z patelni.

Chcesz mieć kopię w podróży?