Zadowalające krewetki z krewetkami o niskiej zawartości węglowodanów i makaronem z cukinii
Zamień tradycyjny makaron o dużej zawartości węglowodanów w bezglutenowe, przyjazne dla Paleo danie, którego przygotowanie trwa kilka minut. Sekret: użyj spiralizatora (dostępnego w większości sklepów z artykułami gospodarstwa domowego), który pomaga zamienić warzywa w spirale przypominające makaron. Podawaj z chrupiącą bułką pełnoziarnistą, aby uzyskać dawkę węglowodanów.
Składniki
- 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek, podzielonej
- 8 uncji świeżej lub rozmrożonej, oczyszczonej, niegotowanej krewetki z ogonami
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- W razie potrzeby uszczypnij płatki czerwonej papryki
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżeczki masła
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 4 spiralne cukinie (około 2 małych do średnich cukinii)
Wskazówki
- Rozgrzej połowę oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pojedynczą warstwę krewetek. Krewetki posypać solą i pieprzem. Gotuj przez minutę, a następnie obróć krewetki, aby ugotować drugą stronę.
- Dodaj pozostały olej, czosnek i płatki czerwonej papryki. Mieszaj, gotując, aż czosnek zacznie się rumienić, a krewetki staną się jasnoróżowe. Nie rozgotowywać.
- Usuń krewetki z patelni, ale nie sos. Utrzymuj krewetki w cieple. Na patelnię dodaj sok z cytryny i masło. Gdy masło się rozpuści, dodaj makaron z cukinii i wymieszaj. Gotuj przez kolejną minutę, aby podgrzać makaron.
- Aby podać, ułóż makaron na talerzu i na wierzchu z krewetkami.
Chcesz mieć kopię w podróży?
Wydrukować
Jeszcze bez komentarzy