Badania sugerują, że całe jajka lepiej budują mięśnie w porównaniu z białkami jaj

3186
Thomas Jones
Badania sugerują, że całe jajka lepiej budują mięśnie w porównaniu z białkami jaj

Wydaje się, że dobiega końca dzień i wiek jaj, które cieszą się złym echem w oczach opinii publicznej. W świecie siły jajka są często nazywane „idealnym białkiem” ze względu na ich naturalną biodostępność, pełną listę aminokwasów i ich składników odżywczych.

Zarówno całe jajka, jak i białka jaja okazały się przydatne przy zwiększaniu spożycia białka, ale jedno jest lepsze od drugiego w budowaniu mięśni? Ktoś mógłby być. Nowe badania sugerują, że spożywanie całych jaj bezpośrednio po treningu wpływa na syntezę białek mięśniowych lepiej niż same białka jaj.

Nowe badania

Do tego badania naukowcy wzięli 10 młodych mężczyzn trenujących odporność i kazali im wykonać jedną serię ćwiczeń oporowych. Po sesji naukowcy podali spożycie 18 g białka z całych jaj (18 g białka i 17 g tłuszczu) lub z białek jaj (18 g białka i 0 g tłuszczu).

[W jaki inny sposób jajka mogą przynieść korzyści sportowcowi siłowemu? Odpowiedź może cię zaskoczyć!]

Przed treningiem oporowym, po i po spożyciu jaja, naukowcy pobrali wiele biopsji mięśni i próbek krwi, aby dokładnie śledzić profile aminokwasów we krwi / mięśniach. Na podstawie próbek krwi i biopsji mięśni naukowcy prześledzili trzy rzeczy: kinetykę leucyny w całym ciele, sygnalizację śródmięśniową i syntezę miofibrylarną.

https: // www.Instagram.com / p / Bc-6jsigAlF /

Po sesji treningu oporowego naukowcy odkryli, że zarówno całe jaja, jak i białka jaj zwiększały równowagę leucynową netto w całym ciele i były podobne w sygnalizacji śródmięśniowej. Różnica dotyczyła całego jaja, ponieważ sprzyjało większej reakcji syntezy białek miofibrylarnych, czyli wykazywało zwiększone oznaki potencjału budowania mięśni. 

Dlaczego tak się stało?

Pomimo równomiernego dopasowania ilości białka, synteza białek mięśniowych była nadal wyższa w pełnych jajach. Naukowcy zasugerowali, że jest to spowodowane tym, że całe jajko ma większą gęstość składników odżywczych i białka, a nie tylko białka (białka jaja). To interesujące badanie, które może pomóc ukierunkować dalsze badania dotyczące całkowicie niezmienionych źródeł białka.

Wielbiciele jaj cieszą się, to kolejny powód, dla którego jaja nadal są siłą napędową budowania mięśni.

Obraz funkcji ze strony @musickfarm na Instagramie. 

Od redakcji: BarBend Reader, CPT i Nutrition Krystal Goodman mieli do powiedzenia po przeczytaniu powyższego postu:

„Chociaż wydaje się, że ludzie próbują odciąć żółtko, aby zmniejszyć spożycie dodatkowych tłuszczów i cholesterolu, uważam, że to najmniejsze z Twoich zmartwień. Ważne jest, aby spożywać całe jajko, aby w pełni wykorzystać białko i żółtko. Żółtko jest wypełnione witaminami do produkcji energii i mięśni. Istnieje kilka źródeł białka, ale nie wszystkie są sobie równe, dlatego ważne jest, aby uzyskać różnorodność potrzebną do uzyskania wszystkich niezbędnych aminokwasów. Uważam, że spożywanie jajek jest niezbędne dla dobrze zbilansowanej diety. Nie wspominając o tym, że całe jajko smakuje lepiej, jeśli o mnie chodzi! Więc następnym razem, gdy zrobisz omlet lub zdrowy wypiek, nie rezygnuj z tego dobrego, delektuj się każdym kęsem!”


Jeszcze bez komentarzy