Marynata Cilantro Mint

Jeśli nienawidzisz kolendry, obwiniaj swoich rodziców. Najwyraźniej niektórzy uważają, że to zioło smakuje jak woda mydlana, cecha całkowicie genetyczna. Jeśli masz szczęście, że pokochasz kolendrę, powinieneś wiedzieć, że jest bogata w witaminę K, której potrzebujesz dla zdrowia kości i krzepnięcia krwi. Jest również świetnym środkiem przeciwbakteryjnym dzięki związkowi zwanemu dodekanalem, który może zabić salmonellę.

Co do mięty: Czego nie robi to odświeżające oddech, liściaste zioło? Mięta łagodzi stany zapalne, pomaga lepiej trawić, może cię uspokoić, a nawet może pomóc w zapobieganiu przejadaniu się. (Koniec z zachciankami po obiedzie.Czas dodać go do marynat, aby uzyskać podwójną dawkę smaku i korzyści zdrowotnych.

Przymierz to: szaszłyki z kurczaka, wołowina lub grillowane warzywa

Przepis i zdjęcie dzięki uprzejmości Jessiki Fishman Levinson, M.S., R.re.N., do.re.N., z nutritioulicious.com.

Składniki

• ½ cup mięty
• 1 szklanka kolendry
• 1½ łyżeczki świeżo startego imbiru
• 2 łyżeczki mielonego czosnku
• 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
• 1 łyżki świeżego soku z cytryny
• 2 awokado
• ¼ łyżeczki soli koszernej
• Szczypta mielonego pieprzu

Wskazówki

1. Włóż wszystkie składniki do blendera i puree.
2. Marynuj mięso w mieszance przez co najmniej 30 minut - w lodówce - przed grillowaniem.

Chcesz mieć kopię w podróży?

Wydrukować