Pieczone Słodkie Ziemniaki Z Polewą Jagodowo-Migdałową Goji

Składniki

• 1 funt słodkich ziemniaków, obranych
• 1/2 szklanki śmietany
• 1/2 łyżeczki soli czosnkowej
• 1/4 szklanki posiekanych migdałów lub orzechów pekan, opiekanych
• 1/4 szklanki jagód goji lub suszonej niesłodzonej żurawiny

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 400 °.
2. Ziemniaki pokrój w kostkę i przenieś do dużego garnka pokrytego wodą. Gotować na dużym ogniu do miękkości widelca, 8 do 10 minut.
3. Umieść ziemniaki w robocie kuchennym (może być konieczne to robić partiami); zmiksuj ze śmietaną i solą czosnkową na gładką masę.
4. Przełóż mieszaninę ziemniaków do naczynia do pieczenia 7x11 ". Udekoruj migdałami lub orzechami pekan i jagodami goji lub żurawiną. Piec od 20 do 25 minut lub do momentu, aż wierzch się zarumieni, a ziemniaki będą ciepłe. Natychmiast podawaj.

Chcesz mieć kopię w podróży?