Przepisy na toster dla sportowców Quesadillas z kurczaka

Składniki

• 2 zielone cebule
• 2 filiżanki rozdrobnionego mięsa z kurczaka z rożna bez skóry
• 1½ szklanki rozdrobnionego sera Monterey Jack
• 1 marynowana papryczka jalapeño
• ¼ szklanki świeżych liści kolendry
• 4 tortille z mąki wielkości burrito
• ¾ cup salsa verde
• ½ szklanki kwaśnej śmietany o obniżonej zawartości tłuszczu

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do tostera do 425 °. Cienko pokrój zieloną cebulę; odłożyć 2 łyżki ciemnozielonych blatów do dekoracji.
2. Równomiernie podziel kurczaka, ser, papryczkę jalapeño, kolendrę i pozostałą zieloną cebulę z jednej strony każdej tortilli; złóż drugą połowę.
3. Jednowarstwowo na wyłożonej folią blasze do tostera (w razie potrzeby w partiach), opiekać quesadillas 8-10 minut lub do momentu, gdy tortille będą złotobrązowe, a ser się rozpuści.
4. Przetnij każdą quesadillę na pół. Podawaj z salsą verde, jeśli chcesz, dodaj odrobinę kwaśnej śmietany i posyp zarezerwowaną zieloną cebulą.

Chcesz mieć kopię w podróży?