Od poniedziałku do piątku wymagam wielu rzeczy. Weekendy to oczywiście bekon, jajka i kanapki. W końcu nie jestem purystą. Ale w ciągu tygodnia? Chcę mnóstwo białka. Potrzebuję kawałków polifenoli. Chcę taczkę z włókna, żebym mógł kupować jak koń policyjny (nie podczas spaceru ani niczego innego - to obrzydliwe. Miałem na myśli, wiesz, z regularnością).
Chcę też poprawy poznawczej, wraz z nośnikiem dla niektórych suplementów i składników odżywczych. Wreszcie, trochę smaku jest przyjemne.
Robię śniadanie, które zapewnia to wszystko od lat i nigdy nie myślałem o tym jako o czymś, czym muszę się podzielić, ale niezmiennie, gdy nocny gość widzi, jak je robię, prawie zawsze mówią: „Hej, to jest całkiem niezły pomysł.”
Więc z nadzieją, że pomyślisz również, że to całkiem niezły pomysł, że ofiaruję składniki na moje idealne, wielofunkcyjne śniadanie.
To nie myślenia, ale nie bzdury, które są sprzedawane wszędzie, ale fajna mieszanka izolatu serwatki / kazeiny micelarnej, taka jak białko Metabolic Drive®, ponieważ kazeina micelarna jest jedynym białkiem, które zostało wykazane jako antykataboliczne (Boire, 1997). Oznacza to, że nie tylko zwiększa syntezę białek, ale także pomaga zapobiegać rozpadowi mięśni podczas intensywnych ćwiczeń i po nich. Dwie miarki (około 40 gramów białka) wystarczą. Używam wanilii, ponieważ dobrze komponuje się z prawie wszystkimi smakami.
Mieszanie kreatyny w szklance i dławienie jej jest dla przegranych. Po prostu wymieszaj miarkę z płatkami i zapomnij o tym; pozostałe składniki zamaskują jego zasadowy smak.
Używam niacyny jako zapory przeciw ewentualnej chorobie serca. Po prostu rozbijam kapsułkę i wrzucam zawartość do miski. Jak napisałem w Take This Forgotten Vitamin for Heart Health, niacyna bardziej pozytywnie wpływa na profil lipidowy niż jakikolwiek suplement, a także jest dość dobrze dopasowana do statyn, ale bez żadnych negatywnych skutków ubocznych (z wyjątkiem zaczerwienienia, na które Mówię, wyssij to, pudelku).
Oczywiście nie każdy widzi zapotrzebowanie na niacynę, ale moim nadrzędnym punktem jest to, że do mieszanki śniadaniowej można dodać dowolny z szerokiego asortymentu odżywek w proszku i suplementów. Magnez? Wrzuć to. Wiele rzeczy działa.
Osobiście prowadzę długoterminowy eksperyment z kwasem paraaminobenzoesowym. Badanie, które znalazłem z 1941 roku, mówi, że zapobiega (a nawet odwraca) siwienie włosów. Po prostu dodaję to do mojej mieszanki śniadaniowej. Tylko czas pokaże, czy zadziała.
Tylko dwie miarki tej sproszkowanej mieszanki owoców i warzyw zawiera przeciwutleniacze odpowiadające od 10 do 12 średniej wielkości porcji całych owoców i warzyw.
Co najmniej dla mnie ważniejsze jest to, że Superfood zawiera nieobliczalną różnorodność polifenoli i karotenoidów, które są prawdziwymi cudami, jeśli chodzi o zdrowie.
Nie jestem astronautą podróżującym na Marsa, który żywi się wyłącznie proszkami, więc muszę dodać do śniadania trochę całego jedzenia. Najłatwiejszym i najsmaczniejszym sposobem na to jest dodanie mrożonych lub suszonych owoców, z których wszystkie są dostępne w ogromnych workach wielkości paszy dla koni od CostCo.
Wybieram jagody, ananasy i żurawinę, ponieważ wszystkie mają inny kolor, ujawniając w najprostszy sposób, że każdy zawiera różne ilości różnych karotenoidów, ale każda kombinacja będzie ładna.
Chociaż wielokrotnie powtarzam ludziom, aby unikali żywności w pudełkach, rozdrobniona pszenica jest rzadkim wyjątkiem, ponieważ składa się tylko z dwóch składników - pełnoziarnistej pszenicy i otrębów pszennych. Nie zawiera dodatku cukrów, a jedna porcja zawiera wystarczającą ilość błonnika (8 gramów), aby wyregulować przewód pokarmowy Godzilla.
Możesz oczywiście zrobić moje wielofunkcyjne śniadanie bez Shredded Wheat, ale używam go głównie do dodania trochę wypełniacza i sprawienia, że moje śniadanie zostanie ze mną. Co dziwne, podejrzewam jednak, że jest to prawdopodobnie najbardziej kontrowersyjny składnik mojego śniadania, ponieważ niezliczone miliony wystąpiły przeciwko pszenicy z powodu glutenu, rzekomych niedoborów składników odżywczych w ogóle i fitynianów.
Jednak nie jestem niewrażliwy ani nietolerancyjny na gluten i myślę, że pszenica ma pewne wartości odżywcze. Chociaż przyznaję, że zawiera pewne fityniany, nie martwię się tym zbytnio i później biorę cynk, aby zanegować najbardziej palące obawy dotyczące fitynianów.
Ale prawdopodobnie nie musisz uwzględniać płatków. Białko w proszku, owoce i mleko orzechowe (opisane poniżej) są wystarczająco sycące.
Robię własne mleko z migdałów lub orzechów włoskich. O tym, jak to zrobić, napisałam w Zrób własne mleko migdałowe. (Po prostu zamień orzechy włoskie na migdały w przepisie na mleko orzechowe. Możesz też użyć łyżki Splendy zamiast agawy.)
Jest niezwykle odżywczy i dostarcza niezbędnych kwasów tłuszczowych. Jednak dla większości z was może to być za dużo pracy. Zamiast tego możesz użyć pełnego lub niskotłuszczowego mleka.
Jeszcze bez komentarzy