Piramida żywieniowa USDA powinna być faktycznie odwrócona, bez aspektu cukrowego. Najlepiej unikać cukru, ale większość diety powinny stanowić tłuszcz, warzywa i białko. Pamiętaj, że tłuszcz zawiera 9 kalorii w porcji, w przeciwieństwie do 4 kalorii odpowiednio w węglowodanach i białku. Tłuszcz jest również mniej termiczny niż białko.
Tłuszcz odgrywa rolę we wszelkiego rodzaju funkcjach organizmu, od zdrowia serca, stawów, odporności i krążenia; nie wspominając o produkcji energii i pozytywnym wpływie na wrażliwość na insulinę. Jego lista zawodów jest długa, więc tłuszcze odgrywają teraz znacznie bardziej znaczącą rolę w mojej diecie niż 20 lat temu, kiedy wpadł w szał diety niskotłuszczowej.
Jako kulturysta o wadze 220 funtów, moje spożycie tłuszczu wynosi około 100 gramów dziennie, podczas gdy moim celem nie jest wejście na scenę absolutnie oszukane. Będziesz musiał trochę majstrować przy spożyciu, aby znaleźć to, co działa najlepiej dla twojego ciała.
Jednak znacznie ważniejsze od spożytej ilości jest źródło. Tłuszcz nasycony nie jest demonem, o którym mówią media, pod warunkiem, że pochodzi z organicznego mięsa pochodzącego od zwierząt karmionych trawą lub oleju kokosowego.
Skup się na tłuszczach jednonienasyconych. Pomyśl o oliwkach, awokado, migdałach, masle organicznym itp. O ile to możliwe, spożywaj tłuszcz ze źródła pożywienia, z którego pochodzi. Polecam go zamiast spożywać tylko olej, który porównuję do porno. Wiesz, seks bez fizycznej intymności innej osoby. Zanurzenie się w zielonych oliwkach Castelvetrano jest o wiele lepsze niż połknięcie łyżki samej oliwy z oliwek.
Trzymaj się z dala od olejów wielonienasyconych (olejów roślinnych / omega-6), ponieważ łatwo jełczą i powodują stany zapalne w organizmie - źródło wszelkiego rodzaju chorób przewlekłych.
Jeszcze bez komentarzy