Możesz dyskutować o niebezpieczeństwach związanych z cukrem, problemach powodowanych przez gluten, zaletach witaminy D lub innych sprawach, o które rutynowo spierają się dietetycy lub dietetycy fotelowi. Wszystko to jest ważne, ale nic nie jest tak fascynujące ani istotne, jak rozwijająca się nauka o polifenolach.
Przypominamy, że polifenole to metabolity roślinne, które generalnie chronią rośliny przed promieniowaniem ultrafioletowym lub atakiem patogenów. W przeszłości uważano je tylko za chemikalia roślinne, które nadawały konkretnej roślinie jasny kolor lub coś, co powodowało, że żywność pochodzenia roślinnego miała określony smak lub zapach.
Jednak dorastaliśmy w drugiej połowie XX wieku, kiedy zaczęliśmy rozpoznawać je jako substancje chemiczne, które mogą radykalnie zmienić ludzkie zdrowie na wiele sposobów.
Chociaż nauka stojąca za nimi jest wciąż w powijakach, zaczęliśmy izolować i rozumieć siłę poszczególnych polifenoli na zdrowie człowieka. Wśród tych, które przyciągnęły najwięcej uwagi (i badań), jest resweratrol, polifenol występujący w dużych stężeniach w winogronach, jabłkach, jagodach, śliwkach i orzeszkach ziemnych.
Sportowcy mogą znać ten związek ze względu na jego zdolność do podnoszenia poziomu testosteronu, obniżania poziomu estrogenu, zmniejszania odkładania się tłuszczu lub tego, jak powoduje, że młode komórki mięśniowe rosną dłużej i grubiej, ale nowy artykuł w Food Science & Nutrition opisuje, wyczerpująco, długą listę. innych zdolności resweratrolu.
Oto niektóre z najważniejszych informacji z artykułu:
Resweratrol obniża poziom cukru we krwi u chorych na cukrzycę typu 1 i 2, zwiększa transport glukozy, poprawia wrażliwość na insulinę i chroni komórki trzustki przed zapaleniem.
Wiele badań wykazało, że polifenol działa przeciwmiażdżycowo, przeciwnadciśnieniowo, przeciw niedokrwieniu mięśnia sercowego, udarowi i ogólnie przeciw niewydolności serca. Robi to wszystko, zwiększając biodostępność tlenku azotu (NO), pozytywnie wpływając na profile lipidowe i będąc silnym środkiem przeciwzapalnym.
Jednym z czynników przyczyniających się do choroby Alzheimera jest nadmierna produkcja reaktywnych gatunków tlenu (RFT), a resweratrol, oprócz właściwości antyamyloidogennych, osłabia uszkodzenia powodowane przez RFT (np.mi., pomaga zapobiegać powstawaniu blaszek, które są cechą charakterystyczną choroby).
Wykazano, że resweratrol hamuje wzrost i apoptozę komórek rakowych (śmierć komórki). Chroni również przed uszkodzeniami DNA, które mogą prowadzić do rozwoju nowotworów.
Liczne prace wykazały, że resweratrol, oprócz leczenia pierwotnych chorób, które dotykają człowieka, jest również obiecujący w leczeniu innych chorób, takich jak choroba Parkinsona, choroby nerek i wątroby, zaćma, jaskra i retinopatia cukrzycowa, oprócz właściwości antypatogennych.
Podobnie jak w przypadku większości polifenoli, trudno przedawkować resweratrol. Jedynym znanym negatywnym skutkiem ubocznym związanym ze stosowaniem resweratrolu była biegunka i były to pojedyncze przypadki.
Podczas gdy wchłanianie jest często problemem w przypadku polifenoli, resweratrol ma stosunkowo zdrowy współczynnik wchłaniania wynoszący około 70%. Jednak biodostępność związku może być nadal niska ze względu na jego szybki metabolizm w jelitach i wątrobie. Dlatego lepiej jest przyjmować go w postaci suplementu - w szczególności takiego, który zrobił coś, aby zwiększyć biodostępność.
Przykładowo, produkt Rez-V ™ zawiera czysty resweratrol, który jest rozpuszczony w lauroilopolioksylo-32-glicerydach, zwanych także gelucire, mieszaninie glicerydów i estrów glikolu polietylenowego, która zwiększa wchłanianie polifenolu.
Nikt nie jest jeszcze do końca pewien, ile resweratrolu potrzebujesz, aby osiągnąć efekty terapeutyczne. Jednak wydaje się, że 200 mg. dzień (zakładając wysoką biodostępność) sprawdziłby się dla ogólnych celów zdrowotnych, natomiast dawki do 600 mg. dzień może być niezbędny, aby podnieść poziom testosteronu, obniżyć poziom estrogenu, zwiększyć rozmiar włókien mięśniowych lub mieć jakikolwiek wpływ na choroby / stany wymienione w opisywanej pracy.
Jeszcze bez komentarzy