Mam przyjaciela, który wychował się w sierocińcu prowadzonym przez państwo we wschodnich Niemczech. To było jak Oliver Twist, tylko z piłką nożną zamiast Artful Dodger i kieszonkowym. W związku z tym nie został wprowadzony do wielu różnych potraw. Na przykład sieroty prawie co wieczór jadły kiszoną kapustę lub rzepę. W święta państwowe zamiast tego dostali rutabagi, co jest wręcz okrutne, ponieważ brukwie to tak naprawdę tylko bardziej wyrafinowane rzepy.
W każdym razie mój przyjaciel zdecydował teraz, wiele lat po sierocińcu, że chce zacząć zdrowo się odżywiać, aby nadrobić te wszystkie lata kiepskiego jedzenia. W związku z tym prawie każdej nocy je brokuły poddane działaniu mikrofal. Z czego nie zdaje sobie sprawy, to fakt, że nadal znajduje się w ogromnej diecie; że właśnie przerzucił się z jedzenia co noc jednego tępego warzywa korzeniowego na jedno tępe warzywo z kwitnących główek każdej nocy.
Oczywiście potrzebuje różnorodności. Wszyscy to robimy, ale podejrzewam, że większość ludzi robi to, co robi mój wschodnioniemiecki przyjaciel: znajdują jedno (lub nieliczne) smaczne lub półsmaczne warzywo i trzymają się go jak ponura śmierć, jedząc je przy większości posiłków i zmuszając jak potwór Gila połykający wyschniętego konika polnego.
Mam rozwiązanie dla niego i takich jak on. To moja najlepsza, ogólnie rzecz biorąc, wskazówka dotycząca zdrowego odżywiania, żyjąca przez długi czas, a także dogodnie najlepsza wskazówka dotycząca utraty tkanki tłuszczowej.
Pięć nocy w tygodniu kroję małe ilości około 10 różnych warzyw na małe plasterki lub kawałki. Chociaż stale zmieniam miks lub dodaję nowych graczy, podstawowe elementy obejmują:
Następnie wkładam je do warzywnego naczynia do gotowania na parze na około 25 minut lub do momentu, gdy będą al dente (lub nieco bardziej papkowate, jeśli wolisz). Następnie wlewam kilka łyżek do mojej dużej miski Jethro, polewam ją kilkoma łyżkami oliwy z oliwek, posolę do smaku, a następnie doprawiam moim ulubionym ostrym sosem syczuańskim lub meksykańskim.
To naprawdę, naprawdę dobre. Tak dobre, że stało się moją ulubioną częścią posiłku. Nie tylko to, ale jest tak sycące, że wystarczy, że potem upchnę porcję mięsa. Generalnie nie mam ochoty znowu jeść aż do następnego ranka. Następuje utrata tłuszczu, bez próby utraty tłuszczu.
Nie tylko to, ale prawdopodobnie zjadłem więcej polifenoli i karotenoidów w jednym posiłku, niż większość ludzi dostaje w ciągu miesiąca.
Istnieje wiele rodzajów parowarów do warzyw, od niedrogich metalowych koszy, które wkłada się do wrzącego garnka z wodą, po fantazyjne wersje elektroniczne. Moim osobistym faworytem zawsze był czcigodny dwuwarstwowy Oster 5712. 6.1 kwarta, elektroniczny parowiec, ale z jakiegoś powodu to cholerstwo zostało przerwane. Jednak nadal możesz znaleźć używane wersje w całym serwisie eBay.
Jednak cyfrowy parowar Hamilton Beach wydaje się być realną opcją. Sprzedaje za około 40 USD na Amazon. Te rzeczy podobno są również świetne do gotowania na parze ryb, ale nigdy nie poszedłem tą trasą, ponieważ, wiesz, ryby gotowane na parze. Fuj.
Te parowce mają niezapowiedzianą korzyść: możesz jeść nieekologiczne produkty i nadal czuć się z tym dobrze. Jak pisałem w Zrób to, aby naprawić produkty nieorganiczne, generalnie musisz moczyć warzywa w sodzie oczyszczonej przez maksymalnie 12 minut, aby mieć pewność, że pozbyłeś się wszystkich pestycydów.
Ale używając parowca, robisz ze swoimi warzywami to, co miasto robi z chodnikami przed restauracją taco w każdą niedzielę rano - oczyszczając je za pomocą pary. Pestycydy i chemikalia „uwalniają się” w parze i skapują z powrotem do wrzącej wody.
Z tego powodu najlepiej zignorować rady wielu dobrych chęci, ale złudzonych zjadaczy granoli, którzy mówią ci, aby wypić ten pozostały płyn lub dodać go do zup.
Jeszcze bez komentarzy