„Jak niebezpieczne jest umieszczanie surowych jajek w moim smoothie?”
„Jedzenie surowych jajek nie jest pozbawione ryzyka” - mówi Lauren Antonucci, M.S., R.re.N., dyrektor założyciel Nutrition Energy w Nowym Jorku. Według USDA, 2.Każdego roku 3 miliony jaj jest skażonych salmonellą. Bakteria ta jest częstą przyczyną chorób przenoszonych drogą pokarmową, zwanych też zatruciami pokarmowymi, które mogą trwać do tygodnia, aw niektórych przypadkach mogą powodować poważne choroby. Mycie jajek przed spożyciem ich na surowo nie pomoże, ponieważ bakterie mogą się rozwijać w nienaruszonych jajach, dodaje Antonucci. Ale jest bezpieczniejsza alternatywa dla odciągania mikstury potreningowej: pasteryzowane jajka (takie jak marka Safest Choice, safeeggs.com) i płynne pasteryzowane białka jaj (sprzedawane w kartonach, np.Muscle Egg, muscleegg.com) zostały poddane obróbce, aby zabić salmonellę, dzięki czemu można je bezpiecznie stosować w koktajlach i napojach bez uprzedniego ich gotowania. Wystarczy poszukać słowa pasteryzowane na etykiecie, aby upewnić się, że jajka są wolne od bakterii.
ZOBACZ TEŻ: 6 najlepszych alternatyw mleka mlecznego
Jeszcze bez komentarzy