Poruszaj się po burakach, jest nowy pokarm bogaty w azotany, który wygląda na to, że może być lepszy do treningu.
Nowe badanie opublikowane w Dziennik badań siły i kondycji twierdzi, że jeśli naprawdę chcesz poprawić przepływ krwi i wydolność tlenową, odpowiedzią może być czerwony szpinak.(1)
(Nawiasem mówiąc, czerwony szpinak to nawet nie szpinak - to czerwone liście amarantusa, niezwykłej rośliny z nasionami, które stanowią jedno z nielicznych źródeł pełnowartościowego białka wegańskiego. )
W randomizowanym, podwójnie ślepym badaniu wzięło udział 17 sprawnych rekreacyjnie mężczyzn i kobiet i wzięli oni udział w jeździe na czas. Ci, którzy spędzili poprzedni tydzień, przyjmując jeden gram ekstraktu z czerwonego szpinaku dziennie, mieli średnio sześć sekund mniej niż ci, którzy przyjmowali placebo (6.44 vs 6.50). Generowały też więcej mocy, miały wyższą średnią prędkość i zużywały o około trzy procent mniej tlenu niż osoby przyjmujące placebo.
Skupiamy się tutaj na azotanach. Napisaliśmy obszerny artykuł na ten temat, kiedy opublikowaliśmy „Czy buraki są najlepszym pokarmem przedtreningowym?”
Widzisz, buraki są dość bogate w azotany, które przekształcają się w tlenek azotu, dlatego w wielu przedtreningówkach litery N.O. na etykiecie. Więcej tlenku azotu wiąże się z lepszymi wynikami sportowymi, głównie dlatego, że wydaje się, że poprawia krążenie i zmniejsza ilość tlenu potrzebnego do wysiłku.
Wiele badań wykazało, że buraki poprawiają wydajność, ponieważ są tak bogate w azotany.(2) (3) (4) (5) (6) Większość z nich zużywała około pół litra zagęszczonego soku lub pół funta buraków, ale w tym nowym badaniu wykorzystano tylko jeden gram ekstraktu ze szpinaku czerwonego, aby uzyskać znaczący efekt , dawka, z którą zgadzają się podobne badania nad tym związkiem.(7)
Powiedział dr Andrew Coggan, fizjolog zajmujący się ćwiczeniami fizycznymi Jazda na rowerze ten ekstrakt z czerwonego szpinaku,
był dość bogaty w azotany - w rzeczywistości kilka razy więcej na gram niż jakikolwiek proszek buraczany, który testowałem.
Może niedługo zobaczymy suplementy czerwonego szpinaku w naszych lokalnych sklepach ze zdrową żywnością.
Wyróżnione zdjęcie za pośrednictwem RobinsonThomas / Shutterstock
1. Gonzalez AM, i in. Suplementacja ekstraktem z czerwonego szpinaku poprawia wyniki prób czasowych w cyklu u kobiet i mężczyzn aktywnych rekreacyjnie. J Strength Cond Res. 24 maja 2019.
2. Wylie LJ i in. Suplementacja azotanem w diecie poprawia wydajność intensywnych, przerywanych ćwiczeń w sporcie zespołowym. Eur J Appl Physiol. 2013 lipiec; 113 (7): 1673-84.
3. Lansley KE, i in. Suplementacja azotanów w diecie zmniejsza koszt O2 związany z chodzeniem i bieganiem: badanie kontrolowane placebo. J Appl Physiol (1985). Marzec 2011; 110 (3): 591-600.
4. Kelly J, i in. Wpływ krótkotrwałej suplementacji azotanów w diecie na ciśnienie krwi, kinetykę wychwytu O2 oraz funkcje mięśniowe i poznawcze u osób starszych. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 15 stycznia 2013; 304 (2): R73-83.
5. Murphy M i in. Spożycie całych buraków zdecydowanie poprawia wydolność biegową. Dieta J Acad Nutr. 2012 kwiecień; 112 (4): 548-52.
6. Lansley KE, i in. Suplementacja azotanów w diecie zmniejsza koszt O2 związany z chodzeniem i bieganiem: badanie kontrolowane placebo. J Appl Physiol (1985). Marzec 2011; 110 (3): 591-600.
7. Moore AN i in. Wyciąg z czerwonego szpinaku zwiększa próg wentylacji podczas stopniowanych testów wysiłkowych. Sport (Bazylea). 16 października 2017; 5 (4).
Jeszcze bez komentarzy