Pikantne azjatyckie krewetki BBQ

Składniki

• 1 funt dużych lub dużych krewetek, obranych
• 1 szypułka, posiekana zielona cebula
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżeczki świeżego imbiru, startego
• 1 łyżeczka papryki jalapeño, mielonej
• 1 łyżeczka soli koszernej
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego
• 2 łyżeczki oleju rzepakowego
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki świeżego imbiru, posiekanego
• 1 papryczka jalapeño, posiekana i mielona
• 1/2 szklanki cebuli pokrojonej w kostkę
• 1/3 szklanki sosu sojowego
• 1/4 szklanki brązowego cukru
• 1 łyżka octu ryżowego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1/2 łyżeczki ciemnego oleju sezamowego

Wskazówki

1. W dużej misce dodaj krewetki i inne składniki marynaty: zieloną cebulę, czosnek, imbir, jalapeño, olej i sól i dokładnie wymieszaj, aby pokryć krewetki. Pozwól krewetkom marynować się, przygotowując azjatycki sos barbecue.
2. Rozpocznij przygotowywanie azjatyckiego sosu barbecue: rozgrzej olej rzepakowy w rondelku na średnim ogniu. Dodać czosnek, imbir, papryczki jalapeño i cebulę; smażyć około 3 minuty. Dodaj sos sojowy i brązowy cukier i zagotuj. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez około 8 minut lub do miękkości cebuli.
3. Lekko schłodzić miksturę. Przełóż do blendera. Dodaj pozostałe składniki sosu barbecue i miksuj, aż powstanie gładkie puree. Gdy będziesz gotowy do gotowania, uruchom Traeger on Smoke z otwartą pokrywą, aż ogień się rozpali (4-5 minut). Ustawić wysoką temperaturę i podgrzać, zamkniętą pokrywą, przez 10 do 15 minut.
4. Przełóż krewetki na szaszłyki Traeger. Umieść szaszłyki z krewetek bezpośrednio na ruszcie grillowym i gotuj krewetki około 3 do 5 minut z każdej strony lub do momentu, aż będą różowe i nieprzezroczyste.
5. Krewetki wyjąć z grilla i polać przygotowanym azjatyckim sosem barbecue.

Chcesz mieć kopię w podróży?