Jeśli minęło trochę czasu, odkąd się bałeś - naprawdę się bałeś - zamknij drzwi, bo zamierzamy zrobić dla ciebie horror. Bracia Berardi zabiorą cię na wycieczkę po naszych jelitach cienkich i grubych, a chłopcze, to nie jest widok dla osób o słabych nerwach! Zobaczysz złowieszczy błonnik, przerażające kawałki na wpół strawionej suszonej wołowiny i inne rzeczy zbyt przerażające, by o nich rozmawiać. Okej, może pominiemy tę część, ale zabierzemy Cię w niemal równie przerażające miejsce, a to przez nasze myśli i prosto do sekcji z książkami kucharskimi. Zgadza się, ta mała część naszego mózgu, w której tworzymy i przechowujemy pomysły na posiłki.
To także niebezpieczna podróż, ponieważ jest wciśnięta pomiędzy dwie najważniejsze sekcje (ok, ok, jedyne pozostały Sekcje); region szkolenia / odżywiania i region klapsa niemowlęcia fitness.
Tak, zajmiemy się tylko kilkoma pomysłami na posiłki, które John i ja wymyśliliśmy na przestrzeni lat. Jedliśmy jak kulturyści dłużej, niż chcielibyśmy pamiętać, więc próbowaliśmy prawie wszystkiego.
Jeśli kiedykolwiek zdarzyło Ci się myśleć, że masz dość codziennego jedzenia tych samych potraw, wydrukuj ten artykuł, idź do kuchni, załóż fartuch i „zdmuchnij kucharkę” i przejdźmy do rzeczy.
Chili kulturysty
Najłatwiejszym sposobem na zrobienie tego chili jest spędzenie niedzielnego popołudnia na gotowaniu przez resztę tygodnia. (Nie możesz się pomylić z gotowymi posiłkami przez cały tydzień!) Najpierw weź sobie jedno z tych pustych 5-funtowych wiader białka, które kupiłeś, zanim Biotest Advanced Protein trafiło na rynek, a następnie napełnij je chili, korzystając z następującego przepisu.
Jasne, jeśli upieczesz 7 funtów mielonej wołowiny, wrzuć puszkę lub dwie duszone pomidory, trochę fasoli, puszkę lub dwie pasty pomidorowej i garść proszku chili, powiedz magiczne słowa (Niech żyje fasola!) i następna rzecz, którą wiesz, masz czternaście szybkie posiłki. Przełóż około pół funta łyżki rano do szklanki i wrzuć ją do kuchenki mikrofalowej, gdy nadejdzie pora jedzenia. To skróci czas przygotowania do minimum. To samo możesz zrobić z kurczakiem i indykiem. Podsumujmy:
7 funtów dodatkowej chudej mielonej wołowiny, kurczaka lub indyka
3 puszki czerwonej fasoli
1 puszka duszonych pomidorów
2 puszki koncentratu pomidorowego
Chili w proszku
Małe wiadro
Magiczne słowa
Jasne, nie będzie smakować tak dobrze, jak chili Bubby z 5 alarmami, ale z drugiej strony będziesz miał znacznie lepszą sylwetkę niż Bubba, bubba!
Makaron Białkowy
Jeśli jesteś zwolennikiem „wyższych węglowodanów” (jak powiedziałby Seinfeld „nie, żeby było w tym coś złego”)!”) I masz trochę czasu na ręce, weź makaron. Sztuczka polega jednak na tym, aby zdobyć trochę makaronu wzbogaconego w białko. Wrzuć kilka klopsików zrobionych z bardzo chudej mielonej polędwicy wołowej, indyka lub ulubionego mielonego kurczaka Johna.
Na koniec dodaj do tego beztłuszczowy gruby sos do makaronu, a otrzymasz przyzwoity, wysokobiałkowy posiłek, który możesz zjeść bez przyciągania tych wszystkich głupich pytań o białko od współpracowników lub kolegów z klasy. Ten posiłek faktycznie się pojawia, normalna do nich. Gdyby tylko wiedzieli! Do licha, możesz nawet zaprosić tego T-vixena, którego miałeś na oku i pokazać jej swój, hm, „manicotti.”
Białko owsiane
Jeśli naprawdę nie masz czasu i nie masz przygotowanego mięsa ani jajek, zawsze możesz wymieszać sobie płatki owsiane i białko w proszku. To nasz ulubiony, ponieważ jesteśmy dość zajętymi T-menami. Dobry szybki posiłek składałby się z gotowania 1/2 szklanki suchej owsianki i 1 szklanki wody w kuchence mikrofalowej przez 3-5 minut. Następnie, gdy trochę ostygnie, dodaj paczkę Grow! (lub jedna z tych „innych” MRP) lub 2 miarki Advanced Protein i może trochę mieszanki orzechów lub naturalnego masła orzechowego (jeśli nie przeszkadza Ci tłuszcz).
Mieszaj powoli, aby ładnie się zagęścił. W rzeczywistości, jeśli zmieszasz białko czekolady z płatkami owsianymi i dodasz chrupiące masło orzechowe, przysięgniesz, że to wersja kubka z masłem orzechowym Reesesa dla kulturystów.
Ten posiłek jest tak łatwy, że prawdopodobnie możesz przechowywać wszystkie składniki w pracy, aby móc go ubić w dowolnym momencie. Uważaj jednak na to, z kim pracujesz. Od miesięcy miałem problem ze schudnięciem i myślałem, że dostaję łagodny przypadek ginekomastii. W końcu dowiedziałem się, że moja dieta jest sabotowana. Pewnego popołudnia, kiedy Grow! przyszedł w kadziach, złapałem Cy Willsona zgarbionego w rogu pokoju socjalnego, jedzącego mój Grow! łyżką. Wyglądał na uzależnionego. Proszek białkowy rozlewał się po jego ustach i brodzie, gdy szybko wrzucał łyżkę po łyżkę smacznego MRP do ust. Potem śmiał się piekielnie, napełniając pustą wannę białkiem sojowym! Sicko.
Przepis znowu:
1/2 szklanki płatków owsianych
1 szklanka wody
40 gramów białka w proszku lub MRP
Słodzik (nie potrzebujesz słodzika, jeśli używasz Grow!, chociaż, ponieważ jego słodziki nie ulegną degradacji, gdy je mikrofalujesz)
1 porcja mieszanki orzechów lub 2 łyżki naturalnego masła orzechowego
Ryba w mgnieniu oka
Niektórzy chwalą technologię za przyspieszenie transportu, inni za ułatwienie komunikacji. Mówię do diabła z szybkimi pociągami lub rozmawianiem z ludźmi, jestem głodny i chcę „zjeść”! Weźmy na przykład geniuszy ze Star Kist, którzy umieszczali odsączonego tuńczyka w szczelnie zamkniętych torebkach. Jeśli to nie kwalifikuje ich do nagrody Nobla, nie wiem, co będzie. Jeśli się spieszysz, otwórz jedną z tych torebek, spuść w paczkę lub dwie majonezu (takiego, który nie wymaga lodówki) i paczkę lub dwie przysmaki, a masz sobie coś wysokiej jakości białko w mniej niż 2 minuty.
Co to jest? Byłem tam, zrobiłem to? Ponownie spróbuj zrobić całą tubę tuńczyka w niedzielne popołudnie. Nie martw się; przechowuj je w lodówce i będzie dobrze przez cały tydzień. Tym razem jednak nieco zmodyfikuj przepis. Helmann's ma teraz wszystkie te wspaniałe majonezówki. Wymieszaj swojego tuńczyka z majonezem półsmakowym i półtłuszczowym zwykłym majonezem.
Jeśli nie masz problemu z laktozą (lub jeśli masz i będziesz sam przez kilka godzin), dodaj ulubiony beztłuszczowy sos do sałatek na bazie śmietany. Spróbuj pokroić w kostkę cebulę i seler i wrzucić je do mieszanki lub dodać przysmak lub pikle. W przypadku tuńczyka możliwości są nieograniczone.
Naleśniki Białkowe
Większość z nas, kiedy budzimy się i wpadamy do kuchni, stajemy przed tą samą decyzją; płatki owsiane lub tosty. Dlaczego nie spróbować wyrzucić owsianki i toast z twojej kuchni przez chwilę? Naleśniki białkowe są stosunkowo proste w przygotowaniu, zawierają dużo białka i stanowią wielką odmianę.
Można je wykonać na kilka sposobów. Najłatwiej zrobić sobie jeden z tych małych pojemników Fast Shake z mieszanką na naleśniki. Wrzuć 2 miarki białka do suchej mieszanki i wstrząśnij w wystarczającej ilości mleka lub wody, aby uzyskać gęstą, pastowatą mieszankę. Moją ulubioną ucztą jest mieszanka naleśników z jagodami i shake w czekoladzie proteinowej.
Nieco mniej wygodnym sposobem na ich przyrządzenie jest zrobienie sobie pudełka mieszanki na naleśniki i wymieszanie naleśników zgodnie z ich wskazówkami, ale po prostu ubij trochę dodatkowego białka. Jeśli chcesz wyjść na całość i zrobić własną mieszankę na naleśniki, możesz zrobić swoje naleśniki trochę zdrowsze, używając mąki pełnoziarnistej zamiast białej mąki. To zdecydowanie jeden przepis, z którym będziesz musiał poeksperymentować, aby uzyskać naleśniki tak, jak lubisz. I nie zapomnij polać syropem o niskiej zawartości węglowodanów. dr. Atkins (wiem, wiem) robi kilka świetnych!
To Jerkey, Jerk!
Każdy lubi jerkey z wołowiną, ale zawsze można go zmieszać z alternatywnymi mięsami. Wiele firm sprzedaje teraz jerkey z dziczyzny, bawołu, indyka i strusia, z których wszystkie oferują nieco inny smak. Jeśli jesteś bardziej proaktywny w jedzeniu, zawsze możesz upolować źródło mięsa i zrobić własne. Nic nie smakuje lepiej niż jedzenie, które sam zabiłeś i przygotowałeś, zwłaszcza jerkey, który możesz gryźć przez cały dzień. Wiele rodzajów zwierząt będzie działać, ale trzymaj się z dala od pudli i innych zwierząt z sąsiedztwa.
I po prostu nie rozmawiaj z moim bratem o zrobieniu własnego jerkey. Jeśli regularnie odwiedzasz tę witrynę, wiesz o jego powinowactwie do łososia. Cóż, wygląda na to, że wymyślił „rewolucyjny” sposób na zrobienie kanistra z łososia z puszki (ponieważ odmiana w puszce jest tańsza, a on zawsze narzeka, że jest tylko biednym doktorantem). Twierdzi, że ta technika łososiowa zmieni cały przemysł zdrowej żywności. Próbuj dalej brachu.
Budyń Białkowy
Od czasu do czasu wszyscy odczuwamy pragnienie słodkiego niezdrowego jedzenia, ale ze względu na cele związane z sylwetką lub po prostu stare poczucie winy, w końcu odkładamy pragnienie. Odkładanie tego na później, aż to łagodne pragnienie zamieni się w totalne, niekontrolowane objadanie się. Co się wtedy stanie? W końcu cieszysz się swoimi śmieciami podczas jedzenia, ale 30 sekund po tym, jak skończysz, pojawia się poczucie winy. W końcu przez całe dnie będziesz się torturować za to, że jesteś słaby.
Cóż, moi przyjaciele, nie męczcie się więcej, budyń białkowy jest tutaj, aby uratować dzień. To świetny deser po posiłku o niskiej zawartości węglowodanów lub dobry dodatek do odżywiania po treningu. Zdobądź budyń bez cukru, trochę zaawansowanego białka i mleko. Przepis jest prosty. Gdy masz wszystkie składniki, wrzuć do blendera 1 1/2 do 2 szklanek mleka, 1/2 paczki bezcukrowej mieszanki budyniowej instant i 2 miarki białka i miksuj przez około 2 minuty. Następnie, jeśli lubisz zimno, wrzuć do zamrażarki na pół godziny.
Najważniejsze jest to, aby upewnić się, że otrzymujesz smak budyniu, który będzie dobrze smakował ze smakiem Twojego białka w proszku. Oczywiście czekolada świetnie komponuje się z czekoladą, a wanilia świetnie komponuje się z wanilią. Jeśli lubisz smak pistacji, dobrze smakuje z białkiem waniliowym. Ważne jest również, aby nie próbować robić budyniu białkowego z budyniem, który ma być ugotowany; gotowanie spowoduje denaturację białka.
[Od redakcji: Moje ulubione to waniliowe zaawansowane białko z toffi!]
Twarożek, który byś przysiągł, był jak sernik
Zwykły twarożek… fuj! Pamiętam, jak modne były dania z twarogu. Wmieszaj liść sałaty, 3 winogrona, trochę niedojrzałego kantalupy i trochę stęchłego arbuza i masz talerz zdrowia! Wszystkie grube panie cierpiały z tego powodu, ale niestety nie stały się szczuplejsze. Domyśl.
Cóż, moi T-przyjaciele, mamy świetne combo z twarogiem, które smakuje naprawdę dobrze i przyczynia się do rozwoju twojej sylwetki. Oto zasady. Kup trochę beztłuszczowego twarogu. Kiedy będziesz gotowy do jedzenia, dodaj 1 miarkę Advanced Protein lub Grow! Głównym pomysłem związanym z dodatkiem białka jest użycie gęstego białka, które zbryla się po dodaniu do twarogu. Większość MRP zawierających kazeinę wystarczy.
Ponadto prosta kazeina z pewnym słodzikiem też może działać, ale Grow! a Advanced Protein po prostu smakują mi naprawdę dobrze, więc nie mogę ich zignorować. Po dokładnym wymieszaniu dodaj trochę owoców, takich jak wiśnie, banan lub jabłko. Na koniec, jeśli jest to jeden z twoich potreningowych posiłków zawierających białko plus węglowodany, uzupełnij go lekką warstwą chrupiącej, beztłuszczowej granoli, aby uzyskać dodatkowe (i pyszne) węglowodany. Ten posiłek jest cholernie dobry!
Płatki bez winy
Mój brat i ja zawsze mieliśmy wielką niechęć do zwykłych zjadaczy płatków śniadaniowych. Uważaliśmy, że każdy, kto nie zrobił nic oprócz polewania chrupiącymi płatkami mlekiem, jest leniwy i niegodny naszego czasu lub uwagi, więc po prostu wygnaliśmy ich z łaski naszej obecności.
Jednak przez lata odkryliśmy, że płatki śniadaniowe smakują dobrze, do cholery! Ale posiłek zawierający tylko zboża zawierające węglowodany jest dość bezużytecznym marnowaniem tego, co John mógłby nazwać „okazją do karmienia.„Więc dodaj trochę białka i daj zastrzyk swoim płatkom.
Umieść 1 miarkę białka kazeiny lub MRP zawierającego kazeinę w dużej misce z mlekiem. Wymieszaj to, aż stanie się gęsty - coś w rodzaju twarogu bez grudek (eksperymentuj z tym, aby zrobić to dobrze). Następnie po prostu uzupełnij tę mieszankę chrupiącymi płatkami śniadaniowymi i zaoszczędziłeś posiłek.
John i ja wciąż mamy nierozwiązane „problemy” z jedzeniem płatków śniadaniowych, więc zazwyczaj jemy ten posiłek tylko w naszych własnych domach, aby ktoś nas nie zauważył i nie pomylił nas z jedzącymi płatki!
Stary tryb gotowości
Jeśli masz kilka dni wolnych - wiesz, te dni, kiedy po prostu nie wiesz, skąd i kiedy przyjdzie następny posiłek - nie ma wstydu w jedzeniu batonów proteinowych przez cały dzień. Plik T-mag Personel i ja niedawno spędziliśmy taki weekend w Arnold Classic. Trzy dni jedzenia batonów i picia koktajli przez cały dzień. Sobotnia noc nie była ładnym widokiem.
Po długim dniu na targach, 2 dniach jedzenia batonów proteinowych i dbania o trójkę S (prysznic, golenie i, no wiesz), połowa toalet w hotelu nie spuszczała się. To cholernie dobrze, że Pavel Tsatsouline był w mieście. Biegał z tłokiem i zaczął krzyczeć coś o treningu funkcjonalnym. W nadchodzących tygodniach szukaj jego nowego „treningu” funkcjonalnego ramienia z kettlebell i tłokiem.
Mam nadzieję, że dasz szansę niektórym z tych przepisów, ponieważ praktycznie uratowały nas przed rzuceniem przysłowiowego ręcznika. Mam na myśli, ile suchych piersi z kurczaka i puszek tuńczyka może znieść człowiek? Mamy mnóstwo dodatkowych pomysłów, ale zachowamy je na później. Pamiętaj, mistrzowie nigdy nie uczą swoich uczniów wszystko oni wiedzą.
Jeszcze bez komentarzy