Lean and Mean Cookin '

2251
Lesley Flynn
Lean and Mean Cookin '

Krąży mit, że faceci z sześciopakiem nie lubią jeść. Nie, po prostu nie są głodni. Oni nawet tego nie robią lubić pizza, hamburgery lub piwo.

Żartujesz sobie ze mnie? Jako były tłuścioch mógłbym zjeść zderzak z ciężarówki bydlęcej, jeśli polałbym go wystarczająco ostrym sosem. Problem w tym, że naprawdę lubię te widoczne mięśnie brzucha i naprawdę chcę ich trzymać.

Drugi mit brzmi następująco: aby pozostać szczupłym i oznaczać, że musisz jeść małe ilości suszonych piersi z kurczaka, sałaty i białka jaj przez cały dzień, chociaż czasami możesz oszaleć i zjeść oszukańczy posiłek złożony z marchwi i tofu.

Bzdury! ty mogą jedz sycące ilości smacznego jedzenia: grill, pizza, lasagne, desery itp. Możesz zjeść ich umiarkowaną ilość i zachować mięśnie brzucha, lub możesz zjeść ich ogromne ilości i nałożyć na siebie jakąś dobrej jakości masę, nie zamieniając się w świszczącego wieloryba lądowego.

Sekret tkwi w tym, jak przygotowuje się jedzenie. Ugotuj to dobrze, a prawie wszystko może stać się zdrowe i wspierać Twoje cele związane z sylwetką.

W ciągu ostatnich kilku lat porzuciłem kuchenkę mikrofalową i większość restauracji i nauczyłem się gotować. Nie jestem dokładnie Emerilem, ale nauczyłem się gotować na tyle dobrze, że moi goście na kolacji często nawet nie zdają sobie sprawy, że jedzą zdrowe żarcie (i to nie tylko dlatego, że zsuwam im dachówkę).

A skoro mowa o cudownych gościach na obiedzie, czy wiesz, że większość młodych kobiet w dzisiejszych czasach nie potrafi gotować na przysiady? Czy wiesz, że ich majtki spadają jak zapasy w Internecie w 2000 roku, kiedy ugotujesz im smaczny posiłek??

O, teraz Mam twoją uwagę, huh? Rany, przez co przechodzisz, żeby facet przeczytał artykuł o gotowaniu…

Poniżej pokażę ci, jak przyrządzić zdrowe, miłe na randkę, cholernie smaczne posiłki. A jeśli jesteś głodnym człowiekiem, który lubi jeść, pamiętaj, że możesz zjeść całe mnóstwo tych rzeczy bez zamieniania sześciopaku w beczkę. Premia!

Zasady Lean and Mean Cookin '… i Wooing Women

  1. Znajdź prawdziwą żywą kobietę. (Uwaga: może to wymagać zaprzestania gry w World of Warcraft.) Przekonaj ją, żeby przyszła i zjadła kolację. W razie potrzeby zaoferuj nagrody na drzwi i urocze prezenty na pożegnanie.
  2. Pomyśl o czymś, co lubisz jeść.
  3. Znajdź na to przepis online. (Spróbuj Allrecipes.com lub foodnetwork.com.)
  4. Teraz wykorzystasz wszystkie informacje o wartościach odżywczych, które przyswoiłeś sobie w Testosterone Nation i sprawisz, że te przepisy będą przyjazne dla kulturystów. Znajdź każdy możliwy sposób, aby uczynić go bardziej wspierającym Twoje cele związane z sylwetką, używając zdrowych substytutów. (Więcej na ten temat poniżej.)
  5. Zrób to kilka razy dla siebie. Popraw to. Eksperyment. Przygotuj właściwy przepis.
  6. Umów się na randkę ze wspomnianą prawdziwą żywą kobietą. Albo ugotuj dla Twój wytworny towarzysz obiadu lub ugotuj go z ją, co może być zabawne, a nawet prowadzić do seksu w kuchni, jeśli wiesz, jak obchodzić się z młynkiem.
  7. Zapalić świecę. Spożywaj domowy posiłek z teraz pod wrażeniem i coraz bardziej wilgotnym hottie.
  8. Zaplanuj śniadanie, łajdaku.

Co w każdym razie jest „zdrowe”?

Oto, co staram się robić z każdym gotowanym posiłkiem:

  1. Usuń 40 do 60% kalorii lub przynajmniej zastąp złe kalorie dobrymi kaloriami (bo przecież kaloria nie jest kalorią). Zrób to bez odejmowania od objętości jedzenia. Innymi słowy, zrób duże danie z lasagne, ale przygotuj je tak, aby odrzucić około połowy kalorii. (Przepis poniżej!)
  2. Zwiększyć białko.
  3. Obniż węglowodany lub zastąp je węglowodanami o wyższej zawartości błonnika i niższym IG.
  4. Zastąp większość złych tłuszczów dobrymi tłuszczami.

Jak to robimy? Proste zamienniki i lepszy wybór składników. Więc zacznijmy gotować!

Grub

Większość z tych przepisów jest szybka i łatwa, a ponadto są one zgodne ze wszystkimi powyższymi zasadami.

Pizza zrzucająca majtki

Składniki:

  • Gotowe ciasto pełnoziarniste do pizzy (cienkie)
  • Najniższy cukrowy sos do pizzy, jaki można znaleźć (około 12 do 14 oz.)
  • Beztłuszczowy ser mozzarella, jedna torebka, rozdrobniony
  • Duszone pomidory pokrojone w kostkę
  • Pam Spray (organiczna odmiana oliwy z oliwek)
  • Niskotłuszczowy parmezan lub płatki czerwonej papryki (opcjonalnie)

To są twoje podstawowe składniki. Oto kilka opcji dodatków:

  • Niskotłuszczowy boczek kanadyjski i niesłodzone smakołyki z ananasa
  • Pepperoni z indyka
  • Pieczarki, papryka, cebula lub dowolne warzywo, które lubisz

Rozgrzej piekarnik do 450 stopni. Ułóż skórkę pełnoziarnistą na perforowanej patelni do pizzy (sprawi, że będzie bardziej chrupiąca) i spryskaj skórkę organiczną oliwą z oliwek Pam. Dodać sos i pomidory, następnie ser i polewę. Posyp trochę więcej sera na wierzchu.

Obniż temperaturę piekarnika do 425 i piecz 8 do 12 minut lub do momentu, aż wierzch zacznie się rumienić. W razie potrzeby posyp niskotłuszczowym parmezanem lub płatkami czerwonej papryki.

Zwróć uwagę, co tutaj zrobiliśmy. Każdy składnik został starannie dobrany. Wszystkie mają mniej kalorii, mniej cukru, mniej tłuszczu itp. Rezultatem jest pizza z około połową zwykłej ilości kalorii, ale Twoje kubki smakowe prawdopodobnie nawet tego nie zauważą.

Słodka wieprzowina z grilla

Wieprzowina jest źle oceniana, ale od czasu do czasu jest w porządku, jeśli kupisz super chude kawałki, a następnie odetniesz nadmiar tłuszczu. W rzeczywistości, chude kawałki wieprzowiny mają podobną zawartość tłuszczu do kurczaka bez skóry.

Oto super prosty przepis. Będziesz potrzebował wolnej kuchenki lub garnka do tego. Po prostu pożycz od babci.

Składniki:

  • Cienkie, chude kawałki wieprzowiny
  • Sos grillowy Carb Well
  • Niesłodzony ananas (z puszki)
  • Przyprawa do wyboru (dobrze sprawdza się mieszanka południowo-zachodnia)
  • Czarna fasola (z puszki)
  • Pokrojone w kostkę pomidory i zielone papryczki chili (z puszki)

Tutaj możesz dostosować żądane kwoty. Nie ma to większego znaczenia.

Wrzuć wszystko do wolnej kuchenki (również sok ananasowy) i gotuj na wolnym ogniu przez 6 lub 7 godzin lub na wysokim poziomie przez około 4 godziny. Kiedy wieprzowina jest tak delikatna, że ​​rozpada się pod dotknięciem, jest gotowa do użycia. Kiedy twoja randka czołga się po stole, aby pomóc ci z plamą sosu BBQ na twojej koszuli, ona jest gotowy do wyjścia.

„Super wyszukany francuski deser”

Jest to po prostu mieszanka budyniowa, mleko i proszek proteinowy, ale nazwij to „super wyszukanym francuskim deserem”, a kobiety pokażą Ci swoje preferencje dotyczące stringów. Trzymaj kciuki za podwójny sznurek Vicky. Pyszne.

Składniki:

  • Beztłuszczowa bezcukrowa mieszanka budyniowa Jell-O (dowolny smak, ale sernik jest cholernie dobry)
  • 2 szklanki mleka lub odtłuszczonego mleka odliczania kalorii
  • Mrożona mieszanka jagód i / lub pokruszone orzechy włoskie lub pekan
  • Lekka lub beztłuszczowa bita śmietana
  • Białko Metabolic Drive (wanilia jest najbardziej wszechstronna)

Wymieszaj razem mleko, budyń i białko w proszku. Wrzuć do miski lub szklanki i ostudź. Jest gotowy do spożycia za dziesięć minut lub mniej.

Jeśli używasz przezroczystego kieliszka i podajesz soczystą kobietę, dodaj pozostałe składniki: warstwę mieszanki budyniowej, warstwę jagód, kolejną warstwę budyniu itp. Jeśli chcesz, posyp orzechami i bitą śmietaną. Pamiętaj tylko, żeby zostawić trochę bitej śmietany na później.

Ciasto Kruche z Mieszanymi Jagodami

Kolejny wspaniały zakraplacz do majtek, to truskawkowe kruche ciastko zrobione zdrowo.

Składniki:

  • 1 pinta mieszanych jagód
  • 1/3 szklanki mleka lub odtłuszczonego mleka odliczającego kalorie
  • 1 szklanka mieszanki Bisquick Heart Smart
  • 1 miarka waniliowego napędu metabolicznego
  • Splenda
  • Dash lub dwa zmielone nasiona lnu
  • Beztłuszczowa bita śmietana

Rozgrzej piekarnik do 425 stopni. Wymieszaj mieszankę Bisquick Heart Smart, Metabolic Drive, mleko i zmielone nasiona lnu. Dodaj trochę Splendy, jeśli chcesz. Ubijaj, aż powstanie miękkie ciasto.

Upuść 4 łyżki na odtłuszczoną blaszkę. Piec 10 do 12 minut lub do złotego koloru. Pokrój kruche ciastka, a następnie napełnij je jagodami i beztłuszczową bitą śmietaną.

Lean Body Lasagna

Przy prawidłowym przygotowaniu możesz odciąć mnóstwo kalorii i zwiększyć ilość błonnika i białka.

Składniki:

  • Chudy mielony indyk
  • Pam spray
  • 15 uncji niskotłuszczowego sera ricotta
  • 2 łyżki parmezanu o obniżonej zawartości tłuszczu
  • 1 łyżeczka mieszanki przypraw włoskich
  • 26 uncji najniższego cukru, najniższej kaloryczności sosu do spaghetti, jaki można znaleźć
  • 8 surowych, pełnoziarnistych makaronów do lasagne
  • 8 uncji beztłuszczowej mozzarelli

Brązowy mielony indyk na patelni przy użyciu Pam, a następnie wymieszaj ze wszystkimi oprócz jednej filiżanki sosu do spaghetti.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Przełóż ricottę, parmezan i przyprawę włoską do miski i wymieszaj. Nałóż jedną filiżankę zwykłego sosu do spaghetti na dno naczynia do pieczenia. (Używam tych jednorazowych naczyń do pieczenia z folii, ponieważ podczas gdy prawdziwi mężczyźni gotują, prawdziwi mężczyźni rzadko robią potrawy.) Na wierzch ułóż 4 makaron lasagne, a następnie nałóż 1 szklankę mieszanki ricotta. Na wierzchu posyp 1 szklanką mozzarelli.

Teraz ułóż warstwę na filiżance mieszanki sosu do spaghetti / zasmażanego indyka. Dodaj jeszcze 4 makaron lasagne, resztę mieszanki ricotta i resztę sosu do spaghetti / zasmażanego indyka. Na koniec ostatnią warstwę mozzarelli. Upewnij się, że wszystkie kluski są pokryte sosem lub serem.

Piec 40 do 45 minut, ostudzić przez 10 minut i zjeść. (Ta sama zasada dotyczy napalonych, wściekłych kobiet.)

Słowo o prezentacji

Kiedyś nie obchodziło mnie, jak wygląda jedzenie. A jeśli gotuję tylko dla siebie, nadal tego nie robię. Ale jeśli gotujesz dla kogoś innego, musisz pamiętać, że prezentacja - jak wygląda potrawa i jak jest podawana - ma ogromny wpływ na to, jak postrzegany będzie smak.

Zwróć uwagę, jak powyższy deser jest podawany w kieliszku do wina. W ten sposób „smakuje” lepiej, niż gdyby podawać go w wyblakłym starym pojemniku Cool Whip. Naprawdę. Weź też dobrą zastawę stołową i porzuć tron płytki kolekcjonerskie, geekboy.

Uwagi

  • Niektóre z tych przepisów są super zdrowe, podczas gdy inne są tym, co nazwałbym „lepszym złym” wyborem. Oznacza to, że mogą nie być idealne dla kulturysty lub zawodnika figurowego na dwa tygodnie przed jego pokazem, ale nie są też takie złe. Przykładem może być użycie pełnoziarnistego makaronu lasagne zamiast zwykłego. To nie jest idealne; to wciąż makaron, który powinien być ograniczony dla osoby na diecie, ale zwiększa błonnik, nieco obniża kalorie i poprawia indeks glikemiczny.
  • Jak narzekałem w mojej wysokiej jakości diecie masowej, nie wierzę, że istnieje potrzeba spożywania produktów szkodliwych dla zdrowia tylko dlatego, że nabierasz masy. Dzięki prostym substytucjom nadal możesz przyjmować dodatkowe kalorie wymagane w fazach masy bez tworzenia złych nawyków, dodawania zbyt dużej ilości tkanki tłuszczowej i uszkadzania organizmu.
  • Jednym z najpilniej strzeżonych sekretów zdrowej kuchni jest przyprawianie. Większość przypraw w ogóle nie zawiera kalorii. A w dzisiejszych czasach nie ma tej „łyżki tego, dwóch łyżek tego” śmieci, jeśli chodzi o gotowanie. Po prostu idź alejką z przyprawami swojego ulubionego sklepu spożywczego i kup wstępnie wymieszaną mieszankę. Bardzo lubię panią. Linia Dasha, ale do wyboru są setki.

Zakończyć

Dałem ci pięć przykładowych przepisów do wypróbowania, ale możesz skorygować prawie wszystko, używając zastępstw. Zaproś słodką dziewczynę lub zaskocz żonę. Jeśli czujesz się żabia, zrób jedno i drugie. Docenią te zdrowe posiłki i człowieka, który je ugotował!

Uwaga: Specjalne podziękowania dla Sandy Joyce, która pomogła przy niektórych z tych przepisów.


Jeszcze bez komentarzy