Uwielbiam klopsiki, ale nie przepadam za zawartością tłuszczu mielonej wołowiny? Spróbuj użyć żubra - nie tylko ma mniej tłuszczu niż wołowina, ale ma też więcej białka.
Wskazówka szefa kuchni: Dla wygody polecam robienie dużych porcji i mrożenie (dobrze się przechowują) na zdrową białkową przekąskę w dowolnym momencie.
Zdrowe odżywianie
6 alternatywnych przepisów na białko do pakowania na więcej…
Osiągaj większe zyski ze strusiem, żubrem i wieprzowiną.
Przeczytaj artykuł
Składniki
1 średnia biała cebula, pokrojona w drobną kostkę
1 łyżka oleju rzepakowego lub winogronowego
2 ząbki czosnku, posiekane
1 funt mielony żubr
1 całe jajko
1 białko jajka
½ szklanki mielonego siemienia lnianego
1 łyżka świeżego tymianku, drobno posiekanego
½ cup startego batata
Skórka z 1 cytryny
½ łyżeczka sól
¼ łyżeczki pieprzu cytrynowego
Wskazówki
Rozgrzej piekarnik do 400 °.
Smażyć cebulę na średniej patelni na oleju przez 3-4 minuty na średnim ogniu, aby zmiękła. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Dodaj wszystkie pozostałe składniki do miski i dokładnie wymieszaj rękami, aż składniki się połączą.
Rozwałkuj miksturę w kulki wielkości piłeczki golfowej i połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 15 minut.
Jeszcze bez komentarzy