8 Więcej Power Foodów

4535
Yurchik Ogurchik
8 Więcej Power Foodów

Ponieważ wszyscy jedzą

Jak mówimy w świecie budowania mięśni, odżywianie jest odpowiedzialne za 50% twoich wyników. Lub jest 75%? Heck, słyszałem nawet 90%!

Cokolwiek. Pozwolimy ekspertom argumentować liczbami. Ale to z pewnością jest prawdą: jeśli nie zwracasz uwagi na żywność, którą jesz, jesteś surowo zmniejszając szanse na zbudowanie muskularnego, szczupłego i zdrowego ciała.

Ale wyjdźmy o krok dalej niż to, co oczywiste.

Powiedz mi, co mają wspólnego grubi i chudzi? Co wspólnego ma trójboista siłowy z zawodowym kulturystą? Profesjonalny sportowiec i weekendowy wojownik? 17-letni nowicjusz i 25-letni weteran?

Odpowiedź: Wszyscy jedzą. Codziennie. Kilka razy dziennie. A jeśli nie osiągają oczekiwanych rezultatów, założę się, że to nowy, błyszczący kwartał, że ich dieta jest dużą przyczyną problemu.

I dlatego uwielbiam czytać, edytować i pisać artykuły dotyczące odżywiania: dotyczą one każdego i mogą dać ci zastrzyk nitro w wysiłkach związanych z budową sylwetki.

Czy jesz? Dobrze. Ten artykuł jest dla Ciebie.

Power Foods, 2009

Kilka lat temu TC napisał świetny artykuł o tym, co nazwał „energetyką”.„Wymienił tam 13 produktów spożywczych, które mają silny, podobny do narkotyków wpływ na fizjologię człowieka - pokarmy, które nie tylko sprawiają, że jesteś zdrowszy i potencjalnie wydłużają życie, ale także produkty, które wspierają Twoją sylwetkę i cele sportowe. Innymi słowy, żywność, która sprawia, że ​​dobrze wyglądasz nekid i sprawią, że będziesz dobrze wyglądać przez wiele lat. Oto lista NW:

  • brokuły
  • Dziki łosoś
  • Wołowina karmiona trawą
  • Orzechy włoskie
  • Oliwa z oliwek
  • Jagody
  • Nasiona lnu
  • Dynia
  • szpinak
  • Pomidory
  • Pierś indyka
  • Jogurt
  • Grzyby shiitake

Teraz chciałbym dodać do tej listy. Tutaj znajdziesz 8 „nowych” potraw, które odkryłem, zarówno jako kucharz-amator, jak i dziennikarz fitness, który ma kontakt z najlepszymi gośćmi w branży żywieniowej.

Przysuń krzesło. Jedzmy!

1 - Kapusta / Kimchi / Jarmuż

Pewnego dnia jako dziecko poszedłem do kuchni mojej babci i dostałem nosa gotującej się kapusty.

Nie zbliżyłem się znowu do tego gówna przez 20 lat.

Szkoda dla mnie. Okazuje się, że kapusta może świetnie smakować na surowo lub w daniach azjatyckich - każdy nieprzyjemny zapach jest tak naprawdę powodowany przez jej rozgotowanie - i to prawdziwa superfood. Testosteron współautor Dr. Jonny Bowden nazywa kapustę „prawdopodobnie najważniejszym warzywem na świecie z punktu widzenia wartości odżywczych i zdolności do walki z rakiem.”

Kapusta

  • Zawiera mnóstwo fitochemikaliów zapobiegających chorobom, takich jak indole, sulforafan, disthiolethiones i izotiocyjany. Oznacza to, że może pomóc w walce z rakiem piersi, rakiem prostaty i toksynami środowiskowymi.
  • Jest bogaty w błonnik i praktycznie nie zawiera kalorii - co czyni go idealnym pokarmem dietetycznym o zwiększonej objętości, który pomaga zachować uczucie sytości.
  • Zawiera silne przeciwutleniacze, które pomagają zapobiegać chorobom serca.
  • Działa przeciwzapalnie.
  • Jest naturalnym źródłem glutaminy.

Jednym ze sposobów na zjedzenie większej ilości kapusty jest użycie jej jako alternatywy dla sałatki. Kapusta kiszona to kolejna zdrowa opcja.

Następnie zamelduj się Kimchi, koreańskie danie ze sfermentowanej kapusty i innych warzyw, które zostało uznane za jedną z pięciu najzdrowszych potraw, jakie istnieją Zdrowie czasopismo.

Kimchi zawiera nie tylko dużo kapusty pekińskiej, ale także korzyści zdrowotne wynikające z fermentacji, dzięki czemu jest to naturalny probiotyk. Szukaj go w azjatyckich sklepach spożywczych, a nawet w międzynarodowej sekcji największych sieci sklepów spożywczych.

Wreszcie jarmuż, który jest rodzajem kapusty, to coś w rodzaju „super szpinaku”.„Chociaż wydaje się, że wszyscy myślą, że szpinak jest najlepszym psem wśród zielonych warzyw liściastych, jarmuż pokonuje go w skali ORAC (zdolność pochłaniania rodników tlenowych). W rzeczywistości jarmuż jest warzywem o najwyższej randze, jeśli chodzi o właściwości przeciwutleniające. Jest to jeden z powodów, dla których jarmuż jest głównym składnikiem Superfood firmy Biotest - jest to wzmacniający zdrowie i zwalczający raka tyłek.

Teraz powiedz swojej babci, żeby przestała wrzenie kapusta. To po prostu nie jest w porządku.

2 - Organiczny olej kokosowy

Ten olej - głównie tłuszcz nasycony - pochodzi z tłoczonych orzechów kokosowych i…

Huh? Tak, powiedziałem „tłuszcze nasycone.„I nie, nie ma powodu do paniki! Ten nasycony tłuszcz pochodzenia roślinnego nie jest dokładnie tym samym, co fast food i czerwone mięso obciążone chemikaliami. W rzeczywistości jest to dla Ciebie całkiem dobre, ponieważ jest to naturalny tłuszcz nasycony składający się ze średniołańcuchowych trójglicerydów (MCT).

Kilkadziesiąt lat temu olej kokosowy spotkał się z negatywnym echem po kilku naprawdę kiepskich badaniach na zwierzętach, które wykazały, że nie jest zdrowy. Użyto dingdongów w fartuchach laboratoryjnych uwodorniony olej kokosowy, który został celowo zmieniony, aby był pozbawiony wszelkich niezbędnych kwasów tłuszczowych. [Uderza w czoło.] Na szczęście sytuacja się zmienia na olej kokosowy. Najnowsze badania pokazują, że jest to całkiem zdrowe.

Olej kokosowy

  • Wspiera układ odpornościowy
  • Poprawia wrażliwość na insulinę
  • Działa jak zdrowy antybiotyk
  • Wspomaga zdrowie jelit
  • Posiada znaczną moc przeciwutleniającą
  • Pomaga stymulować metabolizm poprzez promowanie termogenezy

Najlepsze w przypadku oleju kokosowego jest to, że można na nim gotować, nie niszcząc przy tym żadnych zdrowotnych właściwości. Używam go do wszystkiego, od patelni po jajka i naleśniki.

Na masowym planie i pomyśl, że musisz jeść niezdrowe jedzenie, aby przyjąć wystarczającą ilość kalorii? Ty nie. Wlej trochę słodkiego oleju kokosowego do swoich shake'ów, aby uzyskać zdrowy „przyrost masy ciała”.”

Możesz znaleźć olej kokosowy w każdym sklepie ze zdrową żywnością. Po prostu szukaj odmiany nierafinowanej, dziewiczej lub organicznej.

3 - Awokado

Po raz kolejny złe doświadczenia z dzieciństwa sprawiły, że pomyślałem, że nie lubię awokado. Widzisz, spróbowałem guacamole i odstraszyła mnie surowa cebula. (Wciąż nie jestem ich fanem.) To sprawiło, że pomyślałem, że nie podobał mi się główny składnik: awokado. Zły błąd.

Ten maślany owoc - tak, to owoc - jest pełen zdrowych jednonienasyconych tłuszczów, które, jak wykazano, obniżają „zły” cholesterol LDL i trójglicerydy, jednocześnie podnosząc „dobry” cholesterol HDL… i to oznacza mniej chorób serca. Tłuszcz jednonienasycony wiąże się również ze zmniejszonym ryzykiem raka i cukrzycy.

Ponadto awokado to:

  • Wysoka zawartość beta-sitosterolu, który działa ochronnie na prostatę.
  • Zawiera dużo błonnika i luteiny, która jest dobra dla oczu i skóry.
  • Udowodniono, że obniża zły cholesterol o 22% w ciągu zaledwie jednego tygodnia u osób z hipercholesterolemią. Ci sami pacjenci odnotowali 11% wzrost dobrego cholesterolu.

Nawiasem mówiąc, nazwa tego brzydkiego owocu pochodzi od słowa nahuatl āhuacatl, czyli jądro. Teraz wiesz, na wypadek, gdyby kiedykolwiek się pojawiło Niebezpieczeństwo lub coś

Wrzuć swoje „jądra” do jajek śniadaniowych, użyj ich do sałatek lub posmaruj nimi hamburgery zamiast majonezu.

4 - Jaja wzbogacone w Omega-3

„Tylko głupki jedzą białka jaj” - mówi super-trener Charles Poliquin. „Trenujący facet naturalnie potrzebuje całych jajek!- Na szczęście trenerze, czasy złych jajek dobiegają końca!

Skąd się wziął ten mit? Cóż, wczesne badania nad jajami nie różnicowały typów cholesterolu. Więc tak, jajka podnoszą poziom cholesterolu i zostały uznane za „złe”, ale był to dobry rodzaj cholesterolu - HDL. Cóż, czego oczekujesz od badania przeprowadzonego przez producentów płatków śniadaniowych, bezpośredniej konkurencji jaj! W jednym z ostatnich badań stwierdzono, że jaja „nie były związane z wysokim stężeniem cholesterolu w surowicy.”

Nie martwię się już o wpływ całych jaj na zdrowie, ale wolę odmianę wzbogaconą w omega-3. Wszystko, co musisz zrobić, to karmić kury dietą roślinną z dużą ilością nasion lnu, a nawet odrobiną oleju rybnego, a one składają jaja z trzykrotną zawartością kwasów omega-3 w stosunku do zwykłych.

Teraz to niewiele i nie zastąpi Twojego Flameout®, ale każda odrobina pomaga. Poza tym dobrze jest wiedzieć, że warstwa twoich jaj jest karmiona lnem, a nie „wytopioną materią bydlęcą”, jak w diecie zwykłej fabrycznej kury. Nie chcę nawet wiedzieć, co to jest.

Jajka Eggland's Best i inne marki można znaleźć w większości sieci spożywczych.

5 - Quinoa

Quinoa to ziarno o wysokiej zawartości białka, które zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, co jest dość rzadkie. Prawdopodobnie dlatego był tak ceniony wśród Inków, którzy nazywali go „matką wszystkich ziaren”, chociaż tak naprawdę nie jest to ziarno. Komosa ryżowa jest polecana przez dr. John Berardi, dr. Jonny Bowden i Charles Poliquin, między innymi.

Ponieważ komosa ryżowa to ziarno, które myśli, że to ziarno, jest bezpieczne nawet dla osób z alergią na zboża. Ma mnóstwo błonnika i niski indeks glikemiczny, więc jeśli tak jest skeered węglowodanów, to komosa ryżowa nadal może być twoim przyjacielem. Gotując go, możesz myśleć o nim jako o zamienniku płatków owsianych lub ryżu.

6 - Jogurt grecki

Lubię myśleć o jogurcie greckim jak o jogurcie prawdziwego mężczyzny. Ponieważ jest napięty, jogurt grecki zawiera około dwa razy więcej białka niż zwykły jogurt foo-foo, a jednocześnie zawiera mniej węglowodanów i prawie nie zawiera laktozy. Jego korzystna dla ciebie żywa i aktywna kultura jest również znacznie wyższa niż w przypadku zwykłych jogurtów.

Proces odcedzania sprawia, że ​​jest nie tylko kremowy i bogaty, ale także wytwarza jogurt, który lepiej wytrzymuje ciepło, dzięki czemu można z nim gotować, a także wrzucić go do koktajli proteinowych lub jeść na zwykłym. Jednym z moich ulubionych zastosowań jest wrzucenie kilku łyżek stołowych do niskotłuszczowych mielonych mięs, takich jak indyk lub dziczyzna, aby dodać wilgoci i smaku.

7 - Cebula

Naprawdę nie lubię cebuli, przynajmniej surowej cebuli. Ale dzięki ich potężnym zdolnościom do walki z rakiem nauczyłem się je jeść. Dlaczego miałbym sprzeciwiać się moim osobistym preferencjom żywieniowym i nauczyć się smakować cebulę?? Ponieważ cebula:

  • Obniż ryzyko raka prostaty zgodnie z Dziennik National Cancer Institute.
  • Wykazały właściwości ochronne przed rakiem żołądka i przełyku. Może to być spowodowane tym, że cebula zawiera siarczek diallilu, który zwiększa produkcję transferazy S-glutationu, enzymu zwalczającego raka.
  • Może pomóc w zapobieganiu chorobom serca lub zmniejszeniu liczby zgonów z powodu chorób serca zgodnie z badaniami przeprowadzonymi w European Journal of Clinical Nutrition.

Chcesz jak najwięcej korzyści? Następnie weź wskazówkę od dr. Bowden i wybierz cebulę o najsilniejszym smaku. Zawierają one najbardziej poprawiające zdrowie chemikalia.

Moja rada dla zjadacza cebuli? Cienko pokrój łagodniejszą cebulę jak szalotkę i grilluj ją na oliwie z odrobiną octu balsamicznego i szczyptą organicznego cukru trzcinowego. Pachnie jak tłuste krążki cebuli podczas gotowania, ale wiesz, nie odbierze ci lat życia i tak dalej. Świetny dodatek do burgera z indyka lub jako nadziewacz do omletów, a ponadto pozwala na delikatniejsze wprowadzenie do jedzenia cebuli.

8 - Fasola

Z fasoli, dr. John Berardi zauważa: „Fasola to magiczny owoc, zawierający rozpuszczalny błonnik, dużo witamin z grupy B, wapń, dużą dawkę aminokwasów i dużą dawkę antocyjanów, znanych ze swoich silnych właściwości antyoksydacyjnych. Kilka dni w tygodniu rzucam na talerz filiżankę lub dwie rośliny strączkowe.”

Ludzie, którzy regularnie jedzą fasolę, zwykle mają niższe wskaźniki chorób serca i niektórych rodzajów raka, w tym raka prostaty, o czym my, kolesie powyżej 35 roku życia, musimy zacząć myśleć.

Pomyśl, że fasola jest trudna do zrobienia z powodu całego wstępnego namaczania i tym podobnych? Bez obaw, fasola w puszkach jest w porządku. Nawet Amerykański Instytut Badań nad Rakiem sugeruje, aby zawsze trzymać fasolę w puszkach w spiżarni jako szybki dodatek do posiłków.

Nawiasem mówiąc, ostatnio USDA potroiła się jego poprzednie zalecenia dotyczące spożycia fasoli. Teraz zalecają trzy filiżanki każdego tygodnia… co prawdopodobnie oznacza, że ​​podwojenie tej ilości byłoby jeszcze lepsze, biorąc pod uwagę, jak opóźnione w żywieniu mogą być te organizacje.

Zakończyć

Lepsze zdrowie, większe mięśnie, mniej tłuszczu. Chcesz takiego potężnego ciała? Jedz potrawy mocy!

Bibliografia

  1. Przed IA, Davidson F, Salmond CE, Czochanska Z. Cholesterol, kokosy i dieta na atolach polinezyjskich: naturalny eksperyment: badania wysp Pukapuka i Tokelau. Jestem J Clin Nutr 1981; 34: 1552 - 61.
  2. Kaunitz H, Dayrit CS. Spożycie oleju kokosowego i choroba wieńcowa. Philippine J Intern Med 1992; 30: 165 - 71 [recenzja].
  3. b.re. Bergh Department of Botany and Plant Sciences, University of California.
  4. Odżywczy wkład jaj w amerykańską dietę, wygrał O. Piosenka, doktorat, MPH, RD i Jean M. Kerver, MS, RD. Centrum Badań nad Bazą Danych Żywności i Żywieni, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu Człowieka, Michigan State University, East Lansing, Michigan
  5. Dieta bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe (awokado) przy łagodnej hipercholesterolemii. Lopez Ledesma, R: Frati Munari, A C: Hernandez Dominguez, B C: Cervantes Montalvo, S: Hernandez Luna, M H: Juarez, C: Moran Lira, S. Arch-Med-Res. 1996 zima; 27 (4): 519–23
  6. 150 najzdrowszych pokarmów na Ziemi, dr. Dr Jonny Bowden.D, C.N.S

Jeszcze bez komentarzy