5 obfitych zimowych przepisów na dzikie ryby

Mroźne zimowe temperatury oznaczają lodowate wybrzeże i zaskakującą obfitość świeżych owoców morza z Alaski. Nasz najbardziej wysunięty na północ stan jest idealnym przez cały rok miejscem tarła dla wielu soczystych owoców morza, w tym pięciu rodzajów łososia, licznych skorupiaków (w tym kraba królewskiego) i siedmiu maślanych siei. Dla wielu gatunków najlepszym okresem zbiorów jest zima. Najlepsza część: to wszystko jest dziko złowione. Każda ryba pochodząca z wód Alaski jest tak czysta, jak się pojawia, więc możesz mieć pewność, że jest dobra do samego rdzenia.

W tym specjalnym zimowym przepisie na ryby chodzi o rozpływające się w ustach owoce morza z Alaski, które znajdziesz w sklepach o tej porze roku - mieszankę potraw, które rozgrzewają, dostarczają mnóstwo białka budującego mięśnie i dają masz wszelkie powody, by „prosić o Alaskę”. Poza tym szybko gotują na obiad w kilka minut.

Założyciel Ice Age Meals i szef kuchni CrossFit Nick Massie, znany również jako Paleo Nick (paleonick.com) - który mieszkał na Alasce przez cztery lata, opracował pięć przepysznych posiłków, które pozwolą utrzymać kilogramy przez całą zimę. Nie mogę znaleźć określonej ryby w sklepie? Po prostu zapytaj sprzedawcę ryb o odpowiedni zamiennik i zanurkuj.

Budować mięśnie

Najbezpieczniejsze opcje owoców morza na rynku

Nie ma tu nic podejrzanego, tylko czyste białko i składniki odżywcze.

Przeczytaj artykuł

1 z 5

Moya McAllister

Alaskan Seafood Cioppino

Zachowaj świeżość i ciekawość dzięki temu obfitemu cioppino, które z pewnością zawiera wiele twoich ulubionych owoców morza w obfitym bulionie. 

Kliknij tutaj, aby zobaczyć pełny przepis. 

2 z 5

Moya McAllister

Grillowany Alaskan King Salmon z Pieczonymi Brokułami i Słodkimi Ziemniakami

Istnieje mnóstwo przepisów na łososia i nie bez powodu. Łosoś ma wiele zalet, w tym kwasy tłuszczowe omega-3, witaminę B i białko.  

Kliknij tutaj, aby zobaczyć pełny przepis. 

3 z 5

Moya McAllister

Rockfish Alaskan pieczony pesto na steki z kalafiora

Na wypadek, gdyby nazwa była zdezorientowana, Alaskan rockfish jest w większości przypadków po prostu fantazyjną nazwą dla lucjana pacyficznego. Ta ryba jest doskonałym źródłem potasu i doskonale pasuje do kalafiora. 

Kliknij tutaj, aby zobaczyć pełny przepis. 

4 z 5

Moya McAllister

Pieczone przegrzebki alaskańskie ze stogami siana kolendrowo-piżmowego i dojrzałym octem balsamicznym

Pyszne i bardzo proste danie zawiera przegrzebki alaskańskie, które na zewnątrz stają się chrupiące, gdy są dobrze przypieczone. Połącz je z sezonową dynią piżmową, aby uzyskać smaczne danie. 

Kliknij tutaj, aby zobaczyć pełny przepis. 

5 z 5

Moya McAllister

Dorsz alaski gotowany na parze z Pomodoro z dyni do spaghetti

Umiejętność skutecznego ugotowania i przyprawienia ryb to wyjątkowa umiejętność, którą możesz wykorzystać w tym przepisie. Przygotuj rybę, a następnie podaj ją z pożywną dynią spaghetti w tym rozwiniętym i ekscytującym daniu. 

Kliknij tutaj, aby zobaczyć pełny przepis.