W okresie świątecznym chodzi o podziękowania, spędzanie czasu z bliskimi i oczywiście jedzenie pysznego jedzenia. Niestety często nie jest tak przyjazny w talii. Według Rady Kontroli Kalorii przeciętny Amerykanin spożywa około 4500 kalorii podczas posiłku na Święto Dziękczynienia (który obejmuje deser). To ponad dwukrotnie więcej kalorii, niż wielu z nas potrzebuje przez cały dzień. Z tego powodu myśl o jakiejkolwiek świątecznej uczcie może być stresująca, a nawet przerażająca dla tych z nas, którzy chcą zrzucić kilka kilogramów lub utrzymać zdrową wagę. Ale nie obawiaj się, jest kilka wskazówek i sztuczek, które możesz zastosować, aby wakacje były trochę mniej zniechęcające.
Pierwszy, podawaj sobie na mniejszym talerzu, dzięki czemu będziesz mieć większe szanse na kontrolowanie wielkości porcji.
Kolejny, zjedz coś małego, ale sycącego, zawierającego zarówno białko, jak i błonnik, godzinę lub dwie przed posiłkiem. Będzie mniej prawdopodobne, że będziesz przesadzać, jeśli będziesz uczestniczyć w posiłku lekko głodny, ale nie głodny.
W końcu, Niezależnie od tego, czy uczestniczysz w świątecznym spotkaniu, czy sam jesteś gospodarzem wydarzenia, spróbuj przygotować kilka wolnych od winy osób, które możesz przynieść lub obsłużyć. Oto pięć zdrowszych zamienników popularnych przystawek, które są aromatyczne i pełne składników odżywczych, bez dodatkowych kalorii i tłuszczu.
1 z 5
stray_cat / Getty
Dipy i pasty do smarowania są często bogate i kremowe dzięki wysokokalorycznym i tłustym składnikom w postaci majonezu, serów i śmietanki. Podaj sobie i swoim gościom coś lżejszego, które uosabia smaki i kolory jesieni, jak ten dip z dyni piżmowej. Po prażeniu i przecieraniu dynia piżmowa nabiera bogatej i kremowej konsystencji i smaku. Nie tylko zaoszczędzisz kalorie i tłuszcz, ale także dostaniesz sporą dawkę witaminy A, która jest niezbędna dla zdrowego wzroku i układu odpornościowego, a także błonnika, który pomaga Ci wypełnić organizm bez sycenia.
2 z 5
Souders Studios / Getty
Żaden świąteczny posiłek nie jest kompletny bez zielonego warzywa, które zwykle można znaleźć pod morzem kremowej zupy, masła i smażonej cebuli (tak, patrzymy na ty, Casserole z Zielonej fasoli). Typowa zapiekanka z zielonej fasoli może zawierać prawie 10g tłuszczu na porcję. W tym roku całkowicie zrezygnuj z zielonej fasolki i zadziw swoich gości inną zieloną warzywką, która wymaga niewielkich przygotowań i stanowi doskonałą przystawkę do przekąsek. Prawidłowo przygotowane brukselka może stanowić pyszne źródło sycącego błonnika i, wierz lub nie, białka, które stanowi prawie jedną trzecią ich kalorii.
Kliknij tutaj, aby zobaczyć przepis na brukselskie kiełki klonu owiniętego indykiem.
3 z 5
Tetra Images / Getty
Chociaż klasyczny farsz jest jednym z najmniej zdrowych, najbardziej pozbawionych składników odżywczych dodatków ze wszystkich, nie oznacza to, że musisz całkowicie unikać tego świątecznego produktu. Zamiast tego zastąp ultra przetworzony biały chleb bardziej pożywnym ziarnem-Komosa ryżowa. Ten nietradycyjny wariant klasycznego faworyta jest lekki i puszysty - dzięki komosie ryżowej - i zawiera inne aromaty żniwne, takie jak słodki ziemniak i tymianek. Quinoa jest doskonałym źródłem białka i zapewnia prawie dwukrotnie większą ilość błonnika niż większość innych zbóż. Ten supergrain może być nawet spożywany przez osoby z nietolerancją glutenu, dzięki czemu ten nadzienie z komosy ryżowej jest idealnym dodatkiem do przyniesienia lub podania na dużym zgromadzeniu.
4 z 5
Funwithfood / Getty
Kalafior może zastępować składniki o wysokiej zawartości węglowodanów w potrawach o niskiej zawartości węglowodanów, takich jak te makiety tłuczone ziemniaki. Podawanie kalafiora zamiast ziemniaków to łatwy sposób na ograniczenie kalorii i węglowodanów, a jednocześnie dostarcza błonnika i sporej dawki wzmacniającej odporność witaminy C. Prawidłowo przygotowany puree z kalafiora może wyglądać, smakować i odczuwać w ustach tłuczone ziemniaki do tego stopnia, że rodzina i przyjaciele nie będą wiedzieć, jaka jest różnica.
5 z 5
„Cantavero Jr., Agostino P."/ Getty
Idealnym zakończeniem uczty jest coś słodkiego, najlepiej o smaku dyni. W porządku, jeśli nie zaoszczędziłeś wystarczającej ilości kalorii podczas posiłku na ten kawałek (lub dwa) ciasta dyniowego, ponieważ ten pudding chia z dyni jest łatwiejszy w talii, ale nadal przypomina prawdziwy. Nasiona chia dostarczają imponujących ilości białka, błonnika i zdrowych dla serca tłuszczów omega-3. Wchłaniają również wodę około 10 razy większą niż ich waga, więc nie musisz dużo jeść, aby poczuć się usatysfakcjonowanym.
Kliknij tutaj, aby zobaczyć przepis na budyń dyniowy Chia.
Jeszcze bez komentarzy